El sistema inmunológico protege al cuerpo contra los microorganismos, sin embargo, en ocasiones puede atacar por error a sus propias células de defensa. Las enfermedades autoinmunes son enfermedades que se presentan de esta forma. Existen más de 80 tipos de enfermedades autoinmunes.
ARTRITIS REUMATOIDE
Las células del sistema inmunológico atacan las articulaciones y causan dolor, hinchazón e inflamación en las articulaciones. Si la artritis reumatoide no se trata, puede causar daño permanente a las articulaciones.
Nutrición en la artritis reumatoide
Los estudios han demostrado que los pacientes con artritis reumatoide siguen una dieta baja al estilo de la dieta mediterránea. en grasas saturadas, mejorando los síntomas de la enfermedad y reduciendo la inflamación. Se encontró que reduce. En la nutrición estilo Dieta Mediterránea; Tienen un lugar importante el pollo, el pescado y las carnes rojas magras, muchas verduras, frutas frescas, aceite de oliva, cereales integrales, frutos secos y semillas oleaginosas. En un estudio realizado en la Universidad de Catania, Italia, se añadió aceite de oliva natural prensado en frío a la dieta de ratones con lesiones articulares. Los ratones que agregaron aceite de oliva prensado en frío a su dieta y los ratones que no lo hicieron fueron seguidos durante 8 semanas. Al final del experimento, se descubrió que las tasas de lubricante, que protege la estructura de los cartílagos en el líquido articular y proporciona propiedades lubricantes, eran significativamente mayores en aquellos a quienes se les añadió aceite de oliva prensado en frío.
Además, es muy importante que estos pacientes reciban los requerimientos suficientes de energía, proteínas y calcio. La inflamación crónica causada por la enfermedad puede aumentar la pérdida de peso, la degradación muscular y las necesidades de proteínas de las personas.
Omega 3
En muchos estudios, el atún, el salmón, la caballa y el arenque , la trucha y se mencionan muchos de los beneficios de los pescados ricos en omega 3, como el geranio. El consumo regular de omega 3 también es necesario para reducir la inflamación general, reducir el dolor en las articulaciones y fortalecer el sistema inmunológico. También se sabe que los ácidos grasos omega 3 (EPA, DHA) reducen el riesgo de enfermedades cardíacas causadas por la artritis reumatoide.
Para una ingesta adecuada de omega 3, se debe tener cuidado de consumir pescado al menos dos veces al día. semana. Además, las nueces, la verdolaga y las semillas de lino son otras buenas fuentes de omega 3 y pueden usarse fácilmente en comidas o ensaladas.
Hierro y ácido fólico
La anemia puede ocurrir en el 60% de los pacientes como resultado de la inflamación y el uso de medicamentos no esteroides. Por tanto, es rico en hierro; carnes rojas magras, huevos, verduras de hojas verdes, legumbres, cereales fortificados y ricos en ácido fólico; Es importante incluir en la dieta hígado, espinacas, champiñones, legumbres, verduras de hoja verde y semillas oleaginosas. Las verduras de hojas verde oscuro, como las espinacas y la col rizada, son ricas en ácido fólico y una buena fuente de antioxidantes. Estos alimentos ayudan a reducir los síntomas de la artritis reumatoide fortaleciendo el sistema inmunológico con sus propiedades antioxidantes.
Además, dado que la vitamina C aumenta la absorción de hierro, también debes consumir verduras y frutas ricas en vitamina C ( cítricos, pimientos frescos, perejil, escaramujo, verduras de hojas verdes) además de estos alimentos. También es importante su consumo.
