Sodio, que es uno de los minerales necesarios para la realización de actividades vitales en el organismo; Participa en funciones vitales como el mantenimiento del equilibrio de líquidos en el cuerpo, la transmisión de nervios y la contracción muscular. Aunque es uno de los minerales más abundantes en el organismo, no se deben consumir más de 2300 mg al día para una persona sana. El consumo excesivo de sodio altera el equilibrio hídrico y la estructura vascular del cuerpo, lo que provoca enfermedades cardiovasculares y renales. En algunas de estas condiciones médicas, se recomienda una dieta de sodio. La dieta del sodio es un modelo de dieta en el que se restringen los alimentos con alto contenido en sodio. La sal de mesa y los productos procesados son los primeros entre estos alimentos.
¿A quién se recomienda la dieta de sodio?
La dieta de sodio es eficaz para reducir la presión arterial y prevenir el estómago. cáncer. Al mismo tiempo, es una terapia médico nutricional recomendada para pacientes con problemas cardiovasculares, renales e hipertensión. Un punto a considerar es que esta dieta debe ser aplicada por un nutricionista.
¿Cómo hacer la Dieta del Sodio?
Parte del requerimiento diario de sodio es Se obtiene de los alimentos naturales, pero se obtiene principalmente de la sal de mesa y de los alimentos envasados. Por este motivo, el punto principal de la dieta sódica es reducir los alimentos envasados y la sal de mesa. Para ello se deben tener en cuenta las siguientes sugerencias:
✓ No se debe añadir sal a las comidas después, se debe retirar el salero de la mesa.
✓ Las comidas deben cocinarse con poca sal y se deben utilizar especias en lugar de sal para endulzar los platos.
✓ Las comidas deben cocinarse en casa tanto como sea posible. Las comidas preparadas que comemos fuera, especialmente las de comida rápida, contienen mucho más sodio.
✓ Nunca se deben consumir sopas preparadas, productos cárnicos procesados como salami, productos enlatados y encurtidos, ensaladas y salsas para pasta.
✓ Muchos alimentos envasados contienen altos niveles de sodio. Al adquirir productos envasados se debe leer la etiqueta. Si contiene más de 140 mg de sodio por ración no se debe consumir.
✓ No se deben consumir semillas oleaginosas como los granos tostados con sal, maní y almendras. ✓ Se debe preferir el queso y las aceitunas sin sal o con menos sal. Otra alternativa es antes de ingerir estos alimentos. remojar en abundante agua.
¿Cuáles son los daños de la dieta de sodio?
Sodio; Es un mineral que proporciona el equilibrio ácido-base y hídrico, la comunicación intercelular y la contracción muscular en el cuerpo. Debido a que tiene deberes vitales, se debe satisfacer la necesidad. En casos como insuficiencia cardíaca, enfermedades renales e hipertensión que requieren restricción de sodio, no hay nada malo en aplicar esta dieta, al contrario, es necesaria para la salud. Sin embargo, la dieta sódica debe aplicarse bajo control de un especialista. De lo contrario, pueden producirse efectos negativos, hasta pérdida del conocimiento y coma.
DIETIAN GÖKHAN CELIK
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