El té se obtiene de las hojas verdes de la planta 'camellia sinensis', un pequeño árbol de origen asiático. Los tés negro, verde y blanco que disfrutamos beber hoy en día son en realidad hojas de la misma planta. Sólo es diferente la forma en que las hojas nos llegan. El té verde es la forma no fermentada del té negro. De hecho, las materias primas de ambos son las mismas. Pero la diferencia surge en los procesos de fabricación.
En el té negro; El proceso de fermentación asegura la formación del color, astringencia, brillo, olor y aroma deseados. Al mismo tiempo, debido a la oxidación entre 21 y 32 grados, se mejora el efecto del galato de epigalocatequina (EGCG), que tiene propiedades antioxidantes y un metabolismo. efecto acelerador, y también se reducen muchos otros principios activos beneficiosos.
En el té verde, las enzimas que sufren el proceso de oxidación pierden su actividad por el calor, por lo que las hojas permanecen verdes durante el proceso de secado. En el té blanco, las hojas de té se dejan oxidar parcialmente antes de someterlas a calor, por lo que el contenido de antioxidantes del té verde y blanco es mayor que el del té negro, lo que significa que es más beneficioso.
¿Cuánto debemos consumir?
En el artículo científico titulado Healthy Beverage Guide publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, se afirma que puedes beber hasta cinco a seis tazas de té negro, verde o de hierbas en tu Plan de dieta en cualquier momento del día, siempre que no sea endulzado. Una regla importante a considerar es preparar tu té de hojas frescas o secas preferido en el vaso durante tres a cinco minutos para que el alto nivel de antioxidantes pase al agua.
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Bebe tu té negro lo más ligero posible y añade una rodaja de limón. De esta forma evitarás que el componente llamado 'tanino' del té afecte negativamente a la absorción del mineral de hierro de los alimentos.
Los chinos usaban té verde hace muchos años. ¡Lo descubrieron y lo usaron como medicina!!
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Las investigaciones respaldan que el consumo de té verde protege la salud cardiovascular al prevenir la arteriosclerosis y la inflamación .
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El consumo de té verde aumenta el nivel de colesterol bueno (HDL) en la sangre, al tiempo que disminuye el nivel de colesterol total y colesterol malo (LDL).
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En Japón, donde el consumo de té verde es alto, la incidencia de cáncer es extremadamente baja. Los investigadores informan que los polifenoles del té verde contribuyen a esta baja tasa de cáncer. Los estudios demuestran que el té verde; Se respalda que tiene un efecto preventivo sobre la formación de cánceres de vejiga, mama, ovario, colon, esófago, pulmón, estómago y páncreas.
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Los estudios demuestran que el té verde es eficaz en la diabetes tipo 2 y tiene efecto sobre el metabolismo de las grasas. Se demuestra que juega un papel en la prevención de la obesidad.
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El té aumenta la temperatura corporal y la tasa metabólica gracias a la cafeína contiene. Gracias a las catequinas ayuda a reducir el tejido graso.
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En un estudio realizado durante 8 semanas, las personas bebieron 4 tazas de té verde todos los días y se observó que perdían peso significativamente. El nombre "epi-galo-catequina- 3 galato" que se encuentra en el té verde se llama. Se ha demostrado en varios estudios que el elemento biológico proporcionado, brevemente llamado EGCG, previene la obesidad al reducir la absorción de grasas.
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Esta característica del El té verde no debería hacerte pensar: "Bebí mi té verde y no me importa lo que como". Para perder peso, no sólo consumiendo té verde, sino también con una dieta especial y un programa de ejercicio, las personas deben consumir té verde con las comidas en los horarios y cantidades recomendadas por los expertos. De lo contrario, es posible sufrir los efectos nocivos del té verde.
PRECAUCIÓN
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El consumo intensivo de té verde puede provocar insomnio y efectos tóxicos debido a la cafeína que contiene. Por este motivo, consumir 3 tazas de té verde al día aportará un aporte medio de 200-300 mg de catequina, que será suficiente para nuestro organismo. Una regla importante a considerar es dejar remojar el té de hojas frescas o secas de tu elección en el vaso durante tres a cinco minutos para que el alto nivel de antioxidantes pase al agua.
No se recomienda el consumo de té verde, especialmente para madres embarazadas y lactantes. .La cafeína que pasa al bebé en el útero puede provocar abortos espontáneos y bebés con bajo peso al nacer. aparte La cafeína ica pasa de la madre al bebé y afecta negativamente los patrones de sueño del bebé.
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