Aunque existen programas de dieta y ejercicio para bajar de peso, el progreso suele ser muy lento y decepcionante. Recientemente, los fitoquímicos que se encuentran en los alimentos han sido descubiertos por sus potenciales beneficios para la salud para la prevención de muchas enfermedades metabólicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, inflamatorias y la obesidad.
Por otro lado, las catequinas, antocianinas, resveratrol, Polifenoles que contienen ingredientes activos como la curcumina; Se ha demostrado que regula las vías fisiológicas y moleculares relacionadas con el metabolismo energético, la adiposidad y la obesidad. Efectos beneficiosos de los polifenoles sobre la adiposidad y la obesidad; Se ha revelado a través de estudios clínicos y epidemiológicos en cultivos celulares, modelos animales y algunos humanos.
Un estudio de 8 semanas de los resultados de un ensayo clínico doble ciego encontró que tomar suplementos de cúrcuma mejoraba la masa corporal. índice, tamaño de cintura e índice de masa corporal en pacientes con síndrome metabólico. Se ha observado que quienes tomaron cúrcuma perdieron peso y grasa corporal y redujeron la grasa alrededor de su cintura en comparación con quienes tomaron un placebo. Además, la cúrcuma facilita la digestión y alivia los edemas.
¿Cómo debe consumir cúrcuma alguien que quiere perder peso?
Como especia, la cúrcuma aporta aroma a nuestras comidas y además protege nuestra salud. Cuando se usa de esta manera, la curcumina, el principal ingrediente eficaz de la cúrcuma, se excreta rápidamente del cuerpo antes de que pueda ser absorbida, y la tasa de absorción se mantiene alrededor del 1 por ciento. Cuando utilizamos la cúrcuma como especia, esta baja tasa es suficiente. No se espera que sea absorbido en grandes cantidades dentro del propio mecanismo de defensa del cuerpo. Sin embargo, cuando se desea crear una respuesta al tratamiento aprovechando los importantes efectos biológicos de la cúrcuma para nuestra salud, que han sido revelados por investigaciones científicas en los últimos años, es necesario superar este obstáculo y asegurar la absorción de mayores cantidades. de curcumina.
¿Cómo afecta la cúrcuma a nuestro metabolismo?
Los fitoquímicos que se encuentran en los alimentos tienen posibles beneficios para la salud, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, Se descubrió que previene muchas enfermedades metabólicas como la inflamatoria y la obesidad.
Por otro lado, los polifenoles que contienen sustancias activas como la curcuminaque es una clase de fitoquímicos naturales; Afecta el metabolismo energético.
Se ha observado que los suplementos de curcumina reducen significativamente los efectos de una dieta alta en grasas.
Los estudios dicen…
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Se ha observado que agregar 0,2-2,0% de curcumina a sus dietas reduce la grasa corporal en ratones obesos (Kubota et al., 2012). Se afirma que esta práctica crea niveles más bajos de leptina (como se sabe, la leptina alta promueve el aumento de peso) (Bisht et al., 2007; Kubota et al., 2012).
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12 Se ha observado que los suplementos orales de curcumina a dosis de 500 mg por día (por kilogramo de peso corporal) durante semanas reducen significativamente los efectos de una dieta alta en grasas. Aunque todos los animales de prueba aumentaron de peso, los que recibieron curcumina almacenaron significativamente menos grasa en comparación con el grupo de control alimentado con una dieta baja en grasas. Además, se ha observado que la aplicación de curcumina evita que los preadipocitos se conviertan en células grasas maduras (Ejaz et al., 2009). Se administraron dosis diarias de 1,25 y 5 g/kg de curcumina según el peso corporal. Se ha informado que las ratas perdieron más peso que el grupo de control que no recibió curcumina (Yu et al., 2008).
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La curcumina afectó el metabolismo energético y el metabolismo energético en adipocitos a través de AMPK en ratones alimentados con alto contenido de grasas. Muestra que, además de la β-oxidación de ácidos grasos, reduce la pérdida de peso corporal sin cambiar la ingesta de alimentos (Ejaz et al., 2009).
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