¿Cuáles son los síntomas de intoxicación por alimentos? ¿Cómo se realiza el tratamiento?

Es una enfermedad causada por el consumo de alimentos descompuestos por bacterias, virus o parásitos y sus toxinas.

¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación alimentaria?

En determinadas situaciones, nuestra necesidad de algunas vitaminas y minerales aumenta, y cubrimos esta necesidad consumiendo más alimentos que contengan estas vitaminas y minerales. Aquí, a veces los alimentos que consumimos como medicina, cuando las condiciones cambian, nos enferman e incluso nos envenenan. Diversas bacterias, virus, parásitos y las sustancias tóxicas que secretan provocan enfermedades de diversa gravedad en el organismo.
La fiebre tifoidea, que provocó epidemias en la historia y provocó muertes en masa, es causada por la bacteria salmonella. La enfermedad puede transmitirse al cuerpo a través de agua sucia contaminada con este microbio, carne mal cocida, huevos, leche y productos lácteos no pasteurizados o crudos, verduras crudas, frutas, especias y snacks. Esta enfermedad puede progresar con complicaciones como erupciones rosadas en el cuello y el abdomen, fiebre alta, debilidad extrema y perforación intestinal.
Una enfermedad extremadamente peligrosa y mortal, como es la fiebre tifoidea, conocida como botulismo, causada por bacterias transmitidas por alimentos enlatados, pescados ahumados o salados, en su mayoría caseros y preparados en ambientes inadecuados, se produce cuando el veneno producido por estas bacterias ataca la sistema nervioso del cuerpo.

Intoxicación alimentaria ¿Qué hacer?

Lo importante es reponer correctamente la pérdida de líquidos y minerales del cuerpo. Puede ser necesario prevenir complicaciones para evitar que la enfermedad cause daños no deseados a otros órganos y al cuerpo en general. Por esta razón, si la diarrea dura mucho tiempo, aumenta la fatiga, se observa mucosidad sanguínea en la diarrea y se presenta fiebre, se debe consultar a un médico y hospitalizarse si es necesario. Es posible que se requiera tratamiento con antibióticos para la diarrea causada por bacterias. Es necesario no utilizar antidiarreicos de forma indiscriminada sin tener idea de la causa de la diarrea.

¿Qué se debe hacer para prevenir la intoxicación alimentaria?

Debemos comprar nuestros alimentos en lugares confiables y evite los alimentos que se venden debajo de las escaleras o al aire libre. Tu comida está en nuestra mesa. Debemos prestar atención a la higiene, adecuadas condiciones de almacenamiento y transporte en las etapas por las que pasa hasta su eliminación. No debemos dejar los alimentos que cocinamos al aire libre, a temperatura ambiente, durante más de 2 horas. Debemos cocinar bien la carne, lavar bien las verduras, ensaladas y frutas. No debemos descongelar los alimentos congelados a temperatura ambiente. La tabla de cortar donde cortamos la carne cruda y la tabla de cortar donde picamos las verduras y ensaladas deben estar separadas entre sí.

¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación alimentaria?

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Debilidad

Dolor abdominal

Calambres

Náuseas

Vómitos

Pérdida de apetito

Diarrea

Las quejas comienzan a las pocas horas o a más tardar a las 36 horas. Primero, hay párpados caídos y visión doble. Los mareos, la debilidad, la dificultad para tragar y hablar, la incapacidad para mantener la cabeza y el cuello erguidos y la parálisis de los músculos respiratorios impiden la respiración. Por supuesto, no todas las intoxicaciones alimentarias son tan avanzadas y aterradoras como estos dos ejemplos. Algunas bacterias u otros virus, incluido el virus de la hepatitis que causa ictericia, causan enfermedades de diferentes maneras.
Ligeros dolores abdominales que duran unos días, diarrea, vómitos y a veces fiebre, que son muy fáciles de sobrellevar, continúan siendo leves y muchas veces desaparecen por sí solos. La intoxicación alimentaria puede provocar síntomas según la causa y el grado. de la enfermedad.
Como síntomas adicionales;

• Dolor intenso en los músculos
• Escalofríos, escalofríos, aumento de fiebre
• Diarrea con sangre y mocos,
• Hablar, Dificultad para tragar
• Puede manifestarse con síntomas como pérdida del conocimiento.

El objetivo principal del tratamiento es cubrir la pérdida de agua y minerales. Si se detectan bacterias como agente causal, se inicia la terapia con antibióticos adecuada. Es inconveniente utilizar medicamentos antidiarreicos sin consultar a un médico.

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