Nos espera un Eid al-Adha que nos hará añorar el pasado, diciendo "Oh, ¿dónde están esas viejas fiestas?" Mientras luchamos contra la epidemia de Covid-19 que ha afectado a nuestro país e incluso al mundo entero, todos recordamos con añoranza las fiestas del pasado.
Basado en la sensibilidad del período en el que nos encontramos, quería preparar este artículo para pasar Eid al-Adha de la manera más saludable.
Ojalá; Podremos continuar nuestra vida de una manera más normal, saludable y consciente lo antes posible.
Entonces, ¿cómo debemos comer durante Eid al-Adha?
• Como siempre, saludable Se deben tener en cuenta las reglas de alimentación durante el período del Eid.
• Debe saberse que todos los alimentos pueden incluirse en el plan de nutrición siempre que no sean excesivos.
• No solo aumenta el consumo de azúcar sino también el consumo de carnes rojas durante Eid al-Adha.
• Personas con aterosclerosis (arteriosclerosis), enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, presión arterial alta, diabetes, trastornos estomacales y problemas de exceso de peso. deben prestar más atención a su nutrición durante este período.
• A diferencia de los días festivos normales, debido al proceso pandémico, será más fácil comer saludablemente ya que el número de invitados disminuye durante este día festivo.
• A partir del momento del sacrificio de la carne durante las vacaciones; Se debe prestar atención a cada etapa del animal, desde el procesamiento hasta la cocción y el almacenamiento.
• En primer lugar, la víctima debe ser examinada por un veterinario y sacrificada de acuerdo con condiciones higiénicas.
• Para prevenir el crecimiento de microorganismos dañinos; La carne no debe mantenerse en un ambiente demasiado caluroso durante el proceso de procesamiento.
• Al mismo tiempo, la carne debe consumirse después de reposar a ±4 °C durante 24 horas para que la dureza inicial se mantenga. pase.
• La carne restante debe consumirse de una vez, debe envasarse y congelarse en porciones para su uso. La carne congelada se puede almacenar a -18°C durante 3-12 meses.
• Además, la carne se puede almacenar por más tiempo si se congela en trozos grandes en lugar de carne picada o en cubos.
• La carne no debe dejarse al aire libre mientras se descongela. Debe colocarse en la zona de 0-4°C del frigorífico la noche anterior y dejarse descongelar allí. De este modo se evita el crecimiento de microorganismos.
• Sin embargo, la carne descongelada nunca debe volver a congelarse.
• En primer lugar, renunciando a los métodos de fritura y asado al cocinar la carne; Se debe preferir hervida, al vapor y a la parrilla.
• El consumo de carne debe ser en el almuerzo. Para la cena; Se deben preferir alimentos ligeros como sopas, platos de verduras o legumbres. No se debe saltar el desayuno.
• Las ensaladas ricas en verduras se deben consumir junto con la carne. De esta forma, se asegurará el aporte de fibra y aumentará la biodisponibilidad del hierro gracias a la vitamina C.
• Se debe consumir ayran, tzatziki o refrescos naturales en lugar de bebidas azucaradas y ácidas.
• El parte clásica de Eid-al-Adha: mientras se cocina la comida asada; No se le debe añadir mantequilla extra ni grasa de cola y se debe cocinar en su propio jugo.
• Al hacer barbacoas, debe haber al menos 15 cm de distancia entre la carne y el carbón. La carne debe estar completamente separada de su grasa. Porque los aceites que se derriten y gotean en el fuego crean humo y hacen que sustancias cancerígenas lleguen a la carne.
• En lugar de postres de sorbetes, se deben preferir postres lácteos o de frutas. Baklava debe limitarse a 1 o 2 piezas por día.
• Las comidas deben planificarse con arroz pilaf, bulgur pilaf en lugar de pasta, platos de verduras con aceite de oliva y ensaladas.
• Se debe tener en cuenta un mayor consumo de té y café. Consumo elevado de cafeína; Provoca problemas como palpitaciones, insomnio y fatiga.
• No se debe descuidar el consumo diario de agua. La necesidad diaria de agua se calcula en 30-35 ml por kilogramo.
Os deseamos unas vacaciones saludables, tranquilas y socialmente distanciadas en las que prestemos atención a estas pequeñas sugerencias...
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