Calcio y vitamina D
Corticoides administrado para la artritis reumatoide puede dificultar que su cuerpo absorba el calcio, lo que puede provocar el debilitamiento de los huesos y un mayor riesgo de osteoporosis. Por este motivo, los pacientes con artritis reumatoide no deben descuidar el consumo de alimentos ricos en calcio como la leche, el yogur y el queso. Se deben preferir los productos lácteos sin grasa y semidescremados a los productos enteros, ya que contienen más calcio. La vitamina D no solo fortalece los huesos y ayuda a prevenir la osteoporosis al aumentar la absorción de calcio, sino que también desempeña un papel en el aumento de los síntomas de la artritis reumatoide. en su deficiencia. Los estudios han encontrado que las mujeres que consumen suficiente vitamina D tienen menos probabilidades de padecer artritis reumatoide. Aunque la mejor fuente de vitamina D es el sol, el pescado, los productos lácteos y las yemas de huevo también son fuentes importantes de vitamina D. >
CÚRCUMA
Las investigaciones demuestran que la cúrcuma fortalece el sistema inmunológico y es antiinflamatorio. La cúrcuma, una especia que purifica la sangre, actúa como agente antiinflamatorio gracias a la curcumina que contiene. Un estudio realizado en 2006 demostró que la cúrcuma es beneficiosa para la artritis articular. Resulta que reduce la inflamación. Según un estudio realizado en 2009, se observó que las personas con dolor de rodilla por osteoartritis que consumían cúrcuma reducían su dolor más que aquellas que tomaban 800 mg de ibuprofeno al día.
CÍTRICOS
Para un estudio, las personas con dolor de rodilla por osteoartritis tomaron una dosis diaria de extracto de cáscara de cítricos durante 8 semanas. Al final del estudio, se observó una disminución del dolor de rodilla gracias al bioflavonoide nobiletina. La nobiletina se encuentra principalmente en la parte blanca de la naranja, especialmente esta parte debe consumirse.
AJO
Las investigaciones muestran que el ajo es importante para la inflamación. articulaciones. Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir el dolor y la inflamación causados por la artritis. La alicina del ajo frena el desarrollo de los microorganismos que causan los síntomas de la artritis.
COLES DE BRUSELAS
Pobre en sodio, ayuda a la producción. de glóbulos rojos.Es una verdura rica en folato y vitamina C. Las coles de Bruselas no contienen colesterol, por lo que se recomienda su consumo en pacientes con artritis reumatoide.
ENFERMEDAD DEL LUPUS
En esta enfermedad, se adhieren anticuerpos autoinmunes a los tejidos corporales y destruye las articulaciones, las células sanguíneas, los pulmones, los riñones y afecta los nervios.
NUTRICIÓN EN EL LUPU
Los pacientes experimentan un aumento de peso debido a los corticosteroides que utilizan y mantener el control de peso serán beneficiosos para su calidad de vida.
Dado que los pacientes con lupus tienen un riesgo 5 veces mayor de desarrollar aterosclerosis que las personas sanas, se deben controlar los niveles de colesterol en sangre y a este respecto se debe seguir una dieta equilibrada.
Una dieta rica en ácidos grasos omega-3 o suplementos de aceite de pescado son beneficiosos para el lupus. El apoyo de vitamina D también es beneficioso para el lupus.
Cosas a considerar para reducir la autoinmunidad, fortalecer nuestro sistema inmunológico y proteger nuestras células;
Aléjate de la harina blanca y todo tipo de alimentos producidos con ella
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Permanecer lejos del azúcar y los edulcorantes
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Cubrimos nuestras necesidades de grasas con mariscos. Añadimos a nuestra dieta alimentos antiinflamatorios naturales como el jengibre y la cúrcuma para encontrarnos con frutos secos (nueces, avellanas, almendras, etc.) y semillas reales (olivas, girasol, linaza, pipas de calabaza, etc.) y soja.
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agregar
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Beber mucha agua
ENFERMEDADES INFLAMATORIAS DEL INTESTINO
El sistema inmunológico puede destruir la pared intestinal, provocando diarrea, deposiciones repentinas, sangrado rectal, fiebre, dolor abdominal y pérdida de peso. Existen variantes como la enfermedad de Crohn y la enfermedad ulcerosa del colon (Colitis Ulcerosa).
Las personas con colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn generalmente deben hacer lo siguiente:
Dividir su comida diaria en 5- 6 porciones y comer cada 2 porciones.-Comer cada 3 horas. Las porciones más pequeñas ayudarán a aliviar la carga sobre el sistema digestivo y a digerir mejor los alimentos.
