Si bien el interés por las dietas populares ha aumentado mucho, obtener la información adecuada y elegir la más adecuada para nosotros se ha vuelto muy importante para nuestra salud. En este período en el que cada día nos encontramos con nuevas tendencias en nutrición, la dieta Mind es una de las tendencias que la mayoría de la gente desconoce y por la que siente curiosidad.
La dieta mental, que se encuentra entre las dietas más populares de 2019, se centra en el desarrollo de las funciones cerebrales. Entonces, ¿cómo hace esto? ¿Qué alimentos se comen y cuáles están prohibidos? ¿Quién debe aplicarlo y por cuánto tiempo? ¡Todos los detalles y preguntas curiosas están en este artículo desde la perspectiva del experto!
Nuestra salud cerebral es muy importante para tener una memoria fuerte y prevenir enfermedades como el Alzheimer que pueden ocurrir en edades posteriores. Los programas de nutrición adecuados implementados para mantener la salud de nuestro cerebro en un nivel alto reducen el riesgo de deterioro mental y demencia. Mind diet es un programa de nutrición creado con este fin que mejorará tanto la mente como el cuerpo. Fue desarrollado por dietistas de las facultades de medicina de las universidades Rush y Chicago. Fue creado combinando la dieta mediterránea y la dieta DASH.
¿Cómo se aplica?
Dado que la dieta mental acaba de entrar en la literatura, no existen reglas definitivas sobre cómo aplicarla. Puntos a considerar en la aplicación: El objetivo es aumentar el consumo de algunos alimentos determinados por los expertos y limitar el consumo de algunos alimentos. La frecuencia y la duración de consumo de estos alimentos varía de persona a persona.
¿Qué alimentos debemos consumir en la dieta mental?
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Verduras de hoja verde: Este grupo de alimentos como espinacas, repollo, remolacha, rúcula, berro, La lechuga y las acelgas son ricas en nutrientes, favorecen la salud del cerebro, fortalecen la memoria y mantienen el cerebro joven, ya que contienen altas cantidades de vitamina K, antioxidantes, luteína y betacaroteno. Se recomienda comer al menos 5-6 porciones de alimentos de este grupo por semana.
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Verduras: Aunque se trate principalmente de verduras de hoja verde, todas las verduras de temporada favorecen la mejora. de salud mental. Incluirla en tus comidas todos los días proporciona el máximo beneficio.
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Semillas oleaginosas: Alimentos como las nueces, avellanas, cacahuetes y almendras se encuentran en el grupo de las semillas oleaginosas. Los contenidos Previene el deterioro cognitivo con su alta cantidad de vitamina E. Al mismo tiempo, la nuez apoya nuestro cerebro con su contenido en omega-3. Se recomienda consumirlo con moderación todos los días.
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Frutas: Frutas como frambuesas, fresas, moras y arándanos, especialmente las clasificadas como 'berries', son fuentes importantes de antioxidantes. El consumo de frutas, especialmente frutos rojos, al menos 2-3 veces por semana es imprescindible en la dieta mental.
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Pescado: la ingesta eficaz de EPA y DHA es esencial para las funciones cerebrales. Por este motivo se debe preferir el pescado, que es la principal fuente de omega-3, especialmente el pescado azul como el salmón, la sardina, la trucha, el atún y la caballa.
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Entero Granos: Nuestro cerebro utiliza la glucosa como principal fuente de energía. Por esta razón, elegir los alimentos correctos es importante para un uso eficaz de la energía. Los alimentos con un índice glucémico bajo, como el pan integral, el bulgur, la avena, la pasta integral y la quinua, serán las fuentes adecuadas de carbohidratos. Es importante tomar 2-3 raciones al día.
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Aceite de oliva puro: El aceite de oliva, una de las fuentes más saludables de aceite vegetal, contribuye a prevenir el Alzheimer y fortalecer la memoria. Debe consumirse todos los días y debe ser la fuente de grasa preferida en las comidas.
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Aves de corral: alimentos como el pollo y el pavo cocinados de manera saludable son fuentes de proteínas saludables. La ingesta adecuada de proteínas es importante para las funciones cerebrales. Por este motivo, incluye estos alimentos en tu dieta 2-3 veces por semana.
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Frijoles: Incluye en tus comidas al menos este grupo de alimentos como los frijoles, las lentejas y la soja. 3-4 veces por semana.Se recomienda en la dieta mental.
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Vino: Aunque no es imprescindible, el consumo moderado de vino es eficaz para prevenir la enfermedad de Alzheimer. Retrasa el envejecimiento y apoya al cerebro con el resveratrol que contiene. Consumir 1-2 vasos por semana es beneficioso.
¿Qué alimentos debemos limitar el consumo en la dieta mental?
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Rojo Carne: 2- Bebidas por semana No se recomienda consumir más de 3 porciones.
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Fuentes de grasas como mantequilla y margarina: Consumo de estos alimentos, que se clasifican como fuentes de grasas saturadas , es limitado.
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Tipos de quesos refinados: El consumo de quesos especialmente grasos no debe exceder los 50-60 gramos por semana.
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Bollería y todos los productos con azúcar refinada: Bollería como tartas, pasteles, bollería y todos los alimentos azucarados y envasados están limitados.
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Comida rápida: no se recomienda el consumo de alimentos como comidas rápidas fritas, hamburguesas y pizza.
Efectos de la dieta mental sobre la salud
La dieta mental, cuya función más importante es mejorar el cerebro, afecta positivamente a muchos parámetros de salud. Consumir cereales integrales y reducir el azúcar refinada reduce el riesgo de diabetes, y aumentar el consumo de verduras y frutas protege contra muchas enfermedades como el cáncer. Limitar el consumo de carnes rojas y grasas saturadas protege contra posibles enfermedades coronarias apoyando la disminución del colesterol LDL. Por este motivo se puede decir que la dieta de la mente es una dieta saludable en general. Sin embargo, antes de la aplicación se debe consultar a un dietista.
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