Las intolerancias, sensibilidades y alergias alimentarias son cada vez más comunes en todo el mundo. Las dietas de eliminación, por otro lado, surgieron con el objetivo de encontrar todo tipo de alimentos que provoquen dolencias. Aunque se denomina dieta, su objetivo principal es tratar la mejora de los síntomas. En particular, se excluyen de la dieta los alimentos que provocan indigestión, hinchazón y dolor de estómago.
Según la dieta de eliminación, estos alimentos se determinan mediante el método de prueba y error. No se puede hacer durante mucho tiempo. Dura alrededor de 5 a 6 semanas y se utiliza para determinar los nutrientes que el cuerpo no puede tolerar.
Cuando se determinan estos alimentos que el cuerpo no puede tolerar, se pueden eliminar los perturbadores alimentos de tu dieta para prevenir estos síntomas.
La dieta de eliminación se divide en diferentes tipos, y el objetivo común de todas ellas es añadir o eliminar ciertos tipos de nutrientes.
Si sospechas que tienes alergia alimentaria, lo adecuado sería probar la dieta de eliminación bajo control de un experto.
¿Cómo funciona la dieta de eliminación?
La dieta de eliminación tiene dos etapas. Fase de Selección (eliminación) y Fase de Reinstalación;
Fase de selección (eliminación)
En En esta etapa, los alimentos que cree que desencadenan sus síntomas se eliminan de su dieta durante 2 a 3 semanas. De esta forma, se determinan los factores que provocan los síntomas. Si continúas experimentando estas molestias después de los alimentos que has eliminado de tu vida, entonces debes consultar a un experto.
Primero debes eliminar los alimentos que crees que tu cuerpo no puede toleran o que se sabe que son irritantes.
Los productos lácteos, la soja, el maíz, las nueces, las frutas cítricas, las solanáceas, los alimentos que contienen gluten, los huevos y los mariscos se pueden contar entre los alimentos perturbadores.
Etapa de reposición
Próxima etapa puesta de nuevo es la fase. En esta etapa, comienzas a reemplazar gradualmente los alimentos que has eliminado de tu dieta.
Se deben seguir los síntomas durante 2-3 días durante la fase de reemplazo. Los síntomas a los que debes estar atento son los siguientes:
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Erupción escamosa
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Dolores en las articulaciones
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Migrañas o dolores de cabeza
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Insomnio
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Fatiga
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Cambios respiratorios
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Hinchazón
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Calambres o dolores de estómago
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Irritabilidad en los intestinos
Si tus molestias no persisten en los alimentos que reintrodujiste en tu organismo durante En la fase de reemplazo, entonces podrá comenzar a comer estos alimentos y podrá pasar al siguiente grupo de alimentos.
Pero si continúa experimentando las molestias mencionadas anteriormente, entonces He encontrado los alimentos desencadenantes. Necesitas eliminar estos alimentos de tu dieta.
Si tienes problemas con muchos grupos de alimentos y necesitas eliminarlos de tu vida, entonces definitivamente debes buscar el apoyo de un especialista. . Porque eliminar demasiados grupos de alimentos de tu vida es preparar el medio ambiente para las deficiencias de nutrientes.
Prohibiciones de la dieta de eliminación
Cuantos más alimentos elimines de tu vida durante la fase de selección, más fácil será encontrar qué alimento irritante es.
Los alimentos que quedan excluidos de la lista nutricional en la etapa de selección son generalmente los siguientes:
Cítricos : Naranja, pomelo
Berenjena: Tomate, patata blanca, berenjena, pimiento rojo picante
Semillas oleaginosas y frutos de cáscara: Todos los frutos secos y semillas (nueces, cacahuetes, etc.)
Leguminosas: Especialmente frijoles, lentejas, soja, todas las legumbres, como legumbres, como productos a base
Alimentos con almidón: Trigo, harina, pan, maíz, cebada, centeno y otros alimentos que contienen gluten
Productos lácteos: Leche, yogur, todos los productos lácteos como quesos, helados
Carnes y pescados: Carnes procesadas, productos delicatessen, huevos, mariscos, etc.
Grasas: Mantequilla, margarina, grasas trans, mayonesa, etc.
Bebidas: Alcohol, café, bebidas con cafeína, té negro, refrescos, etc.
Azúcar y dulces: Azúcar, miel, jarabes aromatizantes, dulces y chocolate
Condimentos y especias: Mostaza y todas las especias aromáticas
Aparte de esta lista, También puedes Si hay alimentos que crees que no son buenos, se recomienda eliminarlos de tu dieta.
