Se acerca Eid al-Adha. Ya han comenzado los preparativos para las familias que se sacrificarán. Por un lado, se preparan golosinas para los invitados y, por otro, se preparan para cortar y picar la carne sacrificada. Hay ciertos criterios que se deben tener en cuenta en este proceso, que pueden afectar nuestra salud si se omiten. .
Si eliges tu propio sacrificio, asegúrate de que sea saludable y limpio. Cuando consumes carne de animales portadores de enfermedades, te encontrarás con graves problemas de salud.
Asegúrate de que tu sacrificio sea sacrificado en condiciones limpias e higiénicas.
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Mientras corta y pica la carne sacrificada:
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Asegúrese de que el cuchillo y la tabla de cortar estén especial para el proceso que utilizarás para cortar la carne. No piques las verduras con el mismo cuchillo o tabla con la que has picado la carne, muéstralo.
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Separa bien las vísceras del animal, que llamamos menudencias. . No dejes que sea tu prioridad.
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La primera vez que se sacrifica la carne sacrificada se llama rigor mortis, se convierte en un proceso. Mientras que la digestión de la carne en espera tarda 4 horas, la digestión de la carne sacrificada cuando se sacrifica por primera vez tarda aproximadamente 8 horas. Será duro y menos sabroso. Por este motivo, deja reposar tu carne en el frigorífico durante 1 día.
Condiciones para almacenar la carne sacrificada:
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Después de sacrificar la carne sacrificada, no No hay ningún problema en dividirlo en acciones y distribuirlo. Las bacterias dañinas comienzan a multiplicarse simplemente por el efecto de la temperatura en la carne que se mantiene afuera. Por este motivo, haz este proceso muy rápido, en un ambiente frío.
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Divide tu carne sacrificada en porciones pequeñas y sepáralas en una comida cada una.
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Consume cada pieza que guardes en el frigorífico en un plazo de 2-3 días. El tiempo de espera para la carne picada no debe exceder los 2 días.
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Tenga cuidado de consumir la carne que mantendrá en el congelador a -2 grados dentro de 2-3 semanas. Almacenar en congeladores Consumir carne cruda dentro de los 3 meses.
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Al descongelar la carne congelada, descongélela con agua corriente, en el microondas o en el frigorífico.
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La carne que se intenta descongelar en un calentador, estufa o a temperatura ambiente representa un riesgo para la salud. Provoca intoxicación alimentaria.
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No vuelva a congelar la carne descongelada. El crecimiento bacteriano se produce en las carnes que no se cocinan sino que se vuelven a congelar, lo que provoca intoxicación.
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