El aguacate es una fruta tropical originaria de América del Sur, especialmente de la región mexicana. El aguacate ha ganado popularidad en los últimos años al darse cuenta de su contenido nutricional y sus efectos positivos en la salud.
Composición energética y de nutrientes del aguacate;
72-78% agua
10-15% de grasa
7-8% de carbohidratos
1,9-2,2% de proteína
Contiene 5-6% de fibra.
< fuerte> Cuando se evalúa el contenido de ácidos grasos, en promedio;
67,1% MUFA (grasas monoinsaturadas)
14,5% PUFA (grasas poliinsaturadas)
14,5% SATURADAS Contiene ÁCIDOS GRASOS.< br />
•Cuando se evalúa el contenido de micronutrientes , en comparación con otras frutas, contiene vitaminas liposolubles (vitamina A, D, E, K) y fólico. ácido.Se ve que es rico en ácido y vitamina B1, así como alto en minerales de potasio, magnesio, sodio, fósforo y azufre.
Aguacate y Cáncer< br /> Los estudios han demostrado que contiene altos antioxidantes. Se ha determinado que el consumo de verduras y frutas reduce el riesgo de algunos tipos de cáncer. El aguacate es rico en antioxidantes como el ácido ascórbico y compuestos fenólicos. Cuando se evalúa la composición nutricional del aguacate, se tiene un efecto positivo contra el cáncer de próstata, laringe (laringe), faringe (faringe), cavidad bucal (cavidad bucal), gástrico y mama.
Aguacate y obesidad
En un estudio, se escanearon 17.567 personas de 19 años o más. Cuando se compararon los individuos que consumieron un promedio de 70 g de aguacate (medio aguacate) con los individuos que no consumieron aguacate, se determinó que aquellos que consumieron aguacate tenían menor peso corporal, índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de cintura. br /> Peso corporal, IMC y circunferencia de cintura en quienes consumieron aguacate: el motivo de la disminución; Se observa que el aguacate tiene alta densidad energética, alta biodisponibilidad de macronutrientes, alto contenido de MUFA y fibra dietética.
El aguacate y su efecto en el proceso de envejecimiento
Dependiendo de la El proceso de envejecimiento, la salud de los ojos y la piel se deteriora y se produce daño en el ADN de las células. Los carotenoides pueden proteger la piel contra los rayos ultravioleta (UV) y la radiación. La luteína, que se encuentra en los aguacates, es particularmente eficaz contra enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular.
Conclusión:
El aguacate afecta positivamente a la salud, dependiendo de su composición nutricional y de los componentes bioactivos que contiene. Protege especialmente contra las enfermedades cardiovasculares y regula el perfil lipídico. Se han realizado estudios que demuestran que protege contra la obesidad y el cáncer. Consumo de 1/2 aguacate al día; Contribuye significativamente a la ingesta de fitoquímicos como ácidos grasos monoinsaturados, fibra, vitaminas A, C, E, K, B, potasio, magnesio, luteína, zeaxantina, polifenol y fitosterol.
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