Traté de explicar brevemente los puntos que considero importantes respecto a la nutrición durante Eid al-Adha. Les deseo a todos un Eid saludable.
PROTEÍNA DE BUENA CALIDAD: El consumo de carne roja puede aumentar durante Eid al-Adha. Carne roja; Además de contener proteína animal de buena calidad, contiene minerales hierro, zinc, fósforo, magnesio y vitaminas B12, B6, B1 y A.
ATENCIÓN A LAS GRASAS CARNICAS: Visible y Grasas invisibles de la carne.tiene. Por lo tanto, no agregue aceite extra mientras cocina. Las carnes con alto contenido de grasa también tienen un alto contenido de colesterol. Incluso si se separan las grasas visibles de la carne, el contenido medio de grasa de la carne roja es del 20%. Por lo tanto, se debe controlar el consumo de carne de personas con colesterol y enfermedades cardiovasculares.
ESPERAR 24 HORAS: Si la carne del animal sacrificado el día del Eid se cocina y se consume inmediatamente en un plazo de un pocas horas, beneficiará tanto la cocción como la digestión.crea dificultades. Provoca problemas como hinchazón e indigestión en el estómago. Especialmente las personas que tienen problemas digestivos deben consumir la carne después de conservarla durante 24 horas.
TABLA DE CORTAR SEPARADA: La tabla de cortar la carne y la tabla de verduras deben estar separadas. No se deben picar frutas y verduras crudas sobre las tablas de cortar utilizadas para la preparación de carne.
COCINA SALUDABLE: Como método de cocción; Se deben preferir métodos como hervir, hornear y asar a la parrilla, y se deben evitar los métodos de freír y asar.
"Vitamina C" AL CONSUMIR: Las carnes no contienen vitaminas C y E. . Por este motivo, es muy importante cocinar carne con verduras o consumir verduras/ensaladas/zumos de frutas recién exprimidos ricos en vitamina C junto con las carnes. Este método garantiza la diversidad nutricional y aumenta la absorción de la vitamina C y el hierro que se encuentran en las verduras.
Barbacoa: Si la carne se va a asar; No se debe freír de forma que se queme, ya que la carne carbonizada siempre conlleva riesgo de cáncer. Mantener la carne cerca del fuego provoca pérdida de vitaminas como B1, B12 y ácido fólico.
MANTENGA UNA TARDE LIGERA: En el almuerzo se deben consumir carnes asadas y rojas, y pulpa como verduras y legumbres deben consumirse en la cena.alto contenido se deben preferir los platos.
BEBEMOS AYRAN: Bulgur/arroz integral en lugar de arroz refinado/pasta con carne; Se debe consumir ayran/yogur/tzatziki en lugar de bebidas ácidas/carbonatadas.
NO OLVIDES EL AGUA: Se debe tener cuidado de consumir diariamente (2-2,5 litros) de agua.
NO AL SHERBET: Durante las visitas navideñas; té ligero/infusiones de hierbas en lugar de zumos de frutas; Se deben preferir postres lácteos/frutas en lugar de bolas de masa/chocolate.
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