La nutrición es uno de los factores más importantes que afectan la composición y el metabolismo intestinal. Factores como la cantidad de nutrición, el tipo de nutrición, los porcentajes de distribución de carbohidratos, grasas y proteínas, que son macronutrientes, los tiempos de tránsito de los alimentos por el intestino y los valores de pH son eficaces sobre la microbiota intestinal. p>
Los efectos de los grupos de alimentos sobre la salud intestinal son diferentes entre sí. Para observar los efectos de diferentes grupos de alimentos por separado:
FIBRAS
Las fibras pueden mejorar el perfil de la microbiota al cambiar el ambiente intestinal y afectar positivamente el crecimiento de microorganismos beneficiosos. Las fibras prebióticas mejoran el perfil de las bacterias beneficiosas en el colon al estimular el crecimiento de probióticos como los lactobacilos y las bifidobacterias. Se sabe que los ácidos grasos de cadena corta producidos por la microbiota intestinal tienen efectos positivos en la salud humana al regular la homeostasis intestinal y proporcionar una función inmune óptima. Estas mejoras en la microbiota intestinal juegan un papel activo en muchos problemas de salud como el síndrome del intestino irritable, la obesidad, la salud cardiovascular.
Una dieta rica en fibra puede tener un efecto protector y terapéutico contra el estreñimiento, por ello, consumir diariamente Se recomienda el consumo de 20-30 gramos de fibra y una ingesta adecuada de líquidos.
Sin embargo, la fibra no se utiliza terapéuticamente en todos los casos. Dado que las fibras fermentables como los oligosacáridos y la inulina pueden aumentar los síntomas del síndrome del intestino irritable, En estos casos puede ser necesaria una dieta baja en FODMAP, es decir, dietas que restringen las fibras fermentables.
A diferencia del SII, el consumo de fibra no debe restringirse en la enfermedad inflamatoria intestinal. .
En resumen, las pautas dietéticas aceptadas sugieren que el consumo de fibra debe ser saludable.
GRASA
Las dietas ricas en grasas y grasas saturadas pueden tener efectos adversos sobre la microbiota intestinal y pueden provocar un estado metabólico poco saludable. No parece afectar negativamente a la biota ni a los resultados de salud metabólica.
PROTEÍNA
El metabolismo de las proteínas está estrechamente relacionado con la microbiota intestinal. Las proteínas de la dieta se metabolizan mediante proteasas y peptidasas secretadas por el intestino delgado, y las bacterias del intestino pueden utilizar los aminoácidos resultantes para la síntesis de proteínas.
Las proteínas y los aminoácidos no digeridos son principalmente ácidos grasos de cadena corta. como el sulfuro de hidrógeno y el amoníaco. Se fermenta en varios metabolitos bacterianos. Algunos de estos metabolitos bacterianos pueden transportarse dentro de los colonocitos y pueden ejercer efectos beneficiosos o perjudiciales sobre estas células epiteliales dependiendo de su potencial tóxico y su concentración.
El tipo de proteína de la dieta, su concentración y el equilibrio de aminoácidos pueden afectar a la composición de la microbiota intestinal. El consumo de una cantidad adecuada de proteínas procedentes de las fuentes adecuadas contribuye a la salud intestinal y al sistema inmunológico al favorecer la microbiota intestinal.
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos complejos son fermentados por microorganismos en el intestino grueso y además de usarse como fuente de energía, afecta positivamente la composición de la microbiota y las actividades metabólicas al apoyar el desarrollo de microorganismos sanos.
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