Recientemente, hice una pregunta y realicé una encuesta en mi cuenta de Instagram. Las respuestas a la pregunta "¿Cuál es nuestro órgano más gordo?" fueron sorprendentes. El 70% de las 179 personas que participaron en la encuesta pensaba que nuestro órgano más gordo es el hígado, y la respuesta correcta fue el cerebro, que fue la respuesta que dio sólo el 17%.
Sí, has oído bien. , el órgano más graso del cuerpo es el cerebro y aproximadamente el 60% está compuesto de grasa. Hay mucha grasa en la estructura de las células cerebrales, entonces, ¿a qué grasa me refiero? Como puedes imaginar, este preciado órgano, cuyas funciones son muy importantes para el organismo, no se compone de las grasas saturadas de la margarina ni de las grasas trans de los productos envasados, que son los ingredientes principales de las galletas que disfrutamos comiendo.
El tipo de grasa que añade una cantidad tan grande a la estructura de nuestras células cerebrales es una sociedad en su conjunto. Desafortunadamente, el aceite de pescado es algo que no podemos convertir en un hábito. Sí, el aceite de pescado mejora las funciones cerebrales, y la importancia de su consumo aumenta, especialmente en el útero y la infancia, cuando el desarrollo cerebral es más rápido. Los estudios muestran que hay un aumento significativo en las puntuaciones de inteligencia de los niños cuyas madres consumen suficiente pescado o toman suplementos de aceite de pescado durante el embarazo.
Por lo tanto, no sería incorrecto decir que el aceite de pescado es un excelente nutriente de venta libre.
El aceite de pescado contiene principalmente dos tipos de ácidos grasos omega-3: EPA y DHA. , que son bien conocidos por sus beneficios para la salud del corazón y la piel. .
En la dieta humana, EPA y DHA se encuentran casi exclusivamente en el pescado graso y el aceite de pescado. Debido a que la mayoría de las personas no consumen las cantidades recomendadas de pescado, muchas personas no obtienen suficiente EPA y DHA en su dieta.
El cuerpo puede producir EPA y DHA a partir de otros omega-3. 3 llamado ALA. El ALA se encuentra en diversas fuentes alimenticias, como nueces, semillas de lino, semillas de chía, aceite de canola, aceite de soja y aceite de soja.
Pero no crea que puede crear suficiente EPA y DHA añadiendo nueces y semillas de lino a la dieta si no se consume pescado. Sabemos que menos del 10% de la cantidad se convierte en EPA o DHA.
Suplementos de aceite de pescado, especialmente aquellos que contienen altas cantidades de EPA, puede mejorar los síntomas depresivos en personas con depresión. puede transmitir.
Según TÜBER 2015 (Guía de Nutrición de Turquía), se recomiendan 250 mg de EPA+DHA al día. Por lo tanto, cuando tome suplementos de omega 3, tenga en cuenta la cantidad de EPA + DHA en el aceite de pescado total.
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