Hola de nuevo a todos. Esta semana quiero hablarles sobre alternativas de alimentación saludable. Digo alternativa porque no es necesario consumir los alimentos que mencioné para estar saludable. O no es necesario consumir estos alimentos para perder peso. Pero puedes encontrar todos sus beneficios cuando lo consumes en mi artículo. Si te gusta probar diferentes sabores y elegir alimentos saludables, si buscas diferencia y diversidad en los alimentos que consumes, en este artículo puedes encontrar opciones de alimentos que puedes incluir en tu dieta diaria.
SEMILLAS DE CHIA: Aproximadamente 2 comidas: Cucharada de semillas de Chía; aproximadamente el 40% de las necesidades diarias de fibra; Cubre el 18% de las necesidades de calcio y el 30% de las necesidades de magnesio. Esta cantidad de 5 gramos de omega-3; Contiene 4 gramos de proteína. Sin embargo, dado que el omega-3 y las proteínas que contiene se encuentran en forma vegetal, no pueden utilizarse de manera eficiente en el organismo. Se sabe que consumir aproximadamente 30-35 gramos de semillas de Chía al día ayuda a reducir la presión arterial. Gracias a su alto contenido en fibra, puede ser una opción para quienes tienen problemas de estreñimiento. Además, como la mayoría de los carbohidratos que contiene son fibras, no aumenta el azúcar en sangre y crea sensación de saciedad en el estómago. Sin embargo, según un estudio realizado en Estados Unidos, se reveló que no se encontró ningún efecto adelgazante en personas que consumieron 50 gramos de semillas de chía durante 12 semanas. Recomiendo que las personas que usan anticoagulantes consulten a un dietista o médico antes de usarlos.
QUINOA:La semilla contiene 5% de grasa, 60% de carbohidratos y 4% de fibra. Sus semillas son pobres en contenido de aceite en comparación con las plantas oleaginosas, pero son más ricas que los cereales. No hay colesterol en la quinua, que contiene casi todas las vitaminas como A, B, C, D y K. Aunque el contenido de proteínas varía significativamente entre variedades, puede llegar hasta el 20%. Las semillas de quinua contienen todos los aminoácidos esenciales. No contiene gluten. Debido a la rica proteína que contiene, lo uso con mis clientes veganos y vegetarianos tanto para complementar sus necesidades proteicas como para variar. Sin embargo, si no tienes intolerancia al gluten ni celiaquía, también puedes utilizar bulgur.
SEMILLA DE AMARANTE. U:El amaranto ha comenzado recientemente a atraer la atención de los consumidores debido a su rico contenido nutricional. La semilla de amaranto contiene entre 13 y 21 % de proteínas, entre 5 y 11 % de grasa, entre 48 y 69 % de almidón, entre 3 y 5 % de fibra y entre 2 y 5 % de ceniza. La tasa de digestión y utilización de proteínas en nuestro cuerpo es aproximadamente del 90% y generalmente es rica en el aminoácido lisina, que otros cereales transportan en pequeñas cantidades. La semilla de amaranto es una buena fuente de hierro, calcio, sodio, magnesio y zinc. Tampoco contiene gluten.
Trigo sarraceno (GREÇKA):100 gramos de trigo sarraceno, rico en contenido nutricional, contienen 328 calorías, 65,3 gramos de carbohidratos, 10,8 gramos de proteínas, 2,6 gramos de grasa, 12,1 gramos de fibra, contiene 2,8 mg de hierro y 2,4 mg de zinc. Es rico en vitaminas del complejo B, magnesio, manganeso, cobre y fibra. Al no contener gluten, es apto para el consumo de personas celíacas e intolerantes al gluten. No hay colesterol en el trigo sarraceno. La mejor característica de todas las plantas es; Contiene la mayor cantidad de proteína digerible. También es un alimento ideal para pacientes diabéticos por su alto contenido en fibra. Además, por su contenido en fibra te mantiene saciado por mucho tiempo y puede usarse en programas de adelgazamiento.
Como recuerdo en casi todos los artículos, no existe ningún alimento milagroso y los alimentos que he mencionado No son milagrosos para perder peso. Algunos de ellos ni siquiera tienen base científica para perder peso. Si tienes alguna condición especial no olvides consultar con un nutricionista antes de consumir.
Esperando que las dietas que iniciamos el lunes continúen, te deseo una semana saludable.
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