Reducir la ingesta de grasas. Los aceites aumentan los movimientos de los intestinos y provocan dolores parecidos a calambres. Reducir aceites, mantequillas, aceites condensados y margarinas, natas, así como postres y galletas de nata permite reducir el consumo de grasas.
Reducir los azúcares simples. Se encuentran en la miel, postres, tartas y zumos de frutas concentrados. Provocan diarrea o aumentan la posibilidad de sufrir diarrea.
No consumir ni reducir la leche y los productos lácteos. La leche y los productos lácteos (leche, nata y quesos fundidos, yogures enteros o bajos en grasa, en menor medida) pueden agravar los síntomas de las Enfermedades Inflamatorias Intestinales. Debes evitarlos durante el periodo de exacerbación, y luego añadir lácteos a tu dieta, incrementándolos progresivamente según tu tolerancia.
Evita las comidas con aditivos y productos semiprocesados.
Evite las comidas saladas y picantes.
Evite los edulcorantes artificiales, especialmente el sorbitol. Los edulcorantes causan diarrea o aumentan la probabilidad de sufrir diarrea.
Evite las nueces, los cacahuetes y las semillas.
Evite los alimentos grasos y fritos. Estos provocan gases y diarrea.
Alimentos con alto contenido de fibra; Limite su consumo de frutas y verduras frescas y cereales integrales. Estos pueden empeorar los síntomas. Durante un derrame cerebral, es necesario evitar los copos de avena y los copos de maíz, así como las ensaladas, verduras y frutas ricas en fibra (especialmente repollo, coles de Bruselas, cítricos, ciruelas, uvas y albaricoques). Las frutas y verduras se deben pelar, quitar las semillas y cocinar antes de comerlas. (por ejemplo, la compota de manzana es adecuada)
Evite los alimentos que puedan provocar gases, como las judías, la col, el brócoli, la cafeína y las bebidas carbonatadas.
Numerosos estudios experimentales han investigado si los suplementos son beneficiosos para las enfermedades inflamatorias intestinales. Algunos ejemplos:
Se ha demostrado que los aceites de pescado o de linaza ayudan a combatir la inflamación en las enfermedades inflamatorias intestinales cuando se toman en la dieta o como suplemento.
Carbohidratos complejos (por ejemplo, psyllium), que no son digeridos por el intestino delgado, se ha demostrado que ayudan a combatir la inflamación en el intestino grueso y pueden estimular a las bacterias del intestino para que produzcan ácidos grasos de cadena corta. Esto ayuda a que la mucosa del intestino grueso (la capa que cubre el interior) se cure por sí sola.
Se cree que el L-glutamato nutre la superficie interna del intestino delgado y es beneficioso para la curación al comienzo de la enfermedad de Crohn.
Probióticos (p. ej., preparados de lactobacillus y yogures elaborados con cultivos vivos). Las bacterias "buenas" ayudan a restablecer el equilibrio de las bacterias intestinales. El yogur casero puede ser realmente útil para curar el intestino.
ESCLEROSIS MÚLTIPLE (EM)
En esta enfermedad, el sistema inmunológico Este sistema ataca las células nerviosas, provocando ceguera, dolor, pérdida del equilibrio, debilidad y contracciones musculares.
SE DEBE REDUCIR LA SAL
Corziton retiene la sal en el riñón y además de su efecto, también tiene el efecto de eliminar el potasio del cuerpo. Las pérdidas de potasio ocurren en personas que reciben tratamiento con cortisona. La excreción de potasio en el cuerpo provoca debilidad muscular y efectos negativos sobre la función contráctil del corazón. Mientras reduce el consumo de sal, es necesario aumentar el consumo de verduras y frutas en su dieta.
CALCIO
El uso de cortisona reduce la absorción de calcio del intestino. Y causa osteoporosis. Por lo tanto, se deben realizar mediciones periódicas de minerales óseos. Incluye calcio en tu dieta
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