El aumento y la ampliación de las jornadas laborales, la participación más activa de las mujeres en la vida empresarial y el acceso fácil y barato a los productos de comida rápida se encuentran entre los factores que dificultan una alimentación saludable. Sin embargo, mejorar la calidad y duración de la vida, protegerse de enfermedades y tener el peso corporal ideal sólo es posible con una dieta sana, adecuada y equilibrada. Para llevar una alimentación saludable se debe reducir el consumo de alimentos como grasas saturadas, azúcar refinada, harinas refinadas, etc., y sal; Se debe incrementar el consumo de frutas con alto contenido en fibra, trigo integral, centeno, harina y salvado de avena, especias, semillas oleaginosas y legumbres. Aquí te he preparado recetas que te facilitarán una alimentación saludable, que serán de tu gusto y bajas en energía.
Hojaldre crujiente con cuajada y Amaranto
1 huevo entero
1 clara de huevo( le pondremos la yema)
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada de vinagre 2 cucharaditas de sal
1/2 taza de yogur bajo en grasa 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de amaranto< br /> 1 taza de germen de trigo
1 taza de salvado de avena 1.5 tazas de harina de avena
Mezclemos todos los ingredientes y dejemos que se forme la masa. descansar durante 15 minutos. Prepare su relleno mezclando requesón y comino negro en un recipiente aparte. Colocar la masa lista para cocinar en una bandeja de horno forrada con papel de horno y pintarla con la yema de huevo reservada. Hornear en horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
Tengo 28 pasteles de este tamaño. Las calorías de 1 de ellos son; ¡Equivalente a 2 nueces y 1 rebanada de pan!
2. Budín de avena con cacao
4 cucharadas de avena
1 vaso de agua
1 vaso de leche semidesnatada
Cocinar a fuego lento . . Después de retirar del fuego, añade
1 cucharadita de cacao
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de stevia
1 pera mediana Añadir rallada y dividir en 3 tazones. Cada bol contiene 120 calorías y es una alternativa ideal para la merienda.
Pan de semillas negras:
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1 cucharadita de levadura seca
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1 /2 cucharaditas de azúcar granulada
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Mezclé 1 vaso de leche y lo dejé reposar durante 10 minutos.
Añadir
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1 vaso de harina de avena
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1 agua taza de salvado de avena
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Pequeña cantidad de harina integral
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Una pizca de sal
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3 cucharaditas de semillas de comino negro
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4 cucharaditas de semillas de chía
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Añade 2 cucharaditas de lino semillas y amasar. . Dar forma después de reposar 1 hora. Déjalo reposar durante 10 minutos, luego úntalo con yema de huevo y hornéalo en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
Puedes consumir una rebanada de 1 cm de grosor como 1 cambio de pan.
Tarta de naranja sin azúcar
Ingredientes:
4 huevos
1 vaso de harina de garbanzos
1 vaso de salvado de avena
1 vaso de germen de trigo
3 naranjas medianas
1 paquete de bicarbonato en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de canela molida
2 cucharadas de miel
1 cucharada de melaza
1 vaso de té de leche desnatada
1 vaso de té de aceite de oliva
/> 4 cucharadas de stevia en polvo
Preparación:
Batir 4 huevos hasta formar una nieve -aspecto blanco. Agrega la stevia en polvo y continúa mezclando. Exprime previamente el jugo de 3 naranjas en otro bol y pica finamente las cáscaras con un cuchillo o licúalas en una licuadora. Luego mezcle todos los ingredientes.
Si tus naranjas están menos jugosas, aumenta la cantidad de leche a 1 vaso de té.
Hornear en el horno a 180 grados por 20 minutos aproximadamente.
De mi bandeja salieron 20 rebanadas, puedes consumir 1 rebanada de pastel menos 1 rebanada de pan, 1/3 de porción de fruta y 2 nueces enteras.
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