“Solución definitiva”, “100% natural”, “Premios”, “Deja de fumar”, “Adelgazante”, “Acelera el metabolismo”, etc. Con frecuencia nos encontramos con titulares sobre alimentos complementarios(!) todos los días en la televisión o en Internet. A menudo escuchamos a quienes nos rodean: "Lo uso para sentirme en forma, lo uso para fortalecer mi inmunidad..." E inmediatamente nos preguntamos si deberíamos usarlo también. En ocasiones incluso vamos directamente al herbolario o farmacia y lo compramos. Actualmente, los complementos alimenticios son utilizados por un amplio público con diversos fines, gracias a diversos anuncios y otros métodos de marketing que llaman la atención. Estos fines son sentirse en forma, fortalecer la memoria, fortalecer la inmunidad y la resistencia a las enfermedades, la salud de la piel, retrasar el envejecimiento, etc. Se enumeran como fines cosméticos y para tratar una determinada enfermedad. Entonces, ¿realmente proporcionan estos efectos? ¿Puedes utilizar el suplemento que aprendiste de tu vecino o amigo? ¿Los complementos alimenticios proporcionan una vida bella y colorida como se muestra en los anuncios? ¿Es natural o todos los alimentos naturales son seguros? Y muchas más preguntas... En este artículo aprenderemos a mirar los suplementos desde la perspectiva correcta. Antes que nada, comencemos por la definición, ¿qué es este complemento/alimento alimenticio?
¿Qué significa complemento alimenticio? ¿Qué son los alimentos complementarios?
El significado es evidente por su nombre. Reforzamiento; Quiere decir fortalecimiento, fuerza auxiliar, apoyo. Los alimentos complementarios son productos que contienen nutrientes y productos botánicos (plantas, algas, hongos) que se utilizan para favorecer una nutrición normal. Con una definición más amplia, los alimentos complementarios se definen como “Para complementar la nutrición normal” en el ámbito de la Ley N° 5996 publicada en el Diario Oficial; Cápsulas, comprimidos, pastillas para chupar que contengan elementos nutricionales tales como vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono, fibras, ácidos grasos, aminoácidos, o concentrados o extractos de sustancias de origen vegetal, vegetal y animal, sustancias bioactivas y sustancias similares, solas o en mezclas, que tengan efectos nutricionales o fisiológicos, productos preparados en envases de polvo desechables, ampollas de líquido, frascos cuentagotas y otras formas similares líquidas o en polvo con una dosis de ingesta diaria determinada.
Los alimentos complementarios incluyen frutas, verduras, Se utilizan plantas, microorganismos y materias primas de origen animal. La selección de estos como materias primas está influenciada por el hecho de que contienen compuestos beneficiosos para la salud humana (antioxidantes, vitaminas y minerales, fibra, ácidos grasos, enzimas, aminoácidos, etc.).
Los complementos alimenticios tienen una gama muy amplia, echemos un vistazo a los suplementos comunes que destacan:
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Vitaminas: Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina C, Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), Ácido pantoténico (B5), Piridoxina (B6), Biotina (B7). ), Ácido fólico (B9), vitamina B12
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Minerales: Calcio, Magnesio, Hierro, Zinc, Yodo, Selenio, …
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Ácidos grasos omega 3
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Glucosamina y sulfato de condroitina
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Coenzima Q10
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Productos a base de plantas: Ginseng, Hipérico, Ajo, Gingko, Equinácea, ...
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Probióticos
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Prebióticos
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Aminoácidos
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Suplementos proteicos
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Fitoquímicos que se pueden tomar para aumentar el metabolismo energético y la inmunidad del cuerpo: quercetina, enzimas, beta glucano, resveratrol…
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¿Quién puede utilizar complementos alimenticios?
