Es una semilla obtenida de la planta de chía, originaria de América del Sur. Si bien podemos comprar semillas ya preparadas en el exterior, también es posible cultivarlas en casa en macetas y en un ambiente cálido.
Sobre todo recientemente se ha empezado a incluir en las dietas de adelgazamiento. Hay muchas razones por las que es pequeño pero tiene un gran impacto.
100 gramos de semillas de chía contienen 17 gramos de proteína. Es una poderosa fuente de proteínas.
Conteniendo 11 gramos de fibra en 100 gramos, es un ingrediente eficaz en el control de peso y adelgazamiento, proporcionando sensación de saciedad. En este sentido, facilita el sistema digestivo y puede utilizarse para problemas como el estreñimiento.
Los ácidos grasos omaga-3 que contiene son muy importantes para el desarrollo del cerebro. Se recomienda su uso durante el embarazo para el desarrollo del bebé.
Reduce el colesterol y ayuda a mantener equilibrado el azúcar en sangre. Por este motivo, es un alimento muy cómodo de consumir para pacientes diabéticos.
Su contenido es rico en vitamina A y calcio. En este sentido, aporta complementos vitamínicos y minerales al organismo. Favorece la salud ósea.
Puede ser utilizado fácilmente por atletas, ya que ayuda al desarrollo muscular, y por personas que hacen dieta, ya que los mantiene llenos y regula el azúcar en la sangre.
Las semillas de chía tienen la capacidad de hincharse en alimentos líquidos como la leche y el yogur. Si bien podemos consumir las semillas manteniéndolas en estos alimentos, también podemos usarlas crudas fácilmente espolvoreándolas en ensaladas y comidas. Para quienes tienen dificultades para consumirlo crudo, el método de la licuadora es más adecuado. Podemos triturar las semillas hasta convertirlas en polvo en una batidora y utilizarlas como té, como especia en postres y platos.
Puedes crear un snack ligero y saludable añadiendo 1 cucharadita de chía y frutas de temporada a 1 vaso de yogur colado.
Como alternativa diferente, se preparará con leche desnatada Para quienes no quieren consumir yogur, una receta de batido refrescante también puede ayudarte a consumir chía. Puedes preparar tu propia bebida agregando fresas, plátanos o piñas a 1 vaso de leche, opcionalmente agrega 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de chía, licuándolos todos y preparando tu propia bebida.
Tortilla, pudin, galletas, sopa y muchos platos más La chía, que puede utilizarse en diversas alternativas según el estado de consumo, se ha vuelto popular hoy en día y continúa haciéndose un nombre con sus beneficios.
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