Declarar del 1 al 7 de junio como la Semana de Prevención de las Enfermedades Carenciales de Yodo en nuestro país es sumamente valioso en cuanto a resaltar la importancia del yodo. El yodo es un elemento importante en el sistema inmunológico, especialmente en la síntesis de la hormona tiroidea, en la protección contra infecciones y en la prevención del desarrollo del cáncer. Significa "púrpura". El yodo se encuentra principalmente en el agua de mar, las rocas y las algas marinas en la naturaleza. Los alimentos que más yodo contienen son los mariscos, el pescado de agua salada, el atún, el eglefino, las espinacas, la soja, el nabo, las acelgas, el calabacín, las judías secas, las verduras como el ajo, las fresas, los lácteos y el queso.
Las hormonas tiroideas desempeñan un papel importante en el desarrollo del sistema nervioso central, especialmente durante los primeros tres años en los niños.
El yodo es esencial para el funcionamiento de las hormonas tiroideas y debe no ser deficiente.
La deficiencia de yodo también puede causar problemas importantes en niños mayores
"La biosíntesis insuficiente de la hormona tiroidea debido a la deficiencia de yodo causa retraso mental y del desarrollo, sordera y habla La deficiencia conocida de yodo causó una disminución de 12 a 13 puntos en el coeficiente intelectual. Deficiencia de yodo, bocio, disminución del éxito académico, deterioro de la memoria y la concentración, síndrome de déficit de atención, ansiedad, depresión, baja estatura o retraso en la estatura en comparación con los padres en niños jóvenes. y en niños en edad escolar, provoca una amplia gama de síntomas como estreñimiento, aumento de peso, anemia por deficiencia de hierro resistente, caída del cabello, fácil rotura de las uñas, infecciones frecuentes, infecciones parasitarias."
La deficiencia de yodo en En niños mayores y adolescentes provoca bocio, hipotiroidismo, nuclear. Cabe destacar que puede provocar sensibilidad a la radiación. Se afirma en estudios que provoca infertilidad y cáncer de mama en mujeres en edad fértil.
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