Antes de decir quién puede utilizar suplementos , me gustaría señalar esto;
Una dieta diaria equilibrada y adecuada reúne todos los nutrientes que una persona necesita. Debido a la influencia de la publicidad, la gente piensa que no pueden satisfacer sus necesidades sin alimentos complementarios. Se cree que los complementos alimenticios son inofensivos porque generalmente se preparan a partir de fuentes vegetales o animales. Además, algunas personas prefieren los complementos dietéticos porque su uso es más práctico que utilizarlos de forma natural. Sin embargo, este enfoque no es correcto. Los complementos alimenticios no sustituyen a una dieta equilibrada y adecuada. Además, la biodisponibilidad de los nutrientes que se toman con los complementos alimenticios puede no ser tan alta como la de los que se toman con los alimentos, dependiendo del ingrediente activo utilizado. Los alimentos complementarios no son adecuados para todas las personas. Aprobación del médico/dietista Se debe utilizar con.
En algunos casos especiales y en personas con riesgo nutricional, las necesidades pueden no cubrirse con una nutrición normal y estas personas pueden necesitar utilizar alimentos complementarios. Por ejemplo, las personas mayores que no pueden beneficiarse de suficiente luz solar, las de piel oscura y las que visten modestamente pueden no ser capaces de satisfacer sus necesidades de vitamina D de forma natural. Quienes están embarazadas o están pensando en un embarazo planificado necesitan suplementos nutricionales como el ácido fólico, importante durante este período especial. Además, los veganos o las personas con alergias pueden utilizar suplementos de nutrientes que no pueden encontrar con los alimentos.
“En general, los adultos que llevan una dieta adecuada y equilibrada no necesitan suplementos vitamínicos y minerales. Sin embargo, personas con algunas condiciones especiales, incluso si están sanas, pueden necesitar utilizar suplementos nutricionales en los siguientes casos (Tek y Pekcan, 2008- página:18):
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Quienes consumen una dieta baja en energía,
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Quienes no pueden proporcionar una nutrición adecuada y equilibrada (por motivos psicológicos o económicos),
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Vegetarianos (especialmente veganos que no consumen ningún alimento de origen animal),
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Aquellos con anemia por deficiencia de hierro,
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Bebé (prevención del déficit de vitamina D) y niños,
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Mujeres embarazadas y lactantes (Hierro, folato, vitamina B12, etc.)
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La pérdida ósea es alta después de la menopausia en mujeres con diabetes,
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Ancianos,
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Quienes usan medicamentos durante mucho tiempo (antiácidos, antibióticos, laxantes, diuréticos),
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Quienes tienen enfermedades alérgicas que impiden la ingesta de alimentos,
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Quienes reciben tratamiento nutricional debido a alguna enfermedad,
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Pacientes que reciben tratamiento de diálisis, etc.”
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Fiabilidad:< /fuerte>Complementos alimenticios Debe estar aprobado por la FAO o la OMS. En los casos en que las normas de este organismo no estén disponibles, se debe consultar la normativa nacional. En nuestro país, la venta de productos está permitida con la aprobación del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales.
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Biodisponibilidad: También se debe comprobar qué cantidad de ingrediente activo hay en El complemento alimenticio se puede utilizar en el organismo.
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No pueden reemplazar la nutrición natural.
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No se pueden utilizar en lugar de medicamentos. Los complementos alimenticios no tratan, curan ni previenen enfermedades. Puede ayudar a reducir los síntomas de la enfermedad y ralentizar su progresión.
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No se deje engañar pensando que los suplementos son completamente naturales y no se consideran medicamentos. Los complementos alimenticios también pueden contener aditivos. Además, no todos los alimentos naturales son seguros y utilizables. Los alimentos complementarios, al igual que los medicamentos, pueden provocar efectos secundarios.
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Los alimentos complementarios deben utilizarse en dosis adecuadas. Los suplementos tomados en exceso pueden tener efectos tóxicos.
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Si se utilizan medicamentos, se debe consultar a un médico antes de utilizar complementos alimenticios. Los alimentos complementarios pueden interactuar con el medicamento y causar diversos problemas al disminuir o aumentar la eficacia del medicamento. Además, pueden producirse efectos secundarios como resultado de esta interacción.
