Los cánceres más diagnosticados en el mundo son el de pulmón (13,0%), el de mama (11,9%) y el de colon (9,7%), mientras que las muertes por cáncer más comunes son el de pulmón (19,4%), el de hígado (9,1%) y el de estómago ( 8,8%).
La Agencia Internacional del Cáncer llamó especialmente la atención sobre el aumento del cáncer de mama. Afirmó que la incidencia de cáncer de mama en mujeres aumentó un 20% respecto a estimaciones anteriores, y las muertes por cáncer de mama aumentaron un 14%. El cáncer de mama es el cáncer más común entre las mujeres y causa la mayor cantidad de muertes. Una de cada 4 mujeres con cáncer en el mundo es cáncer de mama. El Dr. Wild, presidente de la Agencia Internacional del Cáncer, afirmó que el cáncer de mama es causado por cambios en las condiciones de vida. La incidencia del cáncer de mama es mayor en los países desarrollados que en los países en desarrollo, y la muerte por cáncer de mama es menor en los países desarrollados que en los países en desarrollo. Dr. Wild afirmó que esta situación se debe a la dificultad de acceso a servicios de diagnóstico, detección y tratamiento del cáncer de mama para mujeres que viven en países subdesarrollados. Por ello, enfatizó la necesidad de incrementar los esfuerzos hacia el diagnóstico precoz, el cribado y el tratamiento del cáncer de mama, especialmente en los países subdesarrollados.
El cáncer es uno de los problemas de salud importantes que amenazan la salud en el mundo y en nuestro país. , y se encuentra entre las enfermedades que causan muerte en el mundo, ocupando el segundo lugar después de las enfermedades cardiovasculares en muchos países y Turquía. En 2012, el número medio de nuevos pacientes con cáncer en EE.UU. fue de 1.683.910 personas. Cuando se examina la situación en Turquía, T.R. Según datos del Ministerio de Salud, entre 2000 y 2006 se detectaron 396.000 casos de cáncer. Cada año, una media de 140.000 personas mueren de cáncer y 150.000 personas son diagnosticadas recientemente con cáncer. Se estima que esta tasa aumentará a 500 mil en los próximos 20 años. Se estima que la población esperada de pacientes con cáncer alcanzará los 18 millones en 2022 y los 22 millones en 2030.
El 40 % de los pacientes con cáncer desarrollan deficiencias nutricionales durante el diagnóstico y el tratamiento.
Más del 20% de los pacientes con cáncer mueren por complicaciones nutricionales en lugar de enfermedades primarias (Çehreli, 2004)(Libro de texto de oncología, 2008, Cancer Pract 1994;2:123-31). En un estudio realizado por Vigano et al. (2007) afirmaron en su estudio que los pacientes con cáncer perdieron más de 8,1 kg de peso en 6 semanas.
Se sabe que el cáncer y los tratamientos contra el cáncer provocan efectos negativos en todos los procesos de consumo, digestión, absorción y metabolismo. de nutrientes. (Baron y Pencharz). , 2007)
Las lesiones intraorales, especialmente en pacientes con cáncer de cabeza y cuello, afectan la ingesta oral de alimentos.
Los pacientes oncológicos deben ser evaluados nutricionalmente en En el momento del diagnóstico se debe iniciar soporte nutricional en los pacientes que se consideren necesarios, debiendo ser monitoreados periódicamente.
Cuando se evalúa el estado nutricional es necesario enriquecer la ingesta alimentaria oral en términos de proteínas y energía en pacientes con desnutrición leve-moderada y que pueden ingerir alimentos por vía oral aunque sean pequeños.
La nutrición oral incide en los aspectos fisiológicos, psicológicos y sociales del paciente. Le hace sentirse bien.
Se pueden recomendar soluciones nutricionales orales listas para usar para pacientes que pueden tomar menos del 60% de los nutrientes que necesitan por vía oral.
Trastorno alimentario; Se desarrolla dependiendo del tumor, tratamiento, efectos secundarios del tratamiento, estado metabólico.
El propósito del soporte nutricional es;
Para mantener el peso del paciente
Para prevenir el deterioro del estado general
Para prevenir el desarrollo de desnutrición.
Síntomas en pacientes con cáncer; Anorexia, náuseas-vómitos, diarrea, disfagia, mucositis, estreñimiento, dolor, disminución del gusto, cambios en el gusto, ingesta inadecuada de líquidos, desnutrición, pérdida muscular. y pérdida de peso. .
Al evaluar el estado nutricional de pacientes con cáncer; Se debe tener en cuenta la quimioterapia, la radioterapia, el estado psicológico de la persona, los factores culturales, el nivel socioeconómico, las enfermedades que la acompañan (p. ej., diabetes), los medicamentos utilizados (p. ej., antibióticos, antidepresivos, analgésicos), y el consumo de alcohol.
