Sin duda, el problema común de todas las personas, sin importar si somos hombres o mujeres, mayores o jóvenes, es el sobrepeso. Aunque parezca un proceso muy sencillo, la aventura de adelgazar en realidad se configura sentándose y haciendo un trato con nuestro metabolismo. ¿Cómo lo relajarás, cuánto reducirás su carga y cuánta grasa te permitirá quemar a cambio de tus esfuerzos?
Examinemos esta aventura en todos sus detalles.
¿Qué es esto de quemar grasa?
Al contrario de lo que dicen los anuncios en los medios, la quema de grasa es en realidad un proceso metabólico muy complejo y largo. Muchas vitaminas y minerales desempeñan un papel activo en la quema de grasa del cuerpo. En este caso se puede pensar que si tomamos altas dosis de vitaminas y minerales que intervienen en estas etapas metabólicas quemaremos más grasas. Mi respuesta, lamentablemente, es no.
Tenemos un metabolismo muy programado y regular. A medida que mastica la comida lentamente, las enzimas de la saliva ya están iniciando la digestión. Sin embargo, mientras que los carbohidratos se digieren en su mayor parte, las grasas y las proteínas sólo se descomponen en pequeños trozos en esta etapa y no se digieren por completo. Después de tragar los alimentos, estos llegan al estómago a través del esófago. Hay un ambiente muy ácido en el estómago y aquí comienzan a digerirse las proteínas. Las grasas aún no se han digerido. Algunos carbohidratos digeridos en la boca, algunas proteínas digeridas en el estómago y las grasas que aún no han sido digeridas llegan al intestino delgado, donde se digieren todos los grupos de alimentos (independientemente de los carbohidratos, grasas, proteínas) y luego comienza la fase de absorción.
Necesitamos energía para que todos los sistemas de nuestro cuerpo funcionen con regularidad. Para satisfacer esta energía, nuestro cuerpo prefiere utilizar carbohidratos en una primera etapa. Porque se tarda más en obtener energía de los hidratos de carbono y el ritmo de generación de residuos es menor. Nuestro cuerpo también obtiene energía de las proteínas y las grasas, pero nunca queremos utilizar proteínas para proporcionar energía. Porque las proteínas tienen funciones mucho más importantes:
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Contribuyen a la estructura de los factores que trabajan activamente en nuestro sistema inmunológico. Interviene en
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Es necesario para el crecimiento, desarrollo y reproducción de las células
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Es necesario para procesos como como cicatrización de heridas y reparación de tejidos
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Es necesario para la preservación de la estructura muscular y el ritmo de trabajo regular de los músculos
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Es el componente básico de las enzimas de nuestro cuerpo
Si se consumen suficientes carbohidratos, se puede quemar grasa ya que todos los cálculos están en su lugar. Sin embargo, si los carbohidratos se toman en pequeñas cantidades, las proteínas comienzan a quemarse en lugar de las grasas y la degradación de las proteínas provoca la pérdida de masa muscular.
Dietas de adelgazamiento
El principio básico de las dietas de adelgazamiento es asegurar una ingesta adecuada de carbohidratos, grasas y proteínas. De esta manera, se alivia la carga sobre el sistema digestivo y el metabolismo y el cuerpo puede centrarse en la destrucción de la grasa existente.
Las dietas de adelgazamiento se organizan según el historial de enfermedades de la persona, su altura, peso, edad, oportunidades económicas y estructura cultural. En otras palabras, la dieta es personal del individuo, como una huella digital. Forzar un plato de verduras con aceite de oliva a alguien a quien no le gustan los platos de verduras con aceite de oliva; No es ético insistir en escribirle aguacate a alguien a quien no le gusta el aguacate como si fuera un alimento milagroso. Por esta razón, durante mi reunión preliminar con mis clientes, me preocupo de preguntarles sobre los alimentos que les gustan y los que no les gustan, así como su historial de enfermedades.
Es muy importante poder utilizar listas de cambios en dietas de pérdida de peso y para brindar educación nutricional junto con listas de cambios. Las listas de intercambio permiten utilizar indistintamente grupos de alimentos con el mismo contenido nutricional. Expliquemos esto con un ejemplo de desayuno. Digamos que su dietista ha escrito el menú de desayuno en su lista de la siguiente manera:
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Té ligero sin azúcar (ilimitado)
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1 medio huevo (hervido)
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2 lonchas de queso o 6 cucharadas de requesón
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5 aceitunas
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1 rebanada de pan integral
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Verduras frías de temporada (sin aceite, sin sal)
Puedes hacer esta alternativa de desayuno usando las listas de reemplazo. Podemos cambiarla de la siguiente manera;
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Té ligero sin azúcar (ilimitado)
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3 lonchas de queso o 9 cucharadas de requesón
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2 nueces
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1 rebanada de pan integral
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Verduras frías de temporada (sin aceite, sin sal)
¿Adónde se fue el huevo? : 1 huevo mediano equivale a 1 loncha de queso, y ambos pertenecen al grupo de las carnes por su alto contenido en proteínas. En los días en que no quieras comer huevos por la mañana, puedes convertir tu ración de huevos en queso y comer una rebanada adicional de queso.
