Desde el momento en que nacemos, la nutrición es una acción esencial para la vida humana. Sin embargo, en ocasiones podemos consumir alimentos por necesidad, simplemente porque lo deseamos o por aburrimiento. Esta situación de consumo descontrolado puede perjudicar nuestra salud. Gracias al ayuno durante 1 mes de 1 año, aprendemos a contenernos y controlarnos. Incluso si la comida está frente a nosotros mientras ayunamos, no hacemos ningún movimiento para extender la mano y comerla. De hecho, podemos mantener el control si queremos, el ayuno nos enseña eso. Nos enseña a ser pacientes y a no consumir lo que queramos cuando queramos. Por supuesto, en este proceso, nuestro cuerpo y órganos internos están descansando y depurándose. Es como hacer un proceso de desintoxicación.
Quiero mencionar aquí; consumir alimentos sin salir del significado del mes de Ramadán después de romper nuestro ayuno. Es decir, es necesario consumir comidas que no cansen nuestro organismo tanto en iftar como en sahur, y simplificar nuestras mesas. Se pueden agregar a su plato de sahur huevos, queso, nueces, nueces, semillas oleosas como almendras, verduras, verduras y panes multicereales. Las cantidades varían según las necesidades individuales. Es beneficioso alejarse de los fritos y las comidas pastosas.
En el iftar, romper el ayuno con una sopa ligera y hacer una pausa de 10 minutos nos ayuda mucho en cuanto a control nutricional se refiere. Pasar a la comida principal justo después de la sopa puede provocar indigestión, pero el descanso de 10 minutos que haremos es muy importante para controlar el apetito. De nuevo, podemos preferir platos ligeros de verduras/legumbres o platos al horno. Algunos días se puede agregar arroz/pasta o consumir pita. Las cantidades varían de un individuo a otro.
Podemos consumir 1 o 2 porciones de fruta ya sea en sahur o 2-3 horas después del iftar. Se puede consumir 1 plato de postre con leche o 1 rebanada de gullaç una o dos veces por semana.
Uno de los temas más importantes en Ramadán es el consumo de agua. Intentemos consumir agua de forma controlada media hora después de tomar nuestro iftar. Cuidemos beber una media de 1,5 - 2 litros de agua.
Les deseo a todos un feliz Ramadán.
Dietista
Ze Kiye Nur ÖZDEMİR TODOS
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