El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. En personas con sensibilidad al gluten también se pueden observar síntomas como dolor abdominal, distensión abdominal, gases, diarrea o estreñimiento, así como fatiga, dolor en las piernas, dolor de cabeza, sarpullido y depresión.
Sin gluten dieta, celiacos, sin gluten Es el método de tratamiento que se debe utilizar en personas genéticamente sensibles a enfermedades como Dermatitis Herpetiforme, alergia al trigo, etc.
La dieta sin gluten se encuentra entre las más populares dietas actuales, y el número de personas que intentan incluir una nutrición sin gluten en sus vidas a pesar de la ausencia de enfermedades está aumentando gradualmente.
Entonces, ¿es correcto eliminar el gluten de nuestras vidas excepto en caso de enfermedad? Aunque no hay suficientes estudios para responder a esta pregunta, se sabe que los alimentos sin gluten contienen menos fibra, vitaminas del grupo B como hierro y ácido fólico, niacina, tiamina y riboflavina, y fibra, y aumenta su contenido en carbohidratos y por tanto en calorías. Al mismo tiempo, considerando que el gluten es la principal proteína del trigo, es de esperar que la dieta sin gluten contenga menos proteínas que la dieta estándar.
Las investigaciones han demostrado que la cantidad de grasa del gluten -El pan gratis cuesta al menos 2 veces más que el pan normal, por eso es así, hay que tener en cuenta que el consumo de alimentos provoca un aumento de los valores de grasa en sangre, un aumento de los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. .
Al mismo tiempo, se ha demostrado que la pasta sin gluten contiene más carbohidratos y sodio, lo que puede provocar enfermedades como diabetes e hipertensión, se puede decir que le dará.
Otro aspecto negativo es que los estudios han demostrado que como resultado de una dieta sin gluten, las especies bacterianas beneficiosas en el intestino disminuyen y las especies bacterianas potencialmente dañinas aumentan. En consecuencia, no hay que olvidar que provocará enfermedades intestinales como disbiosis, baja inmunidad, diarrea y estreñimiento.
Es uno de los métodos de nutrición difíciles en términos de carga financiera y accesibilidad, así como de los efectos negativos del contenido de los alimentos en el cuerpo.
Por estas razones, el pegamento probado por médicos A menos que exista una enfermedad relacionada con la piel, no se debe seguir una dieta sin gluten para perder peso o estar más saludable, en los casos en que sea médicamente necesario (sensibilidad al gluten, alergia, celiaquía, etc.), se debe seguir según la supervisión de un dietista experimentado para prevenir deficiencias de macro y micronutrientes.
>
Leer: 0
