Millones de musulmanes en muchas partes del mundo ayunan durante el Ramadán para cumplir con una obligación religiosa. Durante este período, que dura 29-30 días, se observan cambios significativos en la vida diaria de los individuos, especialmente en sus hábitos alimentarios. La cantidad de calorías que debemos ingerir no cambia, pero las 4-6 comidas que debemos realizar se reducen a 2 comidas. El mayor error que se comete es no consumir suficientes frutas y verduras durante este período y, en su lugar, consumir más alimentos como carnes rojas, pita, arroz/pasta y postres. Sin embargo, con un programa de nutrición saludable, podemos cumplir nuestras oraciones y no dañar nuestra salud. Durante este período, debido al hambre prolongada, el metabolismo consume menos energía, los movimientos corporales se ralentizan y la tasa metabólica basal disminuye. Si no comes con cuidado durante el periodo de ayuno y consumes más comida que otros días, ganarás peso y tu porcentaje de grasa corporal aumentará. Debido a la alteración del equilibrio del azúcar en sangre, puede aparecer una sensación de frío y posterior somnolencia después de comer. En realidad, hay algunos puntos muy sencillos a los que prestar atención. Si nos fijamos en estos:
1- Definitivamente deberías levantarte para sahur. Uno de los mayores errores que se cometen durante el Ramadán es comer antes de acostarse y no despertarse para el sahur. Esto provoca un ayuno prolongado, una media de 18 horas, y una ralentización de la tasa metabólica. Durante ayunos muy prolongados, el azúcar en sangre y la presión arterial disminuyen y la secreción de ácido aumenta en ayunas. Al día siguiente, a medida que aumenta el periodo de ayuno, la tasa metabólica disminuye, se produce fatiga y dolor de cabeza.
2-Se debe tener en cuenta el consumo de agua. Se deben consumir de 2 a 2,5 litros de agua al día. Si te preguntas cuándo consumirlo, puedes beber el primer vaso de agua al despertar para sahur y continuar con 3-4 vasos de agua, de igual manera cuando rompas el ayuno, puedes beber primero un vaso de agua y Consuma la cantidad restante de agua entre comidas. No hay que olvidar que bebidas como el té y el café no sustituyen al agua. Si no se consume suficiente agua, el nivel de agua corporal disminuye, se altera el equilibrio agua-sal y surgen muchos problemas de salud como fatiga, ineficiencia en el trabajo, depresión, dificultad para concentrarse, somnolencia, dolor de estómago, indigestión y presión arterial baja. puede ocurrir.
3 -Comer grandes cantidades de alimentos grasos en sahur No debe consumirse en grandes cantidades y rápidamente en el iftar, y los alimentos que aumentan rápidamente el azúcar en sangre no deben consumirse en grandes cantidades. Cuando se consumen alimentos grasos y pesados en sahur, la tasa metabólica es lenta, por lo que la conversión de los nutrientes ingeridos por el cuerpo en grasa será mayor. Además, pueden producirse reflujo grave y trastornos estomacales al consumir alimentos grasos y pesados y luego acostarse. En lugar de alimentos grasos y pesados, el sahur debe ser una comida más ligera, baja en grasas y rica en proteínas para satisfacer las necesidades proteicas diarias, y compuesta de carbohidratos que no aumenten rápidamente el azúcar en sangre (como el bulgur pilaf, la pasta integral, pan de trigo). Comer demasiada comida en el iftar ejercerá presión sobre el estómago vacío. En este caso, la digestión puede volverse difícil, pueden aparecer pesadez en el estómago, acidez, sensación de ardor, náuseas y problemas de salud como estreñimiento e hinchazón en los intestinos. Por esta razón, durante el iftar, primero debes comenzar a comer alimentos ligeros y bajos en grasas. Las comidas deben consumirse lentamente, en pequeñas porciones y masticando bien. Además, en el iftar se deben preferir comidas ligeras cocinadas a la parrilla, hervidas y al vapor en lugar de alimentos grasos y fritos y productos delicatessen (salami, soudjouk, salchichas, carnes asadas, despojos).
4 -Se encuentra en el té y el café. Sustancias que reducen la absorción del hierro, por lo que se debe consumir té o café al menos una hora después de la comida.
5-Si se quiere comer postre, postres pastosos y pesados. Se deben sustituir por postres lácteos, y estos se deben consumir al menos una hora después de la comida principal.
6-Se deben incluir frutas en las comidas.
7-Se debe continuar con ejercicio ligero regular tres veces por semana.
8-Mientras se prepara el menú iftar se debe tener cuidado de preparar un menú equilibrado de cada grupo de alimentos. Es necesario consumir en las comidas cantidades adecuadas de los grupos de alimentos leche-yogur, carne-pescado-pollo, pan-carbohidratos y vegetales-frutas. No se recomienda ayunar a diabéticos, mujeres embarazadas y lactantes, niños menores de 9 años, personas en movimiento, personas con enfermedades cardíacas graves, enfermedades renales e insuficiencia hepática y personas con problemas de presión arterial.
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