¿Deberíamos plantar una higuera en nuestra chimenea?
¿Es malo para la salud comer higos? ¿Lo dijeron nuestros antepasados? Veamos cuál es la verdad de este asunto. A saber: el higo es un fruto cuyas raíces pueden llegar a zonas muy amplias y muy profundas. Por eso se llama así porque a veces destruye los cimientos de las antiguas casas de tierra dañándolos. Aunque no es perjudicial para la salud, tiene muchos beneficios para nuestro organismo si se consume con moderación. Empecemos a contar los beneficios. Pero primero comencemos por conocer el higo.
El higo, uno de los frutos más valiosos del mundo, pertenece al género Ficus L. de la familia Moraceae, y entre sus muchas especies, el más importante en términos de fruticultura es el Ficus carica L., llamado higo de Anatolia.
100 gramos de higos frescos El contenido de nutrientes es el siguiente:
< br /> •Agua 84,6%,
• Proteínas 1,3%, < br /> • Grasas 0,3%,
• Carbohidratos 9,5% (glucosa 5,2%, fructosa 4,1%, sacarosa 0,3%) y
• Contenido de fibra 2%, 3
• Caroteno 150 μg,
• Vitamina b1 0,03 mg,
• Vitamina b6 0,08 mg,
• Vitamina c 2 mg,
• Potasio (k) 200 mg,
• Calcio (ca) 38 mg,
• Magnesio (mg) 15 mg,
• Fósforo (p) 15 mg,
• Hierro (fe) ) 0,3 mg y
• Se sabe que el contenido de zinc (zn) es de 0,3 mg.
• Además, su contenido energético es de 45 kcal.
100 g Higo seco:
• Agua 16,8%,
• Proteínas 3,6%,
• Grasas 1,6%,
• Carbohidratos Se observa que el contenido de fibra es del 52,9% (glucosa 28,6%, fructosa 22,7%, sacarosa 1,6%) y
• 12,4%. • además;
• Caroteno 64 μg,
• Vitamina b1 0,08 mg,
• Vitamina b6 0,26 mg,
• Vitamina c 1 mg,
• Potasio( k) 970 mg,
• &nb sp; Calcio (ca) 250 mg,
• Magnesio (mg) 80 mg,
• Fósforo (p) 89 mg,
• Hierro (fe) 4,2 mg y
• Es se sabe que el contenido de zinc (zn) es de 0,7 mg.
• Además, el contenido energético se encuentra en un nivel significativo con un valor de 300 kcal
También hay fibra cruda en alimentos frescos y secos. higos. Con esta alta cantidad de fibra en los higos, se consigue que el colesterol que entra al organismo sea eliminado antes de que se mezcle con la sangre. Los higos, que facilitan la digestión, también tienen efectos que protegen al organismo contra las bacterias. Los higos contribuyen a la formación y salud de huesos y dientes con los altos niveles de calcio y fósforo que contienen. El calcio contenido en los higos se digiere más fácilmente que otros alimentos. Aunque el contenido de calcio no es tanto como el de la leche y sus productos, a las personas que no pueden beber leche se les recomienda comer higos.
Los higos previenen el crecimiento de células cancerosas con la sustancia llamada 'benzaldehído' que contienen y es eficaz contra el cáncer. Recientemente, los expertos que han realizado estudios sobre el efecto anticancerígeno de los higos han determinado que la sustancia que tiene el efecto anticancerígeno se debe al "benzaldehído" de los higos. Aquí están los detalles del estudio: El benzaldehído se probó en 57 pacientes con cáncer, se observó una recuperación completa en 19 pacientes y una recuperación parcial en 10 pacientes. Se determinó que la condición de 19 pacientes mejoró. Un punto importante aquí es que el benzaldehído en los higos previene el crecimiento de células cancerosas pero no daña las células normales.
El aumento en la cantidad de polifenoles, especialmente antocianinas, contenidos en los higos aumenta su capacidad antioxidante (anti- sustancias formadas en el cuerpo o tomadas del exterior que hacen que las células cancerosas se multipliquen). Los fenoles y polifenoles vegetales juegan un papel importante en la prevención de condiciones patológicas como enfermedades con disminución de las funciones mentales, enfermedades cardíacas y cáncer, que se cree que están relacionadas con el estrés oxidativo, debido a sus potenciales actividades antioxidantes.
Los higos también son una buena fuente de potasio. El potasio es un mineral muy importante, especialmente para el corazón. Porque ayuda a regular la presión arterial. Una ingesta baja de alimentos ricos en potasio, junto con una ingesta elevada de sodio, puede provocar hipertensión. DASH (dietético Según el estudio Approaches to Stop Hypertension, a un grupo se le dieron frutas y verduras, así como leche baja en grasa, en lugar de bocadillos y postres (esta dieta es rica en potasio, magnesio y calcio). Al otro grupo se le dio una dieta convencional, baja en frutas y verduras y con tanta grasa como la dieta estadounidense promedio. Al final de 8 semanas, se observó que la presión arterial sistólica (presión arterial sistólica) del primer grupo disminuyó en un promedio de 5,5 puntos y la presión arterial diastólica (presión arterial diastólica) disminuyó en 3,0 puntos. Este resultado demuestra una vez más la importancia del lugar que ocupan las frutas y verduras en nuestra dieta.
Se puede consumir con moderación, recordando que los higos se encuentran entre las frutas con un índice glucémico alto (alta tasa de elevación en sangre). azúcar) y que 1 fruta de tamaño mediano equivale a 1 porción de fruta. Puedes hacer que el azúcar lateral suba más lentamente agregando leche o nueces/almendras.
En resumen, planta una higuera en tu estufa. Basta con que no esté demasiado cerca...
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