La calabaza es una calabaza de invierno de color naranja conocida por su sabor versátil, nutritivo y dulce. Aunque a menudo se la considera una verdura, técnicamente la calabaza es una fruta.
Tiene muchos usos diferentes para cocinar y es perfecta para muchas recetas dulces y saladas.
La calabaza no solo es deliciosa, sino que también contiene una variedad de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.
Rica en nutrientes y Bajo en calorías
Aunque puedes comer calabaza cruda, esta calabaza de invierno comúnmente se asa o se hornea.
Una taza (205 gramos) de calabaza cocida proporciona:
-Calorías: 82
-Carbohidratos: 22 gramos
-Proteínas: 2 gramos
-Fibra: 7 gramos
-Vitamina A: % de la Ingesta Diaria de Referencia (IDR) 457
-Vitamina C: 52% de la IDR
-Vitamina E: 13% de la IDR
-Tiamina (B1): 10% de la IDR
-Niacina (B3): 10% de la IDR
-Piridoxina (B6): 13% de la IDR
-Folato (B9): 10% de la IDR
-Magnesio: 15% de la IDR
-Potasio: % de la IDR 17
-Manganeso: 18% de la IDR
Como puedes ver, la calabaza es baja en calorías pero llena de nutrientes importantes.
Tiene las vitaminas y minerales enumerados arriba. Además, es una buena fuente de calcio, hierro, fósforo y cobre.
Lleno de vitaminas y minerales
La calabaza es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales.
Cocida. Una porción de una taza (205 gramos) de calabaza proporciona más del 450 % de la IDR de vitamina A y el 50 % de la IDR de vitamina C.
El betacaroteno, los pigmentos vegetales que dan color a la calabaza, también es rico en carotenoides como la betacriptoxantina y el alfacaroteno.
Estos compuestos son carotenoides provitamina A, lo que significa que el cuerpo los convierte en retina. y ácido retinoico, las formas activas de la vitamina A.
Células de vitamina A Es esencial para regular el crecimiento, la salud ocular, la salud ósea y la función inmune.
También es vital para el feto crecimiento y desarrollo, lo que la convierte en una vitamina importante para las madres.
La calabaza también contiene C. También es rica en vitamina A, agua esencial para la función inmune, la síntesis de colágeno, la cicatrización de heridas y la reparación de tejidos. También es un nutriente soluble.
Tanto la vitamina A como la C funcionan como poderosos antioxidantes en el cuerpo, protegiendo las células del daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres.
La vitamina E ayuda La calabaza protege contra el daño de los radicales libres. (5) Esta calabaza de invierno también está repleta de vitaminas B, incluidos folato y B6, que el cuerpo necesita para obtener energía y formar glóbulos rojos. /p>
Además, tiene un alto contenido de magnesio. , potasio y manganeso, los cuales desempeñan funciones importantes en la salud ósea.
Por ejemplo, el manganeso es un factor útil en el proceso de formación de tejido óseo.
El alto contenido de antioxidantes reduce la Riesgo de enfermedad.
Cáncer
Los estudios han demostrado que las dietas ricas en antioxidantes carotenoides que se encuentran en la calabaza y algunos antioxidantes como la vitamina C pueden reducir el riesgo de algunos cánceres.
Por ejemplo, los estudios han demostrado que una mayor ingesta dietética de betacaroteno y vitamina C reduce el riesgo de cáncer de pulmón.
Una revisión de 18 estudios encontró que las personas con la mayor ingesta de betacaroteno tenían un riesgo 24% menor de cáncer de pulmón que aquellos con la ingesta más baja.
Una revisión de 21 estudios encontró que por cada 100 mg de vitamina C, el riesgo de cáncer de pulmón se redujo en un 7%.
Es más, una revisión de 13 estudios encontró que los estudios han demostrado que tener niveles más altos de betacaroteno en sangre reduce significativamente el riesgo de muerte por todas las causas, incluida la muerte por cáncer.
Calabaza su alto contenido de antioxidantes ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer de pulmón y deterioro mental.
Una taza (205 gramos) de calabaza cocida tiene sólo 83 calorías y proporciona 7 gramos de fibra, una excelente opción si buscando perder el exceso de peso y grasa corporal.
Ambos. Contiene fibra tanto insoluble como soluble. En particular, se ha demostrado que la fibra soluble está asociada con la pérdida de grasa y reduce el apetito; Esto es cuando intentas controlar tu ingesta de calorías. a es importante).
Varios estudios han encontrado que una mayor ingesta de fibra dietética aumenta la pérdida de peso y reduce la grasa corporal.
Un estudio de 4.667 niños y adolescentes encontró que el riesgo de obesidad fue menor que en aquellos que consumieron menos fibra. Se ha demostrado que disminuye en un 21 % en aquellos con el mayor consumo de fibra.
Además, las dietas ricas en fibra pueden ayudar a mantener el peso con el tiempo. Un estudio de 18 meses en mujeres encontró que aquellas con el mayor consumo de fibra perdieron más peso que aquellas con el menor consumo, lo que sugiere que la fibra es importante para la pérdida de peso a largo plazo.
Agregar calabaza a tus comidas puede ayudarte ayuda a reducir el hambre y reducir el hambre. Es una excelente manera de aumentar el consumo de fibra.
En resumen;
La calabaza es rica en importantes vitaminas, minerales y antioxidantes que combaten enfermedades.
Esta fruta de calabaza baja en calorías y rica en fibra es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que combaten enfermedades. La rica calabaza de invierno puede ayudarle a perder peso y proteger contra afecciones como el cáncer, las enfermedades cardíacas y el deterioro mental.
Además, es versátil y se añade fácilmente a alimentos dulces y salados.
Calabaza Incluirla en una dieta equilibrada es una manera fácil y deliciosa de mejorar tu salud.
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