El asma es una enfermedad causada por una inflamación crónica (continua) de las vías respiratorias. Las vías respiratorias se enrojecen e hinchan, lo que dificulta la respiración. Dado que la causa más importante del asma es la inflamación de las vías respiratorias, los alimentos antiinflamatorios pueden reducir la hinchazón y el enrojecimiento de las vías respiratorias. Al mismo tiempo, durante esta inflamación se produce daño oxidativo. Es importante incluir alimentos que reduzcan este daño en la dieta de los pacientes con asma. Sin embargo, dado que la alergia alimentaria puede acompañar a los pacientes asmáticos, consulte a su alergólogo pediátrico, quien controla la lista de dietas para el asma.
Los estudios científicos sobre nutrición dependen de la raza, las diferencias en la absorción de los individuos, la precisión de las listas de dietas y Las mediciones en sangre de algunos alimentos son difíciles o son difíciles de interpretar porque no es posible. Sin embargo, los pacientes asmáticos deben llevar una dieta equilibrada, especialmente de los siguientes grupos de alimentos, y lo más importante, de una manera que no les cause obesidad.
¿Qué alimentos deberían estar en la dieta de mi hijo?
1-Vitamina B6 (Una dieta rica en piridoxina es un componente importante de la nutrición para el asma. Se ha demostrado que la piridoxina reduce la duración y la intensidad de los ataques de asma. En el asma, los músculos lisos bronquiales se contraen y las vías respiratorias se estrechan. La piridoxina desempeña un papel fundamental en la producción de trifosfato de adenosina (ATP) y monofosfato de adenosina (AMP), que contribuyen a la relajación de los músculos lisos bronquiales. Aunque la piridoxina se encuentra en muchos alimentos, el plátano es la fuente más importante de esta vitamina.
2-Es importante aumentar los alimentos que contienen vitaminas C y E. Con su fuerte contenido de antioxidantes, la vitamina C contribuye a la eliminación de los radicales libres que se producen durante la inflamación del asma y dañan las vías respiratorias. Estos radicales libres hacen que los músculos lisos de las vías respiratorias se contraigan. Debido a esta contracción, los pacientes asmáticos experimentan dificultad para respirar. Los estudios han demostrado que altas dosis de vitamina C reducen la liberación de histamina (el componente que causa reacciones alérgicas) y aumentan la descomposición de la histamina. La histamina aumenta la inflamación en el cuerpo en pacientes con asma y provoca la contracción de los músculos lisos alrededor de las vías respiratorias. La vitamina E es otro antioxidante y ayuda a respirar. Contribuye a la mejora de los síntomas del asma como fiebre, tos y sibilancias. Consumir vitamina C y vitamina E juntas es más eficaz. Alimentos que contienen vitamina C; naranja, pomelo, mandarina, limón, kiwi y alimentos que contengan vitamina E; almendras, pipas de girasol, pipas de calabaza.
3. Se deben incluir alimentos que contengan quercetina. La quercetina es un bioflavonoide con poderosas propiedades antioxidantes, antihistamínicas y antiinflamatorias. Existen estudios experimentales y clínicos que demuestran que reduce los síntomas del asma y las enfermedades alérgicas en pacientes asmáticos. Buenas fuentes de quercetina en la dieta son las manzanas, las cebollas amarillas y rojas, las alcaparras, el brócoli, las uvas rojas, las cerezas, los cítricos, el té, las frambuesas y los arándanos.
4- Mientras que el consumo de omega 6 Si se reduce el consumo de omega 3, se debe aumentar el consumo de omega 3. Los ácidos grasos omega 6 son ácidos grasos esenciales necesarios para el organismo, sin embargo, su exceso puede aumentar la inflamación que se observa en el asma. Sin embargo, en la dieta occidental, mientras que la cantidad de Omega- 6 ácidos grasos es elevado, los ácidos grasos omega-3 no se consumen en cantidades suficientes. Se ha descubierto que aumentar la cantidad de omega-3 en la dieta es especialmente eficaz en el asma inducida por el ejercicio. Para aumentar la cantidad de omega-3 en la dieta se debe incrementar el consumo de los siguientes alimentos. Sin embargo, no hay que olvidar que los omega-3 de origen animal se absorben en el organismo mucho mejor que los de origen vegetal.
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Nueces (7 nueces, 28 gramos, 2542 mg )
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Semilla de lino (1 cucharada, 2338 mg)
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Salmón (noruego (salmón del Atlántico) tiene piel brillante, pulpa anaranjada y dura, 2230 gramos de Omega por 100 gramos. -3)
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Sardina (100 gramos, 1480 mg)
5. Consume especias ricas en ácido rosmarínico. El ácido rosmarínico es una sustancia con actividad antiinflamatoria y antioxidante que puede ser buena para los síntomas del asma. La actividad antioxidante del ácido rosmarínico es mayor que la de la vitamina E. El ácido rosmarínico abre las vías respiratorias en el asma y aumenta las prostaciclinas, que permiten respirar más fácilmente.
