El ácido úrico es un producto de desecho que resulta de la descomposición de los purés que se encuentran en ciertos alimentos. En condiciones normales, el ácido úrico ya está presente y se transporta en la sangre, luego se filtra a través de los riñones y finalmente se excreta en la orina. Si la cantidad de ácido úrico en la sangre es muy alta, no todo el ácido úrico puede ser filtrado y excretado por los riñones y, como resultado, se produce hiperuricemia (nivel alto de ácido úrico).
Factores que causan un nivel alto de ácido úrico
Varios factores contribuyen a la formación alta de ácido úrico.
- La acumulación de nitrógeno en el cuerpo es más rápida que su excreción . Por tanto, consumo excesivo de alimentos que contienen altos niveles de nitrógeno
- Consumo excesivo de alimentos que contienen altas cantidades de fructosa o jarabe de fructosa
- Riñones que no funcionan bien por cualquier motivo
- Trastornos metabólicos preexistentes
Estos son algunos factores que causan hiperuricemia.
Acido úrico niveles normales
En mujeres: 2,4– 6,0 mg/dl
En hombres: 3,4–7,0 mg/dl
(Los valores pueden variar en diferentes laboratorios)
¿Qué se debe aplicar para reducir los niveles de ácido úrico? ¿Cómo debe ser la dieta?
1. Consume más agua, menos cafeína y alcohol
Una hidratación óptima es necesaria para eliminar el ácido úrico de tu organismo. Beber más líquidos ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de ácido úrico.
Las concentraciones altas de ácido úrico pueden ser el resultado del consumo excesivo de alcohol y cafeína. El alcohol estimula la producción de purinas, lo que contribuye a un aumento del ácido úrico en sangre.
2. Restringir las proteínas de origen animal
Carnes rojas, mariscos, vísceras y algunos pescados (sardinas, manteca de cerdo, caballa)
Los alimentos con mayores niveles de purinas. Asegúrate de consumirlo en cantidades muy limitadas.
3. Consumir una dieta limitada en sodio y alimentos procesados
La sal se compone de sodio, y el consumo excesivo de sodio provoca un aumento del ácido úrico y de los oxalatos, lo que lleva a la formación de cálculos renales. Seguir enfoques dietéticos para detener la hipertensión, o dietas DASH, puede ayudar a reducir o prevenir los niveles altos de ácido úrico. Se convierte en un ayudante.
4. Reducir la cantidad de grasas en la dieta
El exceso de grasas reduce la excreción de ácido úrico por los riñones y provoca su acumulación en el organismo.
Aunque no existen grasas Semillas como nueces, avellanas y maní en una dieta baja en purinas, sí las contienen. El consumo de aceites puede reducir el nivel de ácido úrico. Por ejemplo, el uso diario de 1 cucharada de aceite de linaza puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.
5. Consume muchas verduras
Las verduras ayudan a reducir la acidez de tu cuerpo y no contribuyen a la formación de ácido úrico.
Puedes consumir verduras fácilmente para reducir el ácido úrico niveles. El apio es un diurético natural. Ayuda a alcalinizar la sangre y reducir la inflamación.
Excepciones:Espinacas, espárragos, guisantes y coliflor. Además, el contenido de purinas de las legumbres y el bulgur es bastante elevado y conviene reducir seriamente su consumo.
6. Evite la fructosa
Uno de los efectos más importantes de la fructosa es que aumenta la producción de ácido úrico. Los investigadores descubrieron que beber más de seis porciones de refrescos con alto contenido de fructosa cada semana aumentaba el riesgo de gota.
7. Preste atención al peso corporal
El peso corporal adicional se asocia con niveles altos de ácido úrico. Sin embargo, si tenemos sobrepeso, lo más importante a lo que debemos prestar atención es a no perder peso rápidamente. Se debe implementar un programa de pérdida de peso gradual para prevenir un aumento de los niveles de ácido úrico.
7. Preste atención al pH
Los niveles altos de ácido en la sangre, llamados acidosis, están relacionados con el nivel de ácido úrico del cuerpo. Un nivel de pH inferior a 7 se considera ácido. Asegúrese de incluir verduras y frutas en su dieta para mantener su cuerpo alcalino.
Puede agregar manzanas, vinagre de sidra de manzana y limones a su dieta para alcanzar el nivel alcalino.
Alimentos recomendados para reducir la concentración de ácido úrico
- Cerezas frescas
- Fresas
- Arándanos y otros frutos rojos
- Piña
- Higo
- Plátano
- Apio
- Tomate
- Repollo
- Perejil
- Productos lácteos bajos en grasa
-Carbohidratos complejos (pan integral, avena, centeno y productos integrales)
- Puedes agregar manzanas, vinagre de manzana y limones a tu dieta.
Advertencias
Los suplementos que contienen vitamina C o vitamina D pueden aumentar el riesgo de formación de cálculos renales y aumentar los niveles de ácido úrico. No consumir sin consultar a su médico.
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