El estreñimiento es el trastorno gastrointestinal más común que encontramos en nuestra rutina diaria. Y está muy relacionado con nuestro consumo de fibra durante el día. Entonces, ¿sabes qué es la fibra (pulpa) y cuáles son sus fuentes?
¿QUÉ ES?
- Pulpa dietética; Son compuestos compuestos por polisacáridos no amiláceos, oligosacáridos no digeribles, lignina y almidón resistente que forman la pared celular vegetal.
- No se pueden digerir en el organismo. No se pueden convertir en energía como otros carbohidratos y se excretan del cuerpo sin ser utilizados.
- Se divide en fibra soluble y fibra insoluble. Estas dos formas tienen efectos fisiológicos diferentes.
Se afirma que tiene efectos sobre el cáncer de colon, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, las hemorroides, la diarrea, algunos trastornos intestinales, la hipertensión y las enfermedades inmunes.
¿CUÁNTO DEBEMOS CONSUMIR?
- Aún no se han determinado las cantidades de consumo de fibra dietética para diferentes edades y condiciones especiales.
- Sin embargo, se recomienda una ingesta diaria de 25 a 30 g para adultos sanos mayores de 20 años, o de 10 a 13 g de fibra dietética por cada 1000 calorías de la dieta diaria.
Por supuesto , como ocurre con todo, exceso de PÉRDIDA.
La Asociación Estadounidense de Diabetes ha establecido el nivel máximo de ingesta de fibra dietética en 50 gramos. Porque el consumo elevado de fibra y fitato puede provocar la unión de minerales, especialmente calcio y zinc.
RECURSOS
Los grupos de alimentos con mayor contenido de fibra natural son respectivamente, legumbres (11-26%), frutos secos (5-14%), productos de cereales (4-7,5%), verduras (3-4%) y frutas (1-2%).
¿EL PRODUCTO ES REALMENTE RICO EN FIBRA?
Es posible ver la frase alto en fibra en la mayoría de los alimentos envasados. Entonces, ¿qué precisión tiene?
Se deben leer las etiquetas de los alimentos al comprarlos. Si tiene un contenido de fibra de ≥5 g/porción, es posible llamar a este alimento rico en fibra. Antes de recurrir a otras soluciones, retroceda y Yo digo, veamos.
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