El dietista experto Işın Sayın llamó la atención sobre la importancia de las legumbres secas, que poco a poco van desapareciendo de las mesas a medida que se acerca la temporada de verano. Sayın enfatizó los beneficios de consumir alimentos alternativos de verano como frijoles, habas, hummus y frijoles blancos, ya que son ricos en proteínas y se consumen en todas las estaciones, y también llamó la atención sobre los recientes debates sobre OGM (Organismos Genéticamente Modificados) sobre estos alimentos. .
El dietista experto Işın Sayın. , afirmó que las legumbres secas deberían estar en las mesas tanto en verano como en invierno y llamó la atención sobre los productos de legumbres importados. Işın Sayın afirmó que Turquía es un país muy adecuado para el cultivo de legumbres secas; “Más recientemente, toneladas de arroz y toneladas de avena quedaron expuestas por ser OGM. Decíamos que, afortunadamente, tenemos legumbres secas; Los estábamos comprando en el exterior por "no poder cubrir la demanda". En 2011 trajimos del exterior 48 mil toneladas de frijol, 39 mil toneladas de lenteja roja y 17 mil toneladas de lenteja verde. Podemos cultivar fácilmente alimentos extremadamente sencillos y compatibles con nuestro clima, como frijoles, lentejas, avena y arroz. ¿Nuestros productos exportados han devuelto menos? Devolvámoslo, no lo tomemos. Si no podemos satisfacer la demanda interna nosotros mismos, veamos qué podemos hacer para apoyar a los productores. Somos una generación que creció sabiendo que 'somos un país autosuficiente gracias a la agricultura y la ganadería'. Como experto en nutrición y dietas, me duele ver estos días”.
LAS LEGUMBRES SECAS PROTEGEN CONTRA EL CÁNCER
Dietista experto Işın Sayın, legumbres secas Afirma que sus productos también son un buen protector contra el cáncer, dijo, “Leguminosas secas; Contienen fibra, compuestos anticancerígenos, vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos de alta calidad. Es un requerimiento diario muy importante para los vegetarianos. Si se consume regularmente; Tiene mucho éxito en la reducción del colesterol total y el colesterol malo (LDL). Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Ayuda a que el azúcar en la sangre suba y baje lentamente. Es indispensable para diabéticos y personas con problemas de obesidad. Ayuda a prevenir el estreñimiento. Elimina sustancias tóxicas del cuerpo. Reduce el riesgo de muchos tipos de cáncer, especialmente el cáncer del sistema digestivo. r. "Según la investigación científica, 2 o 3 porciones de legumbres por semana tienen un efecto protector y preventivo", afirmó. El dietista Işın Sayın afirmó: "Podemos prevenir situaciones irreversibles mientras la carretera esté cerrada". Protejamos nuestras legumbres para la salud durante generaciones. "Llevémoslo a nuestra mesa con más frecuencia y mantengamos su lugar en nuestros hábitos alimentarios", afirmó.
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