En Ramadán, los musulmanes no comen ni beben nada entre la comida sahur antes del amanecer y la comida iftar al atardecer. Básicamente, debido a dos comidas al día, se producen algunos cambios en los hábitos alimentarios normales y el estilo de vida del individuo durante el período de ayuno de un mes. Mientras que la dieta diaria, que es de tres comidas, disminuye a dos comidas, aumenta especialmente el consumo de carnes rojas, pan, arroz, pasta, bollería, postres y bollería. Por otro lado, está disminuyendo el consumo de verduras, frutas y carnes blancas. Sin embargo, no hay que olvidar que las proporciones de energía, proteínas, vitaminas y minerales que se deben tomar diariamente no cambian durante el Ramadán. Una nutrición adecuada y equilibrada es la primera condición para estar sano. Cuando observamos los principales criterios de una nutrición saludable; Comer juntos de todos los grupos de alimentos, masticar lenta y bien, comer poco y con frecuencia, consumir verduras y frutas para el aporte de fibra, elegir aceite en cantidad suficiente y grasas insaturadas, beber al menos 1,5-2 litros de agua al día, productos integrales. Es importante incluir en nuestra dieta trigo, bulgur, pasta y legumbres y cuidar el aporte de proteínas, que no es excesiva pero sí suficiente para cubrir las necesidades del organismo, y si tenemos en cuenta los calurosos días de verano, podemos decir que una Nos espera un Ramadán más desafiante. Si pensamos que incluso las personas sanas tendrán dificultades en un largo y caluroso día de verano, sería más apropiado que ciertos grupos con riesgos para la salud no ayunaran. Cuando observamos a estos pacientes de riesgo;
Es muy importante comer los alimentos recomendados en la dieta para la diabetes a tiempo y en las cantidades recomendadas. Es el orden más adecuado consumir los alimentos en 3 comidas principales y 3 meriendas. De esta forma se asegura un uso más equilibrado de la insulina y por tanto una disminución de la necesidad de insulina. Dijimos que es apropiado que las personas con diabetes coman con intervalos de 2,5 a 3 horas. El nivel bajo de azúcar en sangre, que llamamos hipoglucemia, es un cuadro indeseable y peligroso. Por lo tanto, el ayuno de los pacientes diabéticos será un inconveniente debido al ayuno prolongado. Además, los horarios de tratamiento farmacológico y los efectos de estos fármacos en el organismo. El ayuno prolongado puede tener efectos negativos porque se realiza de forma ordenada.
El ayuno prolongado en pacientes con úlceras por reflujo y Helicobacter pylori provoca una secreción excesiva de ácido, mientras que las tomas pequeñas y frecuentes y la ingesta abundante de Los líquidos forman la base de los tratamientos de nutrición médica, mientras que el Ramadán es la base de los tratamientos de nutrición médica. Como probablemente comerán una o dos comidas en exceso y rápidamente, sus sistemas digestivos se deteriorarán y sus quejas aumentarán. Con el embarazo, las necesidades de elementos nutricionales y vitaminas y minerales de las mujeres embarazadas aumentan y la dieta diaria cambia para satisfacer esta necesidad cada vez mayor. Definitivamente no se recomienda que las mujeres embarazadas ayunen para proteger tanto la salud del bebé como la propia, ya que con el ayuno se produce hambre a largo plazo, ya que el nivel de azúcar en sangre bajará a lo largo del día y no será posible satisfacer el aumento nutricional. necesidades.
Durante el ayuno, el nivel de azúcar en la sangre disminuye a lo largo del día. Además, la temperatura corporal disminuye. Por esta razón, se puede experimentar resfriado, debilidad, dolor de cabeza, y cuando este es el caso, es necesario comer saludablemente en Ramadán. Cuando los pacientes con corazón e hipertensión cuyas horas de medicación se fijan en ayunas prolongadas, también interrumpen su tratamiento farmacológico. Los pacientes cardíacos y con presión arterial pueden experimentar problemas como resultado de tener hambre durante mucho tiempo y de repente sobrecargar su comida en el iftar y comer demasiado. Es necesario no sobrecargar el estómago a la hora del iftar. Los pacientes cardíacos y con presión arterial definitivamente deben consultar con sus médicos y obtener permiso para ayunar.
