El dátil es una fruta que tiene varios beneficios para nuestra salud, está cargada de nutrientes vitales y se ajusta a la definición de superalimento. Sin embargo, pueden surgir dudas sobre si es beneficioso para los diabéticos consumir dátiles porque son ricos en azúcares naturales como la fructosa, la sacarosa y la glucosa. Una taza de dátiles (175 gramos) tiene 415 calorías y contiene 110 gramos de carbohidratos, de los cuales 95 gramos son azúcar. Se puede decir que los dátiles son una excelente fuente de energía. Pero los dátiles también son una rica fuente de fibra. Debido a su alto contenido en fibra, su índice glucémico es bajo, es decir, el azúcar que contiene se mezcla lentamente con la sangre. Cubre el 10% de las necesidades diarias de minerales magnesio, potasio, cobre, manganeso y vitaminas A y B. Tiene altas cantidades de antioxidantes, más antioxidantes que el brócoli, las naranjas, las uvas y los pimientos. Las personas con diabetes pueden consumir con seguridad porciones de fruta que contengan un máximo de 15 gramos de carbohidratos. En consecuencia, una persona diabética puede comer 3 dátiles al día.
Para resumir algunos estudios sobre dátiles relacionados con la diabetes:
Estudio 1: El efecto del índice glucémico de los dátiles en los diabéticos
En un estudio publicado en Nutrition Journal en 2002. Se investigó el efecto de cinco variedades de dátiles en los diabéticos en términos de índice glucémico. El estudio demostró que el consumo de dátiles dio como resultado una reducción significativa en los cambios de glucosa después de las comidas. Se ha concluido que los dátiles son beneficiosos como parte de una dieta sana y equilibrada para personas con diabetes.
Estudio 2: Los dátiles combinados con insulina reducen los niveles de glucosa
Un estudio realizado en la Universidad King Saud encontró que el extracto de dátil combinado con insulina redujo los niveles de azúcar en la sangre. Se ha demostrado que es más eficaz que la insulina sola para normalizar los niveles en la sangre.
Estudio 3: Los dátiles pueden proteger contra la neuropatía diabética
Daño a los nervios observado en personas diabéticas (neuropatía diabética ) se manifiesta por síntomas como entumecimiento y entumecimiento en los pies. Un estudio realizado por el Centro de Investigación de Neurociencias en 2011 encontró que un compuesto que se encuentra en los dátiles puede usarse para prevenir la neuropatía diabética.
Recomendar que los diabéticos coman pequeñas cantidades de dátiles significa que los no diabéticos pueden consumir dátiles ilimitadamente. No debería llegar a esto. Porque al fin y al cabo, los dátiles son un alimento rico en azúcar y su consumo excesivo puede provocar aumento de peso, mayor riesgo de diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.
Beneficios de los dátiles para los diabéticos
Personas Las personas con diabetes pueden beneficiarse de los dátiles, siempre que los consuman en pequeñas cantidades.
1. Les da energía
Dado que los diabéticos reducen la cantidad de carbohidratos que consumen, sus niveles de energía pueden disminuir durante el día. Los dátiles pueden ayudar a llenar las reservas de energía y equilibrar el azúcar en la sangre con su contenido de azúcar natural que se mezcla lentamente en la sangre.
2. Producción de insulina
Los dátiles no contienen grasa ni colesterol. Los minerales como zinc, potasio, calcio, fósforo y magnesio que contiene ayudan a la producción de insulina y a equilibrar el azúcar en sangre. Los dátiles son ricos en vitaminas que necesitan las personas con diabetes, como betacaroteno, luteína y zeaxantina, niacina, B 6 y folato.
3. Ayuda a la digestión
El rico contenido en fibra de los dátiles asegura el correcto funcionamiento del sistema digestivo. Hay 8 gramos de fibra dietética en 100 gramos de dátiles. El beta-D-glucano, una de las fibras solubles que se encuentran en los dátiles, reduce la absorción de colesterol en las células del cuerpo.