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Además, las personas embarazadas y en período de lactancia deben consultar a un médico antes de utilizar complementos alimenticios.
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Los alimentos complementarios se recomiendan para uso a corto plazo cuando no se puede proporcionar una nutrición adecuada o se producen deficiencias en el cuerpo.
¿Qué se debe tener en cuenta antes de tomar complementos alimenticios?
La finalidad de uso de los complementos alimenticios depende de la edad de la persona, la condición del suplemento a utilizar en el organismo, las enfermedades del individuo, los medicamentos que utiliza, etc. El producto y la dosis a utilizar varían según la situación. Por ello, antes de iniciar cualquier complemento asegúrate de comprobar si es adecuado y, en caso afirmativo, el producto y dosis a utilizar. Se debe consultar a un médico o dietista. La suplementación no debe iniciarse al azar a menos que los médicos lo recomienden.
Hay dos cuestiones importantes acerca de los complementos alimenticios:
Lo que necesita saber sobre los alimentos complementarios
Con qué propósito ¿No deberían utilizarse alimentos complementarios?
“Para apoyar la satisfacción de las necesidades nutricionales diarias, se pueden utilizar productos del tipo de "alimentos complementarios"" producidos en las empresas. registrado por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura y autorizado para su importación; pérdida de peso, aumento de peso, aumento de altura, c Va contra la legislación ofrecerlos a la venta como si fueran productos que aumentan el rendimiento sexual, ayudan a las personas a dejar de fumar, previenen enfermedades, las tratan y las curan. Los productos vendidos con tales afirmaciones no deben consumirse para cumplir con tales expectativas”.
¿Deben usarse suplementos nutricionales durante el proceso de Covid-19?
Este período de pandemia en el que nos encontramos es saludable, recordó nuevamente la importancia de la nutrición y de mantener fuerte la inmunidad. No existe ningún alimento que por sí solo proteja contra el coronavirus, pero se sabe que una dieta sana y adecuada puede ayudar fortaleciendo el sistema inmunológico. Para que el cuerpo esté sano y el sistema inmunológico fuerte, el cuerpo debe incorporar macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales) en cantidades suficientes. Para asegurar esta suficiencia, nuestra primera opción en este proceso debe ser una dieta adecuada y equilibrada. Consumir cantidades suficientes de verduras, frutas, cereales integrales, alimentos ricos en proteínas (pescado, pollo, carnes rojas, legumbres, huevos, etc.) y leche y productos lácteos (yogur, ayran, kéfir, queso, etc.) a diario. , utilizar aceite de oliva y un consumo suficiente de agua es la regla de oro de una dieta saludable.
Durante el periodo de pandemia se debe priorizar el consumo de verduras y frutas para aportar las vitaminas y minerales necesarios. Para que los anticuerpos, que son uno de los importantes mecanismos de defensa del organismo contra virus y bacterias que causan enfermedades, cumplan su función, es necesario tomar suficientes proteínas todos los días. Además, los microorganismos beneficiosos que se encuentran en productos como el yogur y el kéfir fortificados con probióticos también pueden tener un efecto de apoyo sobre el sistema inmunológico. Alimentos ricos en vitamina C (pimientos, cítricos, kiwi, perejil, espinacas…), alimentos ricos en vitamina E como aceite de oliva, nueces, almendras, avellanas, pescado (omega 3), avena (beta glucano), ajo, té verde , jengibre, aguacate. El consumo de alimentos ricos en zinc, como carne, hígado, mariscos y semillas de calabaza, también apoya su sistema inmunológico. Dormir y descansar lo suficiente también es importante para tener un sistema inmunológico fuerte. Porque este es el momento en el que el cuerpo más se repara. Además, mantenerse alejado de los alimentos azucarados, la bollería, el cigarrillo y el alcohol también ayudará a su sistema inmunológico.
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