Teniendo en cuenta anamnesis. , se deben tener en cuenta el estilo y los hábitos alimentarios del paciente, quejas como saciedad prematura, uso inadecuado de diversas vitaminas y hierbas, examen físico, mediciones antropométricas y resultados de laboratorio.
Nutrición.Medidas antropométricas que se deben tomar durante la evaluación:
Altura
Peso
Cuerpo según la edad peso
Altura para la edad
Peso para la altura
Circunferencia de la mitad del brazo
Grosor subcutáneo
Índice de masa corporal (IMC)
Se ha determinado que algunos nutrientes estimulan la respuesta inmune en el paciente. La adición de estas sustancias a la dieta puede reforzar la respuesta a la infección.
La arginina aumenta la actividad bactericida de los macrófagos y la vasodilatación. Estimula la proliferación de células T y regula la síntesis de proteínas modulando el equilibrio de nitrógeno.
Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 inducen una respuesta inmune.
La glutaminapreviene la pérdida de proteínas en los intestinos, la migración bacteriana y aumenta la fagocitosis.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA NUTRICIÓN EN LOS PACIENTES CON CÁNCER?
Protección contra infecciones,
Cirificación de heridas,
Previene el deterioro de músculos y órganos,
Evita el agotamiento de vitaminas y minerales en el organismo ,
Tratamiento del cáncer. Proporciona resistencia al cáncer,
Previene la desnutrición,
Reduce las disfunciones mentales.
Durante el tratamiento del cáncer. Recomendaciones nutricionales;
Se debe llevar una nutrición adecuada y equilibrada.
Se debe mantener el peso corporal ideal.
Se debe reducir el consumo de grasas y azúcares.
> Se deben evitar en la medida de lo posible las carnes y despojos grasos.
No se debe preferir la fritura como método de cocción. para los alimentos, se deben preferir los métodos de cocción al horno, al vapor o hirviendo.
Consumo excesivo de sal, encurtidos, encurtidos. Debe mantenerse alejado de alimentos demasiado salados como.
Frutas y Las verduras, que son sustancias que previenen el cáncer, deben consumirse hasta 5 raciones al día.
No deben consumirse alimentos que entren en contacto directo con el fuego, cocinados a temperaturas muy altas y ahumados.
>Se deben consumir al menos 2 porciones de legumbres por semana.
Se debe tener cuidado de consumir alimentos con fibra (pan integral, pan integral, bulgur, trigo partido) que sean ricos en selenio y vitamina E y protegen contra el cáncer.
PUNTOS A CONSIDERAR AL PREPARAR LOS ALIMENTOS:
Se deben lavar las manos ,
Las manos no deben tocar el cabello, la boca y la nariz,
Llevar en la mano Estos deben quitarse,
Se debe usar gorro y mascarilla mientras se prepara la comida,
Se deben preferir productos de acero, porcelana y vidrio para cocinar y servir,
Las comidas deben cocinarse en una olla a presión o al horno.
Los alimentos deben cocinarse a 70 C durante al menos dos minutos
Las frutas y verduras con una consistencia firme y espesa se debe preferir la piel, lavada con abundante agua
Alimentos Se debe mantener 1 cucharada de vinagre o jugo de limón en 9 partes de agua durante media hora,
Se debe usar aceite para freír solo una vez y no se deben consumir alimentos fritos,
No se deben consumir frutas y verduras como verduras y fresas que se consumen sin pelar,
El jugo de frutas y la leche deben ser esterilizados ( pasteurizados) en el sistema UHT,
No se deben consumir alimentos cocinados con leña y carbón,
Para evitar cansar el estómago, se deben realizar comidas pequeñas y frecuentes,
Se deben consumir comidas frescas, bien cocidas y que no se hagan esperar,
Se deben consumir huevos duros y bien cocidos y alimentos a base de huevo,
Alimentos como crema y Se debe consumir mayonesa que contenga huevos crudos o poco cocidos. Se debe evitar,
Debe leer las etiquetas de los alimentos, no se deben consumir alimentos caducados/viejos/mohosos,
Alimentos y bebidas vendidos en se deben evitar restaurantes y lugares abiertos,
Se deben evitar alimentos picantes y amargos,
No se deben consumir productos salados (como encurtidos, queso, hojas encurtidas),
Se deben consumir vasos/botellas desechables,
No se deben consumir colas y alimentos ácidos similares,
No se deben consumir alcohol ni bebidas que contengan cafeína,
No se deben consumir frutos secos con cáscara,
No se deben consumir alimentos ni demasiado calientes ni demasiado fríos,
No se deben consumir mariscos como carnes y pescados crudos,
No se debe consumir queso fresco/queso mohoso,
Se deben evitar los alimentos enlatados,
Se debe descansar después de las comidas y no acostarse inmediatamente,
/ p>La toronja no debe consumirse en el tratamiento con ciclosporina/tacrolimus,
Los alimentos congelados deben descongelarse en el refrigerador,
TEMPRANO EL DIAGNÓSTICO salva la vida.
Porque tu salud es más valiosa que cualquier otra cosa.
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