¿Hay alguno de ustedes que agrega sal sin siquiera probar la comida? Puedo oír a casi todo el mundo empezando a criticarse a sí mismo. Desafortunadamente, muchos de nosotros hacemos esto. Quizás uno de los hábitos de vida poco saludables más importantes sea utilizar tres veces más sal de la necesaria.
El hecho de que la sal se utilice muchas veces más de lo necesario invita a enfermedades crónicas. El 79% de las muertes en nuestro país se deben a estas enfermedades crónicas (como enfermedades cardíacas, hipertensión, diabetes).
Organización Mundial de la Salud; Recomienda que la cantidad de sal que se debe consumir diariamente sea inferior a 5 gramos por día para proteger contra enfermedades cardíacas, enfermedades renales, obesidad, diabetes y algunos tipos de cáncer y no afectar negativamente la salud ósea. Sin embargo, la ingesta diaria de sal en nuestro país es de aproximadamente 15 gramos por persona.
Para reducir el consumo de sal, se deben desarrollar políticas de reducción de sal como país y los individuos deben reducir su consumo de sal. El Ministerio de Salud lleva a cabo el "Programa Türkiye para reducir el consumo excesivo de sal" desde 2011. En el marco de este programa, se ha reducido el contenido de sal de los panes, se prohíbe la venta de productos como patatas fritas con alto contenido de sal en los comedores escolares, se sugiere que no haya sal en las mesas y se se agregará cuando se solicite con el paquete. Del 11 al 17 de marzo se celebra el Paciente Mundial de Concientización sobre la Sal.
5 gramos/día de sal equivalen aproximadamente a 1 cucharadita de sal.
Consejos para reducir la sal;
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No añadir sal antes de probar la comida.
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Utilice sal reducida en sodio.
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El consumo de sal se puede reducir en un 15% si no se utiliza salero en la mesa.
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Elija alimentos frescos y sin sal.
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Alimentos en salmuera con alto contenido de sal (como aceitunas, queso, encurtidos). ) y consumir menos alimentos enlatados.
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Obtenga los minerales que necesita, como sodio y potasio, de estos alimentos consumiendo más frutas y verduras frescas.
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No consumir alimentos procesados como salami y embutidos con frecuencia.
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Asegúrate de leer las etiquetas de los alimentos listos para comer que compres y elige el que tenga menos sal.
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Para aumentar el sabor de tus alimentos, utiliza hierbas aromáticas en lugar de sal -mejorana, perejil, menta, tomillo, hinojo, albahaca, limón y romero-, condimentos, salsas como como salsa de soja reducida en sal, mostaza.
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Si utilizas pasta casera, no añadas sal adicional a tus comidas.
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No olvide que hay exceso de sodio en la carne preparada, los caldos de pollo y las sopas instantáneas.
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Como refrigerio, patatas fritas, en lugar de nueces saladas. Se deben dar preferencia a los frutos secos.
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Si comes fuera de casa, elige alimentos menos salados.
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En el restaurante, pídele al camarero que te traiga la ensalada sin echarle el aderezo ni la sal.
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Se debe beber mucha agua, comprobar en la etiqueta el contenido de sodio del agua embotellada y mineral.
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