Los deportistas tienen más de un parámetro importante en su proceso de recuperación. Los criterios más importantes para la recuperación después del ejercicio/partido o entre dos sesiones de entrenamiento son; La rehidratación es el llenado de reservas de energía, la reparación del tejido muscular y la renovación del sistema inmunológico.
El primer concepto es rehidratación y se refiere a la recuperación de los líquidos perdidos durante la práctica deportiva. Se estima que los deportistas deben consumir líquidos post-ejercicio que representen al menos el 150% del líquido que pierden a través del sudor durante el ejercicio. Las bebidas de recuperación también pueden contener minerales, carbohidratos y proteínas para optimizar y acelerar la recuperación. Además del agua, para la hidratación se pueden utilizar agua mineral, leche y bebidas deportivas.
En segundo lugar, para garantizar la recuperación de energía después de una sesión de entrenamiento o partido, es necesario aportar más carbohidratos en las comidas posteriores. El objetivo es maximizar el glucógeno muscular, conocido como la “gasolina” del deportista. Los alimentos recomendados en este caso incluyen frutas, pasta, arroz, quinoa, patatas y maíz.
El tercer concepto hace referencia a la idea de que los deportistas coman adecuadamente en cuanto a proteínas se refiere durante el periodo de recuperación; Así, el tejido muscular se repara y renueva más rápidamente. Para conseguirlo, son muy importantes los alimentos con alto contenido proteico, como pescado, marisco, carne y huevos.
Finalmente, se debe poner el foco en el consumo de alimentos que contengan componentes naturales y antiinflamatorios que aportan vitaminas y minerales para la renovación del sistema inmunológico y del sistema tisular. En este contexto, son de gran utilidad los alimentos ricos en antioxidantes, como las bayas del bosque (fresas, frambuesas y arándanos), el zumo de cereza y los alimentos ricos en vitamina C o con propiedades antiinflamatorias, como la cúrcuma y el jengibre.
Un factor importante en el proceso de curación, todas las prácticas son pasos que deben aplicarse de forma continua, no para un solo entrenamiento o partido. La recuperación rápida es clave para lograr mejores y mayores niveles de rendimiento.
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