4. Equilibra el azúcar en sangre
Los alimentos con un índice glucémico alto* aumentan rápidamente el azúcar en sangre. . Aunque los dátiles contienen altas cantidades de azúcar, también son una fruta rica en fibra. Cuando se comen dátiles, la liberación de insulina se produce más lentamente. Por tanto, los dátiles se encuentran en la categoría de índice glucémico medio-bajo. El índice glucémico de los dátiles oscila entre 35,5 y 49,7, según el tipo. La carga glucémica* de los dátiles es 18, que es moderada.
5. Contra la pérdida de visión
La vitamina A en los dátiles reduce el riesgo de ceguera en pacientes diabéticos y fortalece la visión. Ayuda a prevenir la degeneración macular.
6. Metabolismo
Los dátiles contienen vitamina B3 y vitamina B6, que aumentan el metabolismo.
Otras frutas que son beneficiosas para los diabéticos
1 Bayas: Bayas de esta La familia, como los arándanos, las frambuesas y las frambuesas, generalmente tienen un índice glucémico bajo. Contienen muchas vitaminas, antioxidantes y fibra. Calman tus ganas de comer dulces.
2. Melocotón: Contiene vitaminas A, B, C, E y K, potasio, hierro, calcio, magnesio, manganeso y fósforo. Un melocotón pequeño contiene 51 calorías y 12 gramos de carbohidratos. Es una buena fuente de fibra, su índice glucémico es 28.
3. Manzana: Según un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, el riesgo de desarrollar diabetes tipo 1 es un 23% menor en las personas que consumen cinco o más manzanas a la semana.
4. Aguacate: Según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, las mujeres que consumen aguacate reducen el riesgo de diabetes tipo 2 en un 25%.
5. Rosa Pomelo: Esta fruta, que se encuentra en la lista de superalimentos, ayuda a reducir la presión arterial y equilibrar el azúcar en sangre, es posible. Sin embargo, una enzima que se encuentra en la toronja interactúa con muchos medicamentos utilizados por los diabéticos, lo que hace que aumenten los niveles sanguíneos de estos medicamentos. Estos incluyen medicamentos como medicamentos para reducir el colesterol, antidepresivos, medicamentos para reducir la presión arterial y bloqueadores de calcio en la sangre. La toronja contiene naringina, un compuesto antioxidante con propiedades reductoras del azúcar en sangre. Según un informe publicado en la edición de mayo de 2017 de la Revista Europea de Farmacología, la naringina se dirige a la misma enzima que la metformina, que se usa comúnmente en pacientes diabéticos. Si los pacientes que toman metformina beben jugo de pomelo, puede producirse una caída excesiva del azúcar en sangre. Se recomienda que los pacientes que toman metformina eviten el pomelo.
Epílogo
Las personas diabéticas deben consultar a su médico antes de incluir dátiles en su dieta diaria. Se recomienda consumir dátiles en pequeñas cantidades junto con alimentos ricos en proteínas y no comerlos por la noche.
*Índice glucémico: es un término utilizado para estandarizar las curvas de elevación del azúcar en sangre de diferentes alimentos. . El índice glucémico tiene un valor entre 0 y 100. Cuanto más se acerque el valor a 100, más rápido será el ritmo de aumento del azúcar en sangre. Se considera que el índice glucémico de la glucosa es 100. Los índices glucémicos de otros alimentos se ordenan con la glucosa como referencia.
Carga glucémica: Para calcular la carga glucémica, el IG del alimento consumido se multiplica por la cantidad de carbohidratos de ese alimento y se divide por 100. Carga glucémica = (IG x cantidad de carbohidratos ingeridos en gramos) / 100. Se deben preferir los alimentos con una carga glucémica más baja. Si la carga glucémica es de 20 o más es alta, entre 11-19 es media y si <10 es baja. Por ejemplo, el índice glucémico del pan integral = 45. Una rebanada de trigo integral Cantidad de carbohidratos del pan de trigo = 18g Carga glucémica de una rebanada de pan integral (45 x 18)/100 = 8,1
Leer: 0
