El glutamato monosódico (MSG) es un aditivo alimentario, también conocido como sal china.
El glutamato monosódico se ha asociado con obesidad, trastornos metabólicos, síndrome del restaurante chino, efectos tóxicos y efectos nocivos en los órganos reproductivos.
Síndrome del restaurante chino (al inicio de los síntomas (SRC), Los individuos reportaron quejas como “sensación de ardor en la nuca, ampollas en ambos brazos y a veces en el pecho, debilidad, fatiga y palpitaciones”. Se ha informado que estos síntomas ocurren dentro de los 20 minutos posteriores al consumo de una comida rica en glutamato monosódico.
Aunque el glutamato monosódico ha demostrado su valor como potenciador del sabor, otros estudios han informado efectos tóxicos de este popular aditivo alimentario. síndrome del restaurante chino; La obesidad, el deterioro del tejido adiposo, el daño hepático y los problemas reproductivos incluyen estos efectos tóxicos. En los estudios, no se observaron cambios en los niveles de azúcar en sangre ni de insulina después del consumo de alimentos con glutamato monosódico.
MSG; Es un aditivo alimentario controvertido que se utiliza en alimentos enlatados, galletas saladas, carnes, aderezos para ensaladas, alimentos congelados e innumerables productos. Puede allanar el camino para muchos problemas neurológicos.
La siguiente tabla contiene aditivos que contienen glutamato monosódico y desencadenantes. Aditivos para personas sensibles.
Si adquieres el hábito de leer la etiqueta de los alimentos mientras los consumes y haces un consumo limitado, harás una gran inversión en tu salud a largo plazo.
Te aconsejo que lo examines detenidamente y te deseo un día saludable.
CONTIENE MSG
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Carragenano (E 407)
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Boulion
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Maltodextrina
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Oligodextrina
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Ácido cítrico, citrato (E330)
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Malta de cebada
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Levadura de Brerer
p> -
Pectina (E 440)
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Condimento
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Productos ultrapasteurizados
GMS DESENCADENANTES PARA PERSONAS SENSIBLES
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Almidón de maíz
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Jarabe de maíz
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Almidón modificado
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Dextrosa
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Jarabe de arroz integral
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Leche en polvo
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Leche baja en grasa (%1-%2)
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Productos bajos en grasa
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Vinagre
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Citrato-aspartamo-glutamato
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