Una de las dietas más populares hoy en día es la dieta sin gluten.
En resumen, en esta dieta, todos los alimentos que contienen trigo, cebada, avena y centeno quedan excluidos de la dieta. Una dieta sin gluten es fundamental en algunos casos. Por ejemplo,
las personas con enfermedad celíaca o las personas alérgicas/intolerantes al gluten deben seguir una dieta
libre de gluten. En estas personas, los intestinos son sensibles a la proteína que se encuentra en los cereales llamada "gluten". Estos alimentos deben excluirse de la dieta de por vida en los pacientes celíacos, la intolerancia al gluten es completamente diferente. Si se retira de la dieta durante un tiempo determinado, la flora intestinal se irá renovando y cuando poco a poco vayas añadiendo gluten a tu dieta podrás empezar a consumirlo si no te sientes incómodo, la gente adopta este estilo de alimentación. Sin embargo, a largo plazo
si eliminamos de nuestra vida los alimentos que contienen gluten, no podremos beneficiarnos de muchos nutrientes
y esto puede provocar diversas deficiencias de vitaminas y minerales en nuestro organismo.
¿En qué se encuentra el gluten?
Cebada. Todos los alimentos elaborados con trigo y centeno contienen gluten.
¿Cuáles son los síntomas?
Hinchazón, gases, dolor abdominal, diarrea, mal olor, heces acuosas y aceitosas, etc.
¿Qué debes evitar?
br /> Alimentos harinosos, pan, bollos, bollería, tartas, bollería, pasta, embutidos, salami, alcoholes obtenidos de cereales (cerveza , whisky, vodka), etc.
¿Qué se puede consumir?
Harina de arroz, harina de maíz, harina de patata, harina de soja, arroz, maíz, tofu, maíz y origen arroz
cereales para el desayuno, Productos sin gluten del mercado
Si tuvieras que seguir una dieta sin gluten, ¡que no cunda el pánico! Puedes agregar variedad a tu dieta preparando recetas con harina sin gluten. Además, existen muchos productos sin gluten en el mercado. ¡Siempre y cuando te preocupes por tu salud y por ti mismo!
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