Işkın (Rheum Ribes L.), que es una variedad de planta que se consume con frecuencia en la región de Anatolia Oriental. La población local llama a esta planta
plátano de meseta porque se puede pelar y comer como un plátano. Dependiendo de la estación, los pecíolos y
tallos de la planta, dependiendo de los cambios de temperatura a lo largo del año y de la altitud donde crece, se recolecta en abril, mayo y la primera
quincena de junio. , antes de que haya pasado el período de brotación, y se lleva a los mercados y se vende. br /> En el pasado, la población local secaba las hojas de Işkın (Rheum ribes L.) y las usaba como papel de fumar. Al mismo tiempo, en el pasado en Hakkari, el tinte azul para lana se obtenía de las hojas de Işkın (Rheum ribes L.)
y algunas alfombras se teñían con este tinte.
90-95% de la planta es agua. Ömer MUNZUROGLU y otros sobre la planta. En su investigación se examinaron las vitaminas A, C, E y el selenio. Como resultado, cuanto mayor es la altitud de la planta, mayor es su valor vitamínico, ya que la planta se protege a sí misma. Como resultado, se descubrió que el nivel de vitamina C de la planta se considera una buena fuente
y que contiene cantidades suficientes de selenio y otras vitaminas E y A.
Işkın no sólo se pela y se come, sino que También la consume la población local cocinándola, es importante conservar la vitamina C y consumirla sin perder demasiada. Es necesario no hacer esperar demasiado la planta durante
la cocción, lavarla antes y no después de cortarla, no derramar el agua de la cocción y no cocinarla demasiado.
Con la vitamina C que contiene. en la planta, hace que el cuerpo sea resistente a las infecciones, fortalece los vasos sanguíneos capilares.
Es más fuerte, aumenta la absorción de hierro y tiene efectos protectores contra los radicales de oxígeno con sus propiedades antioxidantes. Gracias a los demás componentes que contiene, previene la oxidación
en el organismo, es decir, el daño causado por el oxígeno.
Işkın; El sabor es ácido y amargo. La razón por la que es ácido se debe al bajo nivel de pH (3,5-
4,5) y la razón por la que es astringente se debe a los taninos que contiene.
Entonces, ¿para qué enfermedades se utiliza el ruibarbo? Como resultado de la investigación, se encuentra la planta de ruibarbo en la región. asma,
diabetes, estreñimiento, diarrea, dolor abdominal, carminativos, enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales,
tratamiento de heridas y cortes, reumatismo, enfermedades hepáticas, equilibrador de la presión arterial, colesterol,
Ha sido Se descubrió que se usa en el tratamiento del cáncer, hemorroides y bocio.
Como resultado de estudios populares, la forma en que se usa la planta en todas estas enfermedades es:
Se agrega agua normal a la planta. Se calienta hasta la temperatura de ebullición (no hirviendo) agitando y se mantiene en este punto durante 5 minutos, luego se filtra en caliente. Este té se prepara fresco todos los días. Se consume elaborando cerveza de esta manera
. O el tallo se puede pelar y comer fresco.
En caso de diarrea, la raíz de ruibarbo se hierve y se bebe entre la gente. La razón por la que es bueno para la diarrea son los taninos que contiene, que tienen propiedades de retención de agua. Además, su consumo excesivo tiene un efecto laxante, los diabéticos lo pelan y lo consumen, o una vez seca la raíz, es utilizado por la población local como estabilizador del azúcar y la presión arterial. Profe. Dr. Según una investigación de Nikki Jordan Mayh Dail y
La Universidad de Sheffield Hallam; Descubrieron que las hojas de la planta de ruibarbo contienen polifenoles en dosis altas y que los polifenoles previenen la leucemia y los forúnculos. También se ha determinado que la parte de la raíz tiene propiedades anticoagulantes (enfermedades
cardiovasculares).
Como resultado de otra investigación, se encontró que tiene un efecto antibiótico
contra los microbios que causan enfermedades del organismo y evita que los microbios crezcan y se multipliquen.
Es beneficioso consumir esta planta, que crece de forma natural en nuestro país, de forma consciente, evitando factores que puedan provocar pérdidas de vitaminas (como altas temperaturas, cocción excesiva, espera cortar,
derramar el agua, lavar incorrectamente). Sucederá.
Manténgase saludable....
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