¿A dónde se fue la aceituna? :5 aceitunas equivalen a 2 nueces y están en el grupo de los aceites. Los días que no quieras comer aceitunas por la mañana, puedes cambiar tu ración de aceitunas por nueces.
Diversifiquemos un poco más nuestro mismo menú de desayuno;
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Té ligero sin azúcar (ilimitado)
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Tortilla (1 huevo + 2 lonchas de queso + 1 cucharadita de aceite)
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1 rebanada de pan integral
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Frío de temporada verduras (sin aceite, sin sal) )
¿Qué tal la tortilla? : No existe obligación de hacer uso de nuestro derecho a huevos duros. Puedes convertir tu aceite de oliva en 1 cucharadita de aceite, agregar la mezcla de huevo y queso y prepararte una rica tortilla. O; Puedes agregar huevo, tomate y pimiento a 1 cucharadita de aceite y prepararte un buen menemen y consumir más queso con él.
Agregaré estas listas de cambios como una tabla grupal al final de mi artículo para que que puedes utilizar estos cambios libremente mientras haces dieta. ¡Pero recuerda esto! Puede reemplazar los alimentos enumerados en las listas de reemplazo. Por ejemplo, puedes utilizar tu derecho a 1 porción de fruta de tu lista en favor de manzana, sandía o higos secos, pero no puedes consumir los palitos de pan del grupo de sustitutos del pan donde está escrita la fruta en tu lista.
Prohibiciones y trucos
¡No hay prohibiciones en la dieta! Sí, escuchaste bien. Porque en este proceso estás intentando adquirir hábitos alimentarios. Perder peso puede ser muy sencillo, pero mantener el peso es posible adquiriendo hábitos alimentarios sostenibles.
Qué comes mientras haces dieta Saber a qué equivale el saldo en su lista le resultará mucho más fácil equilibrar. Puede resultar muy difícil mantener el equilibrio cuando consumimos con frecuencia alimentos ricos en calorías, azúcar procesada o grasas, pero pequeños escapes de vez en cuando pueden resultar instructivos para adquirir hábitos alimentarios correctos a largo plazo.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuáles deben ser los horarios de las comidas en las dietas de adelgazamiento? ¿Cuántas comidas debemos hacer al día?
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Debo decir que todas estas son cosa del pasado. La cantidad de comidas que se deben realizar al día depende completamente de los hábitos alimentarios de la persona. Algunas personas desayunan a las 11:00 de la mañana, otras a las 9:00. Ambos son correctos. Lo importante es el contenido del desayuno.
¿Los tés y aguas detox queman grasas?
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Al contrario de lo que dicen los anuncios en las redes sociales , Ningún té detox ni agua detox quema grasas. Como mencioné, la quema de grasa es un proceso muy largo y complejo. No es posible que un manojo de perejil y media manzana aceleren este proceso. Doy agua detox especialmente a mis clientes que no consumen agua o no les gusta beber agua, porque tiene sabor. Prescribo tés desintoxicantes para aliviar el edema.
¿Beber agua con vinagre o limón en ayunas por la mañana quema grasa?
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Se lo cuento a mis clientes por las mañanas, me encanta escribir sobre el agua con limón, pero no para quemar grasa. Estimula el estómago y el sistema digestivo, que ha estado descansando toda la noche, y dice "oye, pronto te enviaré comida, para que lo sepas". Escribo para decir.
¿Qué pasa con los tés adelgazantes? ¿Son realmente perjudiciales?
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En el pasado, había un gran interés en las pastillas adelgazantes. Desafortunadamente, decenas, quizás cientos o incluso miles de personas perdieron la vida a causa de estas píldoras, y las empresas que las producían sufrieron graves pérdidas. Para cerrar esta brecha y producir algo más inocente, se introdujeron en el mercado tés adelgazantes. La mayoría de ellos contienen la planta de sen. Senna aumenta las deposiciones, lo que facilita que la persona vaya al baño. Ir constantemente al baño Las personas que pierden peso piensan (muy tristemente) que el peso en la báscula es grasa. Sin embargo, lo que desaparece es el exceso de agua en el cuerpo.
¿Perder peso con batidos adelgazantes elaborados por empresas es la elección correcta?
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Para nosotros , es la mejor opción, lo importante es la diversidad. Desafortunadamente, un solo tipo de dieta, consumiendo un solo tipo de grupo de alimentos, no es nada saludable. Aunque puede tener un efecto positivo en la pérdida de peso a corto plazo, se observa que el peso perdido se recupera en poco tiempo porque no hay pérdida de grasa a largo plazo. Además, la ingesta de calcio es generalmente baja en este tipo de principios de nutrición y presenta inconvenientes para la salud ósea. Este tipo de batidos son generalmente bajos en grasas y provocan deficiencias en algunas vitaminas (vitaminas A, D, E y K) que no pueden ser aprovechadas en nuestro organismo sin grasas.
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