¿Cuáles son las verduras que causan gases?
• Cebolla
• Ajo
• Rábano
• Repollo
• Coliflor
• Coles de Bruselas
• Puerros
Si tienes gases frecuentes o problemas de hinchazón ¡Después de comer, puede que sea hora de considerar hacer cambios en su dieta!
Si bien muchas personas pueden tolerar los alimentos enumerados anteriormente sin ningún problema, para algunos de nosotros, las interminables quejas de gases, la hinchazón y los calambres repentinamente cambian tu día y pueden reducir tu comodidad.
Esto se debe a que contiene prebióticos que ayudan a regular el sistema digestivo y apoyan el sistema inmunológico.
Los prebióticos constituyen ácidos grasos de cadena corta, hidrógeno, dióxido de carbono y gases metano, que se forman por la fermentación de los carbohidratos de los alimentos pero que el cuerpo no digiere por las bacterias del intestino grueso.
• Si el consumo intenso de alimentos prebióticos, muy beneficiosos para nuestra salud intestinal, crea el problema de formación excesiva de gases, calambres e hinchazón, dificultando la vida diaria;
¡Formas de reducir los efectos de formación de gases de estos vegetales!
Cebollas
Puerros, cebollas, chalotas, cebolletas, cebollino y ajos:
El fructano de los bulbos que utilizamos frecuentemente en nuestras comidas es el principal causante de la formación de gases.
Cebolla: Es indispensable en nuestras comidas y es una de las verduras productoras de gases. En lugar de consumirla cruda, aplicar un tratamiento térmico como saltear, hornear, asar facilitará la digestión de la cebolla, y utilizar cebollino o cebolla en polvo es una buena forma de reducir los gases.
Ajo: Cuando lo agregas a tus recetas de pescado y guisos y lo horneas, puedes eliminar el efecto de formación de gases al cocinarlo, al tiempo que agregas sabor a tus comidas. Además, después de sofreír un poco de ajo, añádelo a tu yogur. Utilizar mano de obra o ajo en polvo también sería una buena opción.
Pepinos
Brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas:
Reducir el tamaño de las porciones es una buena manera, pero puedes utilizar otras sugerencias de cocina:
Brócoli: La ensalada de brócoli es una opción muy saciante en invierno. Al mantener el tiempo de ebullición largo, podemos asegurarnos de que produzca menos gases usando la ensalada, la sopa que prepararás agregando agua después de desechar el agua hirviendo o usando su forma horneada.
Coliflor: ¿No nos ha llamado últimamente la atención la idea de esterilizar la coliflor por su bajo contenido calórico? De nuevo, podemos cocinar la coliflor guisada o al horno hirviendo la coliflor por la parte delantera y desechando el agua.
Repollo: Usarlo cocinándolo como en un plato kapuska en lugar de usarlo crudo en ensaladas es una buena forma de evaluar el repollo.
Coles de Bruselas: Puedes utilizarlas hirviéndolas, o el método de horneado te salva de molestias digestivas mientras le das sabor a las coles de Bruselas.
OTRAS MANERAS DE REDUCIR LOS GASES
• El té que prepararás hirviendo semillas de hinojo y preparando hojas de menta será una buena opción de bebida durante días. cuando tienes problemas digestivos.
• Puede agregar comino y cilantro, que puede utilizar como especia, a ensaladas, salsas, sopas y otros platos preparados.
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