¿Por qué es importante una nutrición saludable?
Debemos alimentarnos para el crecimiento, desarrollo, renovación de los tejidos desgastados y para aportar energía. Debemos ser conscientes al hacerlo.
¿Cómo comer sano?
Nuestras necesidades nutricionales y calóricas diarias están determinadas en función de nuestra edad, sexo, altura, peso y actividad física. Dado que en nuestro país no existe un sitio web oficial sobre este tema, puedo poner como ejemplo una dirección web preparada por el gobierno de Estados Unidos: www.choosemyplate.gov: SuperTracker. Al visitar este sitio, podrás calcular la cantidad de 5 grupos principales de alimentos que debes consumir por día. Estos; cereales, frutas, verduras, proteínas, leche y productos lácteos.
¿Qué es una dieta equilibrada?
Es una dieta que contiene proteínas, grasas y carbohidratos.
¿Cuáles son las fuentes de proteínas?
Carne, leche, lácteos, huevos, judías, guisantes, avellanas…
¿Por qué debe haber grasas en la dieta?
La grasa es uno de los componentes básicos del cuerpo. Desempeñan un papel en el sistema de defensa del organismo, el funcionamiento de los factores de coagulación y el uso de las vitaminas A, D, E y K. El omega-3, un tipo de grasa, es importante para el desarrollo del cerebro.
¿Qué tipo de aceite es mejor?
Las grasas vegetales insaturadas son las más saludables.
¿Qué son las grasas dañinas?
Las grasas saturadas y trans no son saludables porque son fuentes de colesterol.
¿Cómo reduzco la grasa?
Aparte de los alimentos que consumimos, podemos reducir la cantidad de grasa que consumimos al día cambiando la forma en que cocinamos.
¿Por qué deberían estar los carbohidratos en la dieta?
La fuente de energía más básica del cuerpo son los carbohidratos.
¿Cuáles son los tipos de carbohidratos?
Los carbohidratos se dividen en dos: 'simples' y 'complejos'.
Los carbohidratos simples son una fuente de energía rápida. Se encuentra en alimentos naturales y artificiales, como alimentos naturalmente dulces (frutas), azúcar de mesa, miel y almíbar.
Los carbohidratos complejos son una fuente de energía a largo plazo. También contienen fibra. Se encuentran en el pan, el arroz, algunas frutas y verduras con almidón (patatas, maíz).
¿Qué son los alimentos fibrosos? ir?
La parte no digerible de los alimentos vegetales se llama 'fibra'. Provienen de frutas, verduras y productos integrales. Al tener un índice glucémico bajo, garantizan niveles estables de azúcar en sangre y previenen el hambre y, por tanto, la diabetes. También tiene efectos preventivos contra el estreñimiento. Reducen el colesterol.
¿Por qué es importante el calcio?
Es importante para la salud ósea.
¿Cuál es la fuente del calcio?
La leche y los productos lácteos, las verduras de hojas verde oscuro, la soja y los mariscos contienen mucho calcio.
¿Por qué es importante la vitamina D?
Es importante porque asegura la absorción del calcio en los intestinos.
¿Cuál es la fuente de vitamina D?
Las leches con suplementos de vitamina D, el pescado como el salmón que contiene grasas insaturadas y la luz solar son fuentes de vitamina D.
¿Por qué es importante el hierro?
El hierro es necesaria para la producción de sangre en el cuerpo.
¿Cuál es una fuente dietética de hierro?
Las espinacas, los frijoles, las carnes rojas y el hígado son las fuentes alimenticias más ricas en hierro. Es muy difícil absorber el hierro de los intestinos. Podemos aumentar la absorción de hierro tomando productos cítricos como tomates y naranjas que contengan vitamina C.
¿Qué es el ácido fólico y por qué es importante?
El ácido fólico, una vitamina del grupo B, es la única vitamina que se ha demostrado que causa anomalías estructurales en los bebés debido a su deficiencia en mujeres en edad reproductiva. Se recomienda tomar 400 microgramos de ácido fólico al día, al menos un mes antes del embarazo, en aquellas personas que no tengan otros problemas de salud.
¿Cuál es la fuente del ácido fólico?
Las verduras de hojas verde oscuro, la harina, el arroz, los frijoles y las frutas amarillas son ricas en ácido fólico.
¿Por qué es dañina la sal?
El exceso de sal es la causa de la hipertensión. Se recomienda consumir menos de 1 cucharadita (<2300 mg) al día. Si tienes más de 50 años, tienes diabetes, enfermedades renales o presión arterial, debes consumir sal ≤ 1500 mg/día.
Leer: 0
