. Una dieta equilibrada y regular es necesaria para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión, mantener el cuerpo en forma y llevar una vida sana. Pez; Es una fuente de alimento muy nutritiva que debe incluirse en la dieta. Gracias a los ácidos omega, proteínas y minerales que contiene cubre los macro y micronutrientes que el organismo necesita. Puede encontrar respuestas a sus preguntas como "¿Cuánto pescado debo consumir por semana?", "¿Cuáles son los puntos a considerar al consumir pescado?" y "¿Qué pescado se come en cada estación?" en las siguientes secciones del artículo.
Pescado ¿Cuáles son los tipos?
Para una dieta equilibrada y regular, se deben consumir al menos 2 porciones de pescado por semana. Sería beneficioso incluir en la porción consumida variedades de pescado como la sardina y el salmón, que se clasifican como pescado azul. La cantidad de pescado a consumir puede variar según las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes, los bebés y los niños.
Pescado azul; Es rico en ácidos grasos omega-3 y contribuye a la protección de la salud del corazón. Estos pescados también son ricos en vitamina D. Los pescados que entran dentro de la categoría de pescado azul se pueden clasificar de la siguiente manera:
- Arenque
- Sardinas
- Pez fuego
- Espadín
- Salmón
- Trucha
- Caballa
- Hadhad
- Bacalao
- Inundación
- Pescado al carbón
- Salmonete
- Camarones
- Besugo fresco
- Camarones
- Vieiras
- Calamar
- Langosta
- Ostra
¿Cuánto pescado debes consumir?
Al menos una porción por semana para una dieta saludable Se deben consumir al menos 2 raciones de pescado, incluido el pescado graso. Una ración de pescado debe ser de 140 gramos. Sin embargo, no hay que olvidar que existe una cantidad máxima que se puede consumir debido a la acumulación de metales pesados en algunas especies de peces.
Se recomienda consumir al menos una ración de pescado azul a la semana. La acumulación de metales pesados en el pescado azul es pequeña.
La mayoría de las especies de pescado blanco son seguras para la acumulación de metales pesados. Especies de pescado blanco que pueden causar problemas de acumulación de metales; El dorado, la lubina, el rodaballo, el pez en trance y el tiburón espuela pueden contarse como tiburones. El pescado blanco distinto de estas especies se puede consumir en las cantidades deseadas. Aunque los tiburones y los merlines también se incluyen en la categoría de pescado blanco, existen reglas a considerar respecto al consumo de estos pescados. Los niños, las mujeres que planean quedar embarazadas o se encuentran actualmente embarazadas deben evitar el consumo de estas especies de pescado por el contenido de mercurio que contienen. Otros adultos no deberían consumir más de 1 ración de estos pescados por semana.
Sería beneficioso que los niños siguieran las recomendaciones anteriores sobre la cantidad de pescado que deben consumir y los tipos de pescado que pueden consumir. Para los niños no es un problema consumir hasta 4 porciones de pescado por semana, pero puede ser beneficioso para las niñas no exceder las 2 porciones por semana. La razón de esto es el aumento del tejido adiposo en las niñas, especialmente después de la pubertad, y la acumulación en este tejido adiposo de metales pesados extraídos del pescado. Especialmente las niñas deben tener cuidado con la cantidad de pescado que consumen para evitar la acumulación de metales pesados. Sin embargo, sobre todo a la hora de consumir pescado fresco, es importante saber qué pescado es el adecuado para la temporada y el mes. Parámetros como la reproducción, la temperatura del agua y la migración afectan la respuesta a la pregunta "¿Qué pescado se come y cuándo?" La temporada es un criterio extremadamente importante para el pescado. Por esta razón, antes de consumir mariscos, mirar la tabla de temporadas de pescado y realizar la selección correspondiente puede ayudar a preparar una comida más deliciosa. Coma a continuación antes de consumir pescado. Examinar la mesa contribuye a comer pescado más sabroso y nutritivo.
