¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS?

Alimento;son tejidos vegetales y animales que son comestibles y consisten en nutrientes necesarios para la vida cuando se ingieren. Una vez que comienza la digestión, los alimentos se separan en elementos nutricionales y se utilizan de esta manera en el cuerpo.

Los elementos nutricionales se dividen en dos grupos como nutrientes orgánicos e inorgánicos que son esenciales para la vida.​

Alimentos orgánicos

• Carbohidratos
• Grasas
• Vitaminas

Nutrientes inorgánicos

• Minerales
• Agua

Nutrientes orgánicos :

1) Hidratos de Carbono:El 55-60% de la energía diaria la aportan los hidratos de carbono, son los grupos de alimentos que más fácilmente se digieren y convierten en energía. Se dividen en dos: carbohidratos simples y complejos.
Los carbohidratos simples se mezclan más rápidamente en la sangre y hacen que el azúcar en la sangre aumente rápidamente.

1 gramo de carbohidratos proporciona 4 kcal de energía .

• Grupo del pan y los cereales.
• Leguminosas
• Frutas y algunas verduras
• Los productos de panadería son el mejores fuentes.

2) Proteínas: Son los nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Es el componente básico de las células. 12- El 15% de la energía diaria la aportan las proteínas. 1gr de proteína aporta 4 kcal de energía. Los alimentos tanto de origen vegetal como animal contienen proteínas.

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Huevos (fuente animal)

Carnes, aves, pescados y productos lácteos(fuente animal)

Las legumbres (fuente vegetal)son fuentes de calidad proteínas.

3) Grasas: Son sabrosas. 1 gramo de grasa proporciona 9 kcal de energía. Las grasas permiten que el organismo utilice de forma más eficaz las vitaminas liposolubles (ADEK).
Entre el 25 y el 30 % de la energía diaria la proporcionan las grasas.Saturadas e insaturadasSe dividen en dos como grasas.

• Las grasas de origen animal se denominan grasas saturadas

(En este grupo se encuentran la leche y los productos lácteos, la mantequilla, la nata, la carne, el pollo y los huevos.)

• Las grasas vegetales se denominan grasas insaturadas.

(En este grupo se incluyen aceitunas y aceite de oliva (omega 9), avellanas-nueces-almendras (omega3) y aceite de maíz-soja-girasol (omega 6).

Solo pescado y pescado El aceite( omega 3) son alimentos que se encuentran en el grupo de las grasas insaturadas, aunque son de origen animal.

4) Vitaminas:son necesario para la vida y para la continuación de los procesos metabólicos en el cuerpo. Contenido de fibra. Las vitaminas liposolubles y solubles en agua no pueden ser producidas por el cuerpo, sino que se toman del exterior con los alimentos. Tienen un alto contenido de antioxidantes.

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Nutrientes inorgánicos:

1)Minerales:No contienen energía, sirven como catalizadores en muchos procesos metabólicos. eventos en el cuerpo.
Los minerales más importantes soncalcio, fósforo, hierro, sodio, magnesio, yodo y zinc >. En su deficiencia se pueden desarrollar muchas enfermedades.
Adecuado mineral las necesidades se cubren con alimentos tanto de origen vegetal como animal.

2) Agua: Es al menos tan importante como el oxígeno en el cuerpo humano. Desempeña un papel importante en la digestión. , absorción y transporte. Es importante en el control de la temperatura corporal.

Los adultos necesitan beber una media de 1,5 -2 litros de agua.

Todo tipo de alimentos contienen orgánicos y Moléculas nutricionales inorgánicas en diferentes cantidades. .Cada individuo necesita cantidades suficientes de nutrientes para llevar una vida sana.

Para poder tener una alimentación de calidad y proteger nuestra salud;

• Aumentar el consumo de Omega 3 y reducir el consumo de omega 6
• Reducir el consumo de azúcar refinada y harina blanca
• Consumir alimentos ricos en probióticos (como el kéfir , yogur casero)
• Consumir harina y pan integrales
• Consumir verduras y frutas de colores
• Consumir huevos o huevos de granja que contengan Omega 3
• Grasas saturadas (grasas animales).Reducir y aumentar el consumo de grasas insaturadas (aceites vegetales)

Cambios en nuestra nutrición en últimos años

Métodos de nutrición natural

• Pan integral
• Alimentos sin añadidos
• Alimentos de animales criados en libertad
• Alimentos sin azúcar refinada
• Frutas y verduras frescas
• Alimentos ricos en vitaminas y minerales
• Leche fermentada

 

Métodos modernos de nutrición

• Pan blanco
• Aditivos alimentarios
• Alimentos para animales alimentados con piensos artificiales
• Alimentos ricos en azúcar refinada
• Frutas y verduras que no se cultivan a tiempo
• Alimentos pobres en vitaminas y minerales
• Leche de larga duración

 

 

 

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