El desarrollo del cerebro en los niños comienza en el útero y continúa hasta la adolescencia. El momento más rápido para el desarrollo del cerebro es en los primeros 2 o 3 años. La nutrición desempeña un papel muy importante a la hora de apoyar un crecimiento rápido.
La leche materna exclusiva es muy importante durante los primeros 6 meses. Todos los elementos nutricionales para el desarrollo cerebral del bebé están presentes en la leche materna. Se debe favorecer tanto el desarrollo físico como el cognitivo continuando con los alimentos complementarios adecuados a partir de los 6 meses y alimentándolos con una nutrición adecuada y equilibrada cuando cumplan 1 año.
Niños que consumen menos de cuatro comidas al día necesitan consumir menos energía, calcio, se ha observado que tienen un aporte insuficiente de proteínas, vitamina C y hierro. Por esta razón, se debe controlar lo que comen los niños en la mañana, el almuerzo y las comidas principales de la noche.
Se deben dar como merienda alimentos como leche, suero de leche, fruta, queso y pan en lugar de comida chatarra.
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El consumo de alimentos como dulces durante las meriendas puede causar caries en los niños a una edad temprana.
Independientemente de la edad, los niños necesitan los mismos nutrientes que los adultos. Al igual que los adultos
, también obtienen energía de los alimentos y sus necesidades energéticas son proporcionales a su peso corporal.
Se pueden ofrecer al niño opciones de cada grupo de alimentos. Por ejemplo, si no bebe leche, puede consumir yogur.
Si no come pan, puede consumir arroz-pasta.
Las cantidades en la comida diaria recomendada Los grupos para niños son los siguientes;
Grupo de leche: 2 raciones (1 vaso de leche: 1 ración, 4 cucharadas de yogur: 1 ración)
Grupo de carnes: 2 raciones (carne hasta 1 albóndiga: 1 ración, 1 loncha de queso: 1 ración)
Grupo de verduras y frutas: 5 raciones (1oo g de fruta: 1 ración, 4 cucharadas de harina de verduras: 1
ración)
Grupo de pan y cereales: 3-6 raciones (1 rebanada de pan (25 g): 1 ración, 3 cucharadas de arroz-
pasta: 1 ración)
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