En nuestra dieta diaria, que para las personas sanas disminuye de tres a dos comidas, se deben incluir alimentos fáciles de digerir, que no Este año debería ser preferible cansar nuestro estómago durante unas 15-16 horas. . Podemos pasar todo el día con iftar, que suele ser una sola comida en Ramadán, o con comidas realizadas cerca de la hora de acostarse después del iftar. El tiempo entre iftar y sahur es el momento en que el metabolismo funciona de manera más ineficiente. Intentamos aplicar el estilo de alimentación saludable, que consiste en 6 comidas un poco y con frecuencia, también en Ramadán, y nuestro metabolismo funciona de manera más eficiente. Podemos hacerlo realidad. Aunque no hay 6 comidas en Ramadán, se debe tener cuidado de comer 3-4 comidas en total con iftar sahur y 1-2 refrigerios aparte de estas comidas.
Sahur es una comida que prepara una persona para ayunar. Por este motivo, se deben elegir y consumir sin interrupción alimentos a base de desayuno que no provoquen sed, sean ligeros, tengan mucha fibra y no contengan alimentos grasos como frituras y asados. También es importante consumir esta comida a tiempo. Comer antes de acostarse o no comer nada sería una práctica incorrecta.
Al romper el ayuno en Iftar se puede tomar un trozo de alimento como agua, aceitunas, queso o dátiles y luego continuar con una sopa. El metabolismo, que se ralentiza con el hambre a lo largo del día, provoca que la persona sienta frío. Esta sopa calentará y relajará a la persona. Luego, debemos completar nuestra comida de iftar eligiendo alimentos como verduras, parrilladas y ensaladas que no sean pesadas.
Debemos consumir muchos líquidos, especialmente agua, durante el período entre iftar y sahur. De nuevo, siempre que no sea pesado, se pueden consumir como snack durante este periodo tipos de alimentos como postres lácteos o frutas.
En ayunas;
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Definitivamente levántese para sahur.
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Evite los alimentos pesados durante el sahur y prefiera alimentos ligeros para el desayuno.
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No coma rápido y mucho en iftar. Primero, tome un desayuno ligero con un plato de sopa y luego una comida principal alrededor de las 20:30.
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Intenta facilitar la digestión con paseos.
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Presta atención al consumo de yogur, ayran o leche en Ramadán y ten cuidado de no caer por debajo de 2-3 vasos de agua. muéstrame
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Concéntrese en verduras y frutas en iftar.
Cuando observamos las necesidades energéticas diarias de una persona promedio;
La ingesta energética diaria media recomendada de un hombre adulto (entre 20-50 años) es de 2500 kcal,
La ingesta energética diaria media recomendada de una mujer adulta (entre 20-45 años) es de 2000 kcal,
Dato de la pita;
La pita de Ramadán debe ser una de las joyas de la corona de nuestras mesas y la más indispensable artículo en Ramadán. Personas en ayunas, horas de ayuno ; Anhelan el iftar y, quizás, comer pita sobre todo. Pero mientras tanto, es un hecho innegable que muchas veces echamos de menos la cantidad de pan de pita.
1 rebanada fina de pan pesa 25 gr y su valor energético medio es de 69 kcal. Cuando comparamos los alimentos equivalentes a este pan y pita, vemos que nos sentimos más saciados con muchos de los otros alimentos en energía equivalente al pita. No podemos conseguir la saturación con una pequeña cantidad de pita elaborado con harina blanca y bajo en pulpa. Por lo tanto, sería mejor no intentar proporcionar toda la saturación con pita, sino preferir comidas con alto contenido de fibra además de cantidades razonables de pita.
El hecho de los dátiles
Creemos que el alimento más consumido en todo el mundo musulmán al romper el ayuno en Ramadán son los dátiles. El dátil es un delicioso fruto seco rico en mineral potasio y de alto índice glucémico. 20 g de dátiles contienen energía equivalente a 1 ración de fruta. Esto es un promedio de 50 kcal. En ocasiones podemos observar desequilibrios y consumo excesivo en el consumo de dátiles, que definitivamente están incluidos en las tablas iftar. Hoy en día los dátiles son especiales y su tamaño está por encima de lo normal, por lo que sería beneficioso consumirlos con cuidado, sin olvidar que un dátil equivalente al peso de 3-4 orejones o 1 higo seco equivale a 1 ración de fruta.
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