El ácido rosmarínico se encuentra en el romero, la salvia, la mejorana, la menta y el tomillo.
Atención : Las especias pueden estar contaminadas con bacterias y moho. Antes de poner las especias a la venta, se limpian con tratamiento térmico (irridación) o gas óxido de etileno (EtO). se ofrecen a la venta. Limpiar estas bacterias y hongos de las especias es fundamental para prevenir infecciones que puedan surgir a causa de ellas. Sin embargo, antes de comprar especias, utilizar el método de esterilización con vapor puede ser una mejor alternativa ya que los productos químicos son importantes para los pacientes asmáticos.
6-Es importante consumir alimentos ricos en carotenoides. Reduce los radicales libres que causan la contracción de los músculos lisos de las vías respiratorias en el asma. La vitamina A es un poderoso antioxidante producido en el cuerpo a partir del betacaroteno. Buenas fuentes dietéticas de betacaroteno son las verduras de color amarillo/naranja y verde, las espinacas, las zanahorias, las batatas, los mangos, los melones y los albaricoques. El licopeno también es un carotenoide con una fuerte actividad antioxidante y se ha demostrado que es parcialmente eficaz en el asma inducida por el ejercicio. Las fuentes de licopeno en la dieta son los tomates, los albaricoques, el pomelo rosado y la sandía.
7-Se debe consumir una dieta rica en magnesio y potasio. El magnesio relaja los músculos lisos de las vías respiratorias. También es necesario que el potasio esté en niveles adecuados. El potasio es importante en las funciones pulmonares. Los alimentos que contienen potasio son los tubérculos.
8-Aumentar el consumo de kéfir. Se ha demostrado que el desarrollo de asma alérgica o enfermedades alérgicas en los niños está relacionado con las bacterias del intestino. Los productos lácteos fermentados como el yogur y el kéfir son alimentos que contienen probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos importantes para la salud intestinal. El uso de antibióticos en las primeras etapas de la vida reduce la tasa de estas bacterias beneficiosas y aumenta el riesgo de enfermedades alérgicas. Nuevamente, en estudios realizados en ratones, los marcadores alérgicos en la sangre disminuyeron en el grupo que recibió kéfir por vía oral en comparación con aquellos alimentados con agua y leche no fermentada. Asegúrese de que su hijo consuma productos lácteos fermentados (kéfir, yogur).
9- Hay muchos estudios clínicos y experimentales que demuestran que la cúrcuma reduce la inflamación que se observa en el asma y los efectos a largo plazo del asma. Sin embargo, la absorción oral de la cúrcuma no es suficiente. Definitivamente se debe consumir con pimienta negra y aceite de oliva para aumentar su absorción
¿Qué alimentos no deberían estar en la dieta de mi hijo?
1-La ingesta alta de sal (sodio) puede aumentar los síntomas del asma al aumentar la sensibilidad de las vías respiratorias a los alérgenos. ir. La incidencia del asma también ha aumentado en las regiones donde aumenta el consumo de sal. También es necesario prestar atención a la sal "escondida" en los alimentos. Se debe tener especial cuidado en no consumir productos envasados y procesados.
2- Se ha demostrado que algunos aditivos y conservantes alimentarios desencadenan asma en algunos pacientes. Algunas sustancias que pueden empeorar los síntomas del asma son el benzoato, la tartrazina, el glutamato monosódico y los sulfitos. Los benzoatos son un antimicrobiano protector que se utiliza en muchos productos, especialmente en bebidas. La tartrazina es un colorante utilizado en confitería, bebidas, salsas, arroz, pasta, mantequilla y adobos. El glutamato monosódico, o MSG, es un potenciador del sabor que se utiliza a menudo en los restaurantes chinos. Los sulfitos son un conservante que se puede encontrar en muchos alimentos envasados. La forma más racional de evitar todas estas sustancias es consumir en la medida de lo posible alimentos no procesados y orgánicos. Quizás el punto más importante a considerar en niños con asma sea evitar el consumo de alimentos envasados que contienen aditivos y tienen una larga vida útil.
A raíz de ello,
El paciente diagnosticó Se debe evitar que las personas con asma se vuelvan obesas con una dieta equilibrada.
La dieta de los niños con asma debe incluir verduras y frutas de temporada en la medida de lo posible.
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