El desayuno es la comida más importante del día. Es tan valioso que podemos llamarlo "harina de oro". El desayuno es imprescindible para activar el metabolismo tras despertar. El desayuno es de gran importancia para aumentar el éxito en la escuela, concentrarse en el trabajo y tener un día más enérgico. Los beneficios que aporta son algunos de ellos.
Al despertar, la glucosa que necesitan los músculos y el cerebro de nuestro cuerpo es generalmente baja. Se obtiene de los alimentos y bebidas que se consumen en el desayuno, como la leche y los productos lácteos, los cereales y las frutas.
La mayoría de nosotros nos saltamos el desayuno porque no tenemos tiempo o somos perezosos. La mayoría de las veces nos negamos a desayunar porque no tenemos apetito. Nuestro cuerpo definitivamente necesita comer algo por la mañana. Si te lo saltas acabarás comiendo en exceso y sintiéndote hambriento e insatisfecho durante todo el día. Además, estas personas experimentan problemas como debilidad, fatiga, falta de concentración, dificultad para recordar la información aprendida y falta de atención durante el día.
Los niños a veces no quieren desayunar por la mañana. Las investigaciones han observado que, especialmente los niños que van a la escuela, tienen un mayor rendimiento y concentración cuando desayunan que aquellos que no lo hacen. Los niños que no pueden desayunar probablemente elijan comida chatarra y alimentos ricos en calorías. Esto hace que los niños crezcan con sobrepeso y con mala salud.
Un desayuno saludable debe estar equilibrado con los carbohidratos, las proteínas y las grasas adecuados. Si no tiene un motivo especial, un desayuno que consista en pan integral, queso, huevos, verduras de temporada, fruta fresca o leche y productos lácteos es una opción satisfactoria y saludable. Por supuesto, desayunar lo mismo todos los días puede resultar un poco aburrido. También se pueden preferir los desayunos con avena, yogur, almendras, frutas frescas o secas.
En definitiva, debes darle la debida importancia al desayuno. Porque un buen desayuno es el primer paso para una vida saludable. Recuerde que se pueden observar diversas deficiencias de vitaminas, fibras y minerales como hierro, calcio y zinc, especialmente en niños que se saltan el desayuno. Una de las razones más habituales para saltarse el desayuno es la falta de tiempo. Hay que producir soluciones y alternativas.
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