Uno de los alimentos más nutritivos del mundo es el huevo. Entonces, ¿cuáles son las características de los huevos que los hacen tan saludables? Estas son las razones por las que los huevos se encuentran entre los alimentos más saludables:
Es muy rico en valor nutricional.
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos del mundo. el planeta. Contiene la mayoría de los nutrientes importantes para nuestro organismo. Es rico en vitamina A, folato, vitaminas del grupo B, fósforo y selenio, y también contiene vitaminas E y K, calcio y zinc.
Contiene una gran cantidad de colesterol, pero este no no afecta a tu nivel de colesterol en sangre.
Un huevo contiene más de la mitad de la cantidad de colesterol (212 mg) que debemos tomar diariamente (300 mg). El colesterol de la dieta no aumenta excesivamente la cantidad de colesterol en la sangre. De hecho, el hígado produce por sí solo grandes cantidades de colesterol todos los días. Cuando comemos huevos, la cantidad de colesterol producida por el hígado disminuye y es reemplazada por colesterol extraído de la dieta.
Las respuestas individuales al consumo de huevos pueden variar. Si bien los huevos no afectan en absoluto el colesterol en el 70% de las personas, pueden aumentar ligeramente el colesterol total y el LDL en el 30%.
La hipercolesterolemia familiar o enfermedades genéticas del tipo genético llamado ApoE4 pueden provocar una producción descontrolada de colesterol. Las personas con estas enfermedades deben tener cuidado al consumir huevos.
Los huevos aumentan el colesterol bueno (HDL).
Comer huevos Aumenta el colesterol HDL, es la mejor forma de aumentarlo. Las personas con niveles altos de HDL generalmente tienen un menor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diversos problemas de salud.
Un estudio observó un aumento del 10 % en los niveles de HDL en quienes comieron 2 huevos al día durante 6 semanas.
Los huevos contienen colina.
La colina es una sustancia increíblemente importante que la mayoría de las personas no consume en cantidad suficiente y se agrupa con las vitaminas B. Se utiliza en la construcción de membranas celulares. Desempeña un papel en la creación de moléculas de señalización junto con otras funciones del cerebro. Un solo huevo contiene más de 100 mg de este importante nutriente.
Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
El colesterol LDL se conoce generalmente como colesterol malo. Tener niveles altos de LDL aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. ká Existe una conexión entre los tipos de LDL y las enfermedades de LDL. Muchos estudios muestran que los tipos de LDL de bajo peso aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca más que los tipos de LDL de alto peso. Los huevos aumentan ligeramente el nivel de LDL, pero lo importante es que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas al convertir moléculas de LDL de bajo peso en moléculas de LDL de alto peso.
Es beneficioso para la salud ocular.
El huevo contiene antioxidantes luteína y zeaxantina, que son muy importantes para la salud ocular. Los estudios demuestran que quienes consumen cantidades suficientes de luteína y zeaxantina reducen el riesgo de cataratas y degeneración macular, que son enfermedades oculares comunes. Estos dos antioxidantes son especialmente abundantes en la yema de huevo. En un estudio, aquellos que consumieron sólo 1,3 yemas de huevo al día durante 4,5 semanas tuvieron un aumento del 28 al 50 % en los niveles de luteína y del 114 al 142 % de zeaxantina en sus niveles sanguíneos. Los huevos también son muy ricos en vitamina A, que es importante para la salud ocular.
El huevo es rico en Omega 3.
Los componentes nutricionales dependen de cómo se Se alimentan y crían gallinas. Los huevos de gallinas alimentadas con piensos enriquecidos en ácidos grasos omega-3 son muy ricos en omega 3. Los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto reductor de los niveles sanguíneos de triglicéridos, que suponen un riesgo de enfermedades cardíacas.
Contiene proteínas de calidad.
El huevo contiene los aminoácidos necesarios para nuestro organismo en las proporciones adecuadas. Los 6 gramos de proteína que contiene son una excelente fuente.
Consumir suficiente proteína ayuda a perder peso, aumentar la masa muscular, reducir la presión arterial y mejorar la salud ósea.
ayuda a perder peso.
Los huevos obtienen una puntuación alta en una escala llamada índice de saciedad, que mide la capacidad de los alimentos para aumentar la sensación de saciedad y reducir la ingesta calórica posterior. Proporciona una sensación de saciedad durante mucho tiempo con las proteínas de calidad que contiene.
En un estudio realizado con 30 mujeres con sobrepeso, se encontró que comer huevos en lugar de bagels en el desayuno aumentaba su sensación de saciedad y automáticamente consumieron menos calorías en las siguientes 36 horas. Eres.
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