La dieta de eliminación es muy restrictiva y muy efectiva. Así, podrás encontrar rápidamente los alimentos desencadenantes
Dieta de libertad de eliminación
Alimentos que pueden seguir consumiendo durante la fase de selección son los siguientes:
Frutas: La mayoría de frutas excepto cítricos
Verduras:
strong>La mayoría de las verduras excepto las solanáceas
Granos: Trigo sarraceno y arroz
Carne y pescado: Cordero, pavo, la mayoría de los pescados de caza y de agua fría como el salmón
Sustitutos de la leche: Leche de coco y leche de arroz sin azúcar
Grasas: Linaza, aceite de oliva prensado en frío y aceite de coco
Bebidas: Infusiones y agua
Condimentos, especias y similares: Hierbas y especias frescas, pimienta negra (pimentón) vinagre de manzana
Otros tipos de dieta de eliminación
Dieta baja en FODMAP: Los carbohidratos de cadena corta (FODMAP) que son difíciles de digerir para algunas personas se eliminan de la dieta.
Dieta de eliminación con alimentos poco frecuentes: Regular Requiere combinarla con alimentos que no consumes.
Dieta de eliminación con alimentos raros:Es similar a la dieta de eliminación menos consumida. Dado que la probabilidad de provocar molestias es baja, se hacen combinaciones con alimentos que se consumen poco.
Dieta de eliminación en ayunas: Es bastante estricta. Su objetivo es beber sólo agua durante un máximo de cinco días y luego sustituir los grupos de alimentos. Dado que este método puede poner en peligro su salud, se recomienda sólo bajo control experto.
Otras dietas de eliminación: Se realiza de forma más familiar. Entonces, dietas sin lactosa, sin azúcar, sin trigo y sin gluten
¿Cuáles son los beneficios de la Dieta de Eliminación?
Nos permite descubrir alimentos seguros. Así, nos ayuda a eliminar de nuestra vida los alimentos perturbadores.
La dieta de eliminación también tiene beneficios para la salud:
Intestino irritable Reducción de los síntomas del síndrome del SII (SII)
El SII es un trastorno intestinal que se ha generalizado en el mundo. Los estudios han indicado que las dietas de eliminación alivian los síntomas del SII, como gases, hinchazón y calambres estomacales.
Reduce los síntomas del TDAH
El trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) es un trastorno del comportamiento. Se ha observado que las dietas de eliminación reducen los síntomas del TDAH.
Sin embargo, las aplicaciones que se realicen en niños deben estar bajo el control de un experto. Además, para los niños en crecimiento, restringir los nutrientes esenciales puede dificultar su crecimiento cuando vuelven a sufrir limitaciones a largo plazo.
Mejora problemas de la piel como el eczema
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Hay muchas causas diferentes del eczema, pero se ha observado que los síntomas aumentan después del consumo de ciertos alimentos. En consecuencia, estos síntomas han disminuido como resultado de las dietas de eliminación.
Alivia la migraña crónica
Aunque las causas de la migraña no están claras, se ha observado que la inflamación desencadena la migraña. En las dietas de eliminación, la inflamación Se han reducido los síntomas de la migraña al eliminar los alimentos que la causan.
¿Cuáles son los riesgos de una dieta de eliminación?
Se debe aplicar por un tiempo corto como 4 u 8 semanas en personas que lo acaban de experimentar.
No se recomienda siga la dieta de eliminación durante mucho tiempo y porque se producirán deficiencias de nutrientes como resultado de la eliminación de grupos de alimentos esenciales.
Es un método que sólo se puede aplicar bajo la supervisión de un experto en personas y niños con sospecha de alergias.
Conclusión
La dieta de eliminación funciona si eliminas de tu vida los alimentos que te causan malestar. Posteriormente se deben controlar los síntomas y reintroducir estos alimentos en el organismo.
Las dietas de eliminación nos ayudan a encontrar alimentos que no podemos tolerar.
Pero no todo el mundo no es una dieta adecuada. Especialmente los niños, los que están creciendo y los que tienen condiciones alérgicas definitivamente deben estar bajo la supervisión de un experto.
Lo más importante es que las dietas de eliminación se deben aplicar a corto plazo. -plazo, ya que las limitaciones a largo plazo provocarán deficiencias nutricionales.
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