Las necesidades energéticas básicas de nuestro cuerpo se cubren con carbohidratos. Para que se produzca la absorción, los carbohidratos deben convertirse en glucosa, que es la unidad más pequeña. La glucosa es una fuente de energía para el cerebro y otros órganos. Sin embargo, la hormona insulina es necesaria para que las células utilicen esta glucosa. Si la hormona insulina no se encuentra en el cuerpo en niveles suficientes, no será posible utilizar la glucosa como energía. Porque la insulina transporta la glucosa de la sangre a las células, en ausencia de insulina, la glucosa se acumula en la sangre, este evento se llama diabetes, es decir, nivel alto de azúcar en la sangre.
Cuantos tipos de diabetes ¿Hay?
Por supuesto, la diabetes no es el único tipo y cada tipo de diabetes es. Ambos tipos tienen puntos diferentes.
Diabetes TIPO 1: Ocurre como resultado de que el páncreas no puede secretar insulina. en absoluto. Este tipo de diabetes suele comenzar en la infancia o la adolescencia. En la diabetes tipo 1, la insulina se toma externamente diariamente.
Diabetes TIPO 2: En este tipo de diabetes; Es más probable que ocurra en personas con antecedentes familiares de diabetes. Por lo general, es más probable que ocurra a partir de los 40 años. El exceso de peso es un factor de riesgo para esta enfermedad. En este tipo de diabetes la insulina se secreta pero no tiene ningún efecto. Diabetes gestacional: este tipo de diabetes, que puede ocurrir debido a cambios hormonales durante el embarazo y suele ser temporal después del embarazo, debe controlarse durante todo el embarazo. Dado que estos individuos tienen un alto riesgo de desarrollar diabetes más adelante, se requiere un control constante.
TRATAMIENTO NUTRICIONAL
La terapia nutricional es una de las piedras angulares del control de la diabetes. Para garantizar el proceso de tratamiento saludable deseado;
Azúcar en sangre en ayunas (FBG): 90- 130 mg/dl
Azúcar en sangre posprandial (PBG): 140- 180 mg/dl
HbA1c: < 7%
Colesterol total:<200 mg/dl
Colesterol LDL:< 100 mg/dl
Triglicéridos: se prefiere <150 mg/dl.
Cuando los pacientes diabéticos no prestan atención a su dieta, su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas es muy alto. Una vez más, los niveles altos y desequilibrados de azúcar pueden provocar cataratas en los ojos e incluso ceguera. Puede producirse pérdida de sensación en las terminaciones nerviosas. En el peor de los casos, los riñones pueden perder su función y fallar. mala circulacion La gangrena puede ocurrir en los pies y los dedos y, como resultado, puede ocurrir la pérdida de ese órgano. Quizás sea posible salvarlo con buen cuidado. Pero también puede tener consecuencias desagradables. En realidad, no es necesario que experimentes nada de esto. Cuando las personas diabéticas siguen su dieta ni siquiera están enfermas para nosotros. Sus dietas son mucho más cómodas que antes. Cuando prestan atención a su alimentación a través de un buen proceso educativo, viven vidas más sanas y más largas. En este punto, nuestro objetivo es; Prevenir y tratar las complicaciones crónicas (enfermedades propias de la diabetes) que puedan presentarse en el futuro, adquirir hábitos de alimentación adecuados y equilibrados y aumentar la esperanza y calidad de vida. Tratamientos nutricionales de personas con diabetes; Lo elabora el dietista según su edad, altura, peso corporal, estado de actividad física y hábitos alimentarios. El programa de nutrición es personalizado. No se puede crear un programa común. Para garantizar una nutrición adecuada y equilibrada, las personas con diabetes deben consumir todos los nutrientes en las cantidades recomendadas y según sus necesidades energéticas.
El 80% de los diabéticos tipo 2 son obesos. La pérdida de peso al reducir la ingesta energética afecta positivamente al control metabólico. Es importante determinar las necesidades energéticas de las personas diabéticas y obtener la energía adecuada
a través de la dieta para lograr el peso corporal deseado.
Carbohidratos
Aproximadamente 50-60% del total de calorías diarias deben provenir de los carbohidratos.
/> Se deben preferir los carbohidratos complejos, sin refinar y ricos en fibra, como el pan integral, el arroz integral, la pasta y las legumbres.
1 gramo de carbohidratos proporciona 4 calorías de energía.
Azúcar.
El azúcar de la fruta aumenta el azúcar en la sangre menos que el azúcar puro. Por esta razón, se debe preferir el consumo de fruta con un alimento rico en proteínas en los snacks. Comer frutas que se pueden comer con cáscara sin pelar es bueno para la fibra y previene el rápido aumento del azúcar en sangre
Proteínas< br /> 12% del total de calorías diarias. Se debe ordenar de manera que 15 de ellas provengan de proteínas.
1 gramo de proteína proporciona 4 calorías de energía.
Grasas
Se debe disponer de manera que el 30% del aporte energético diario provenga de grasas. r.
1 gramo proporciona 9 calorías de energía. Sería conveniente aumentar el consumo de aceites, que se describen como grasas insaturadas, en lugar de grasas saturadas. Debes ajustar la cantidad de grasa que pones en los platos de verduras a 2 cucharadas de aceite por 1 kg de verduras.
La relación entre diabetes y obesidad…
La hormona que reduce el azúcar en sangre es la insulina. .
En caso de obesidad, es en el páncreas, el efecto de la hormona insulina disminuye y se produce resistencia a la insulina. Al intentar responder a esta resistencia, el páncreas se cansa con el tiempo y en este caso comienzan a producirse diversos trastornos en la producción de insulina y, a medida que aumenta el peso corporal, también aumenta el riesgo de diabetes. Por este motivo, las personas obesas también deben controlar su peso corporal. Por ello, se toman precauciones para proteger contra la diabetes y otras enfermedades crónicas.
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