Nuestra experta dietista Zeynep Avan hace las siguientes sugerencias sobre el trigo sarraceno, también conocido como gretchka:
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No contiene gluten que se encuentra en otros cereales. Es una bendición para los pacientes celíacos o personas con sensibilidad al gluten que viven una vida sin gluten.
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Es un excelente alimento para deportistas y quienes están en proceso de perder peso. y mantener el peso, ya que tiene abundante contenido de fibra y proteínas en comparación con otros cereales. /p>
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100 gramos contienen exactamente 11 gramos de proteína.
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Gracias al ácido linoleico y la quercetina que contiene, reduce el colesterol LDL malo y protege así la salud de nuestro corazón. .
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Al contener altas cantidades de magnesio, también protege contra la diabetes al reducir la liberación de insulina.
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El compuesto de colina que contiene es un gran preventivo contra el hígado graso.
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Definitivamente agrégalo a tu dieta.
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