Hay billones de microorganismos en nuestro cuerpo, especialmente en nuestros intestinos, en muchas regiones. Estos se llaman microbiota, su material genético se llama microbioma. La microbiota intestinal se desarrolla mientras estamos en el útero y cambia con nuestros hábitos alimentarios y el contacto con el medio ambiente durante y después de la lactancia. La salud de nuestros intestinos es importante para todo nuestro cuerpo y tienen tareas importantes, desde eliminar la inflamación hasta nuestros procesos cerebrales. La inflamación es la respuesta protectora del cuerpo ante cualquier factor dañino (como infecciones y lesiones). Nuestros glóbulos blancos desempeñan este papel en la protección de nuestro cuerpo. En caso de inflamación, se producen sÃntomas como dolor, hinchazón, inflamación y picazón.
Muchas drogas y productos quÃmicos como toxinas, antibióticos, medicamentos para el estómago, alcohol, alimentos procesados, desnutrición, insomnio y estrés prolongado afectan negativamente a nuestras bacterias beneficiosas en los intestinos.
El trabajo de Wastyk et al. proporciona información importante sobre los efectos de nuestras bacterias intestinales. En un estudio de dos brazos, los investigadores alimentaron a un grupo con 21,5 a 45 gramos de alimentos con fibra por dÃa durante 17 semanas; Al otro grupo se le dieron alimentos fermentados como kombucha, kéfir y yogur. Si bien no se observaron el estado inmunológico y la diversidad de la microbiota en el grupo que recibió alimentos con fibra; En el grupo de alimentos fermentados, la interlockin-6 (un agente inflamatorio) disminuyó y la diversidad del microbioma aumentó. Los alimentos fermentados son prometedores para nuestro rendimiento fÃsico y cerebral, combaten el cáncer y las enfermedades crónicas y vencen las enfermedades infecciosas. Los probióticos son bacterias y levaduras que ayudan a nuestro cuerpo a funcionar de forma equilibrada. Desempeñan un papel importante en la eliminación de los efectos negativos de las bacterias dañinas. En el yogur y el queso también se encuentran bacterias con propiedades probióticas como los lactobacilos y las bifidobacterias. Estas bacterias beneficiosas que se toman con alimentos fermentados también son muy importantes para la salud de nuestro cerebro. Se ha descubierto que es útil para reducir los sÃntomas de depresión y ansiedad en estudios con animales. Aunque no se obtuvieron resultados adecuados debido a patrones de estudio deficientes en 8 estudios con humanos, se necesitan estudios a mayor escala sobre este tema.
Leer: 0
