Salud y Nutrición
La salud no es sólo la ausencia de enfermedad y discapacidad, sino también un estado de completo bienestar físico, mental y social. La Organización Mundial de la Salud (OMS) explica la salud como "no sólo la protección contra enfermedades y microbios, sino también un estado de bienestar físico, espiritual y social en su conjunto". En otras palabras, estar delgado no significa por sí solo estar sano.
No escucharás de boca de ninguna autoridad sanitaria una frase como '... si te conviertes en tu cuerpo, estarás saludable'. Necesitamos casi 70 nutrientes para nuestro crecimiento y desarrollo y para poder vivir una vida sana y productiva. Si no se toma alguno de ellos, o si tomamos muy poco o demasiado, nuestro crecimiento y desarrollo retrocederán y nuestra salud se deteriorará.
Cuando no se puede tomar tanta energía y nutrientes como el cuerpo necesita , los tejidos corporales no pueden formarse y las actividades vitales no pueden mantenerse, se produce una situación de "desnutrición".< br /> En caso de sobrenutrición, la energía ingerida en exceso de la utilizada se acumulará en forma de grasa en el cuerpo, lo que resultará en " Nutrición Excesiva y Desequilibrada”, que provoca problemas de salud como obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
¿A quién le corresponde preparar un programa de nutrición?
< Hoy en día, todo el mundo, ya sea relacionado con la salud o no, ofrece a las personas recetas relacionadas con la nutrición, intenta hacerlas adelgazar y puede poner en peligro la salud de las personas. Así como la salud es un estado de completo bienestar, una vida sana se logra con total integridad. Es trabajo del médico diagnosticar la presencia o ausencia de cualquier enfermedad y aplicar el tratamiento necesario.El dietista tiene en cuenta la edad del individuo, sexo, estado de actividad física, condición física (altura-peso), hábitos nutricionales y enfermedades, si las hubiere.Es una persona que ha completado al menos 4 años de educación universitaria y recibido el título de Licenciatura en Nutrición y Dietista para elaborar un plan de nutrición adecuadamente balanceado que incluya los alimentos que debe consumir. según el plan de dieta. En otras palabras, el trabajo principal del individuo es preparar planes de nutrición personalizados considerando el estado de salud del individuo en su conjunto.
Por ejemplo, un dietista que prepara un plan de nutrición personalizado puede proporcionar un plan de dieta restringida en gluten para una persona sin diagnóstico de enfermedad celíaca o un plan de dieta restringida en gluten para una persona sin diagnóstico de PKU. A una persona no se le puede recetar o no se le recetará un plan de nutrición que contenga fenilalanina restringida.
¿Qué hago con un dietista?
Un dietista es responsable para el crecimiento, el desarrollo y la protección de la salud de todas las personas a lo largo de la vida. Organiza planes y programas de nutrición individuales y colectivos de acuerdo con los principios de la ciencia de la nutrición con el fin de mejorar la nutrición y aumentar la calidad de vida.
Hay un dietista dondequiera que haya nutrientes. En esta profesión se incluyen la investigación, evaluación y generación de soluciones, desde la compra hasta la cocina. El dietista tiene que educar, informar y seguir a la persona según su entorno, sus oportunidades económicas, tradiciones y costumbres, hábitos alimentarios y enfermedades.
La máquina biológica llamada cuerpo debe alimentarse con el combustible adecuado . La nutrición juega un papel fundamental en la prevención de enfermedades optimizando el funcionamiento de los órganos. Minimiza las posibilidades de encontrar enfermedades relacionadas enseñando una nutrición adecuada y equilibrada, que es el paso básico de los servicios de salud preventivos en cada período de la vida, comenzando desde la infancia.
No hay que olvidar que el plan de nutrición , es decir, la dieta, es personal. Se planifica específicamente para la edad, el sexo, el estado de actividad física, la evaluación antropométrica, los hallazgos bioquímicos, los hábitos y, en su caso, la enfermedad del individuo. Un plan que funciona al 100% para otra persona puede no tener el mismo beneficio para ti y puede afectar negativamente tu salud.
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