Los horarios de pescado, es decir la tabla de pescados de temporada, que es la respuesta a la pregunta “¿Qué pescado está delicioso en qué mes?” es la siguiente para nuestro país:
- Enero: Pulpo, trucha, boquerón, jurel, rodaballo, mújol, golondrina, caracoles, coral, tinta, platija, pez gallina, tórico.
- Febrero: Pulpo, trucha, anchoa, jurel, trasero, rodaballo, mújol, golondrina, vieira, perca, coral, merlán, tinta, platija, pez pollo, tórico.
- Marzo: pulpo, trucha, jurel, trasero, rodaballo, salmonete, golondrina, vieira, perca, coral, eglefino, calamar , platija.
- Abril: Pulpo, trucha, jurel, trasero, rodaballo, salmonete, golondrina, vieira, lubina, coral, eglefino, calamar, platija.
- Mayo: Pulpo , trucha, salmonete, golondrina, caracol, lubina, coral, eglefino, calamar, platija.
- Junio: pulpo, leonado, trucha, golondrina, caballa, cupés, coral, tinta, mero, platija, sardina , trance.
- Julio: Pulpo, palometa, trucha, dorada, pescado azul, golondrina, dorada, kupes, coral, tinta, mero, gatito, sardina, sinarita, trance.
- Agosto: Pulpo, pavo real, trucha, salmonete, dorada, pescado azul, golondrina, espada, caracol, cupés, pescado azul, coral, tinta, mero, bonito, gatito, sardina, sinarita, trance.
- Septiembre: Pulpo, trucha, salmonete, dorada, golondrina, espada, caballa, cupés, pescado azul, coral, melanur, tinta, mero, bonito, gatito, sardina, sinarita, trance, golondrina, caracol, pescado azul, coral. , melanur, tinta, mero, bonito, platija, sardina, carpa, tórica, trance, caballa.
- Noviembre: Pulpo, trucha, mújol, lengua, boquerón, escorpión, dorada, mújol, golondrina, vieira, coral, calamar, bonito, platija, sardina, carpa, pez gallina, lucio, tórico, caballa.
- Diciembre: Pulpo, trucha, anchoa, escorpión, salmonete, golondrina, caracol, coral, calamar, bonito, platija, sardina, pescado pollo, lucio, tórico.
¿Qué se debe considerar al comer pescado?
Al consumir pescado, se debe tener cuidado de Asegúrese de que el pescado esté fresco. Por esta razón, los mariscos deben comprarse en un punto conocido y confiable. Se debe tener cuidado de mantener los mariscos comprados en hielo o en agua fría. Conseguir Cuando regrese a casa después de comprar, si el pescado no se va a consumir inmediatamente, el producto comprado debe colocarse en el congelador inmediatamente. No se deben mantener pescados ni mariscos en el agua. Los mariscos que han sido sacados del congelador y que han sido descongelados no se deben volver a poner en el congelador, sino que se deben consumir, si no se consumen se deben desechar.Al comprar mariscos congelados se debe tener cuidado de comprarlos de marcas confiables. , y se debe observar la fecha de vencimiento que figura en el paquete. Los mariscos que se sirven crudos o poco cocidos pueden contener algunos tipos específicos de virus, como el norovirus. Una vez más, se pueden encontrar varias toxinas en algunos mariscos. Las personas que presenten síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal, dolor de cabeza, somnolencia, dificultad para respirar, pérdida de memoria, conciencia borrosa como consecuencia del consumo de estos alimentos deben acudir al centro de salud más cercano.
Algunas personas pueden ser alérgicas. a mariscos. Cuando estas personas consumen mariscos, pueden desarrollar una reacción alérgica grave en su cuerpo. Síntomas como hinchazón facial, dificultad para respirar, taquicardia, picazón/sarpullido en la piel se encuentran entre los síntomas de una reacción alérgica grave. Si las personas con estos síntomas llevan un autoinyector de epinefrina, deben recibir tratamiento de inmediato. Si la persona no lleva aguja de epinefrina, intentar mantener abierta la respiración de la persona y acudir a un centro de salud lo antes posible.
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