La mayoría de nosotros sabemos ahora que el azúcar es perjudicial y no debe consumirse. Incluso redujimos el azúcar en nuestro té y evitamos los dulces. Lo hicimos bien, pero ¿por qué tenemos que eliminar esta cosa tan dulce y hermosa de nuestras vidas? ¿Qué tan conscientes somos de la destrucción que causa el azúcar cuando ingresa a nuestro cuerpo?
Este es el camino que sigue el azúcar cuando ingresa a nuestro cuerpo:
Los alimentos azucarados que consumes sufren algún proceso mecánico. y digestión química en la boca y el estómago y entra a los intestinos. Aquí se completa la digestión. El azúcar, concretamente la sacarosa, se divide aquí en dos partes: fructosa y glucosa. Luego ambos se dirigen al Hígado. Una vez aquí, la glucosa se utiliza inmediatamente como energía o se envasa y almacena para su uso posterior. Sin embargo, el trabajo de la Fructosa (esta parte es un poco problemática para nuestro organismo) no es tan fácil como el de la Glucosa. Porque la fructosa no se encuentra en abundancia en la naturaleza y por tanto el hígado no tiene un sistema que la regule. La fructosa entrante se envía inmediatamente desde el hígado. Si todos nuestros almacenes están llenos, entonces este es el terrible final... ¡Ups! La fructosa se convierte inmediatamente en grasa. Dado que el hígado es un órgano de almacenamiento, esta grasa también lo afecta. Todo esto provoca riesgos como resistencia a la insulina y diabetes.
Otra cosa es que esta grasa del hígado no sólo se queda allí, sino que también se envía al torrente sanguíneo. Estas grasas que circulan por nuestras venas pueden provocar enfermedades como la obesidad excesiva y la oclusión vascular.
Hablemos de la insulina, ahora digamos que consumimos muchas fuentes de azúcar y carbohidratos (pan, pasta, etc.) durante El dia. Durante su digestión, una gran cantidad de glucosa ingresa al torrente sanguíneo. En presencia de glucosa, la hormona insulina se secreta inmediatamente. La insulina actúa aquí como llave y permite que la glucosa ingrese a la célula. Por tanto, cuanta más glucosa tengamos en la sangre, más insulina se secreta. El punto importante aquí es el efecto de la insulina sobre las células grasas. La insulina, que ayuda a que la glucosa entre en las células, garantiza que las células grasas conserven su ubicación. En otras palabras, ¡el proceso de quema de grasa se detiene!
También sabemos que el exceso de grasa en nuestro cuerpo es la causa de muchas enfermedades. Los más comunes son la oclusión vascular. Se trata de enfermedades como el infarto, la aterosclerosis, la resistencia a la insulina y la diabetes.
El hecho de que estas enfermedades aumenten día a día es preocupante, por eso la Organización Mundial de la Salud ha fijado un límite inferior. Explicó que la porción del requerimiento energético diario de una persona proveniente del azúcar debería ser inferior al 10%, y que sería mucho más saludable si esta tasa fuera inferior al 5%.
Por ejemplo, si hacemos el siguiente cálculo; La cantidad máxima de azúcar (5%) que puede consumir diariamente una persona con un requerimiento energético diario de 1800 kcal debe ser de 22,5 gramos. Esto rinde aproximadamente 4,5 cucharaditas. Es muy importante para nuestra salud no superar esta cantidad.
Ahora puedes comparar cuánto azúcar consumes según esta medida y equilibrar tu consumo...
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