Beneficios de la carne de pollo; En primer lugar, las carnes blancas contienen una mayor cantidad de proteínas que las carnes rojas. Es el alimento con mayor contenido de proteínas después de los huevos y la leche. La ingesta de proteínas es especialmente importante para el desarrollo infantil y el cuerpo en construcción. La carne de pollo ayuda a las personas que hacer deporte aumentan su masa muscular. Los alimentos ricos en proteínas, como las proteínas, tienen un lugar importante. Dado que la digestión de las proteínas es más lenta, ayudan a mantener la saciedad durante mucho tiempo. La pechuga de pollo, que contiene altos niveles de proteínas, ayuda pierdes mucho peso. Por su bajo contenido en grasas, también se utiliza en programas de dietas especiales para la salud, especialmente para personas con problemas de presión arterial. También ayuda a equilibrar los niveles de colesterol corporal y se prefiere su uso ya que proporciona una protección significativa contra muchos problemas de salud, especialmente las enfermedades cardiovasculares. La carne de pollo hervida también es muy eficaz para aumentar la resistencia del organismo. Todas estas razones hacen de la pechuga de pollo uno de los alimentos más ideales. Independientemente del tipo de carne, se debe cocinar durante mucho tiempo a temperatura baja o media. Por tanto, pierde muy poco en términos de valor nutricional. Si la carne se cocina a altas temperaturas, las proteínas de la carne se solidifican, liberan su agua y pierden su valor nutricional.
La vitamina B1 es la que más pierde con las altas temperaturas. La carne asada provoca la pérdida de vitamina B12 y folato a través de los jugos que gotean de la carne. El sabor de la carne cocida aumenta y su digestión se vuelve más fácil. La carne de pollo cocida hervida o asada se digiere más rápido que la frita en aceite. De hecho, las nitrosaminas, sustancias químicas nocivas que causan cáncer, pueden formarse en las carnes fritas en aceite o cocinadas demasiado cerca del fuego. Por esta razón, no consuma partes quemadas y ennegrecidas de la carne.
¿Cómo se debe almacenar?
Es importante que la temperatura interna de la carne de pollo supere los 70 grados durante la cocción. Especialmente la carne de pollo
tiene un alto riesgo de deterioro porque es muy adecuada para los microorganismos. Por lo tanto, después de cocinar
se debe consumir inmediatamente o guardar en el frigorífico en un plazo de 2 horas. No deje la carne de pollo a temperatura ambiente durante más de media
hora antes de cocinarla, póngala en el refrigerador o congelador.
/>
Valores nutricionales
1 porción de pechuga de pollo hervida contiene 165 (kcal) calorías.
1 porción de pechuga de pollo hervida no contiene carbohidratos.
1 porción de pollo hervida La pechuga contiene 38,17 gramos de proteína y contiene 1,13 gramos de grasa.
La carne de pollo no contiene fibra.
1 porción de pechuga de pollo hervida contiene 106,5 mg de colesterol, 117 mg de sodio, 535,5 de potasio y 22,5 mg< br /> calcio.
Pechuga de pollo hervida Contiene vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina B6, vitamina B12, vitamina A, vitamina E y vitamina K.
Leer: 0
