Debido al clima caluroso del verano, la necesidad de agua aumenta significativamente. Algunas pérdidas de minerales pueden ocurrir en personas que pierden líquido de su cuerpo debido al calor. La mayor pérdida de estos minerales es el sodio. Las personas que trabajan duro en climas cálidos y sudan excesivamente pueden compensar fácilmente el sodio que pierden bebiendo ayran salado en el iftar. No recomendamos beber ayran salado para sahur. Entonces, aumentará la sensación de sed durante el ayuno y también puede causar edema en el cuerpo.
La pérdida de fósforo también ocurre en el cuerpo debido a la sudoración durante el ayuno en climas cálidos. La mejor fuente para compensar esta pérdida es el pescado. Los alimentos que contienen proteínas, como el queso, la leche y el yogur, son buenas fuentes de fósforo. Para equilibrar las pérdidas minerales del organismo durante el Ramadán, se debe asegurar el consumo de proteínas en determinadas cantidades.
Requerimientos de sal y minerales durante el ayuno
Dátiles, alimento indispensable de las tablas del iftar, son ricos en muchas vitaminas y minerales. Comer dátiles mientras se rompe el ayuno repone inmediatamente estas vitaminas en el cuerpo y es muy saludable. Los dátiles también son eficaces para aliviar la fatiga durante el ayuno.
El dátil es un alimento rico en fibra y minerales. Contiene una gran cantidad de sodio, potasio, magnesio, calcio, minerales de hierro y vitaminas del grupo B.
Mientras ayuna, puede beber una botella de refresco todas las noches durante el Ramadán después del iftar para reducir la hinchazón del estómago y la indigestión y para satisfacer las intensas necesidades minerales.
El yogur debe ser una parte indispensable de la mesa del iftar. Es la mejor fuente de calcio y fósforo.
Para aumentar la absorción del mineral de hierro durante el ayuno y prevenir su deficiencia en el organismo, es necesario reducir el consumo de té y café en sahur y iftar o, si es posible, evítelo por completo. Las sustancias del té y el café hacen que el hierro de los alimentos (verduras de hojas verdes, carne, etc.) se elimine del organismo sin utilizarse. Consumir té o café 2 horas después del iftar no tiene ningún efecto negativo sobre la